海鮮すし居酒屋 沖ちゃん 料理のこだわり
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お寿司
お寿司はすべて板前握り。こだわりのシャリと合せ酢を使用。定食のご飯は新潟コシヒカリを使用しております。
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仕込み
魚介の仕込みは板前仕込み。丁寧なすし職人の仕込みにこだわっております。
海鮮すし居酒屋 沖ちゃん 料理 2021/04/01 更新
海鮮すし居酒屋 沖ちゃん おすすめ料理
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だてまぐろ刺し4点盛り（4切）
愛媛県の宇和島で水揚げされた伊達マグロをわずか90秒で生け〆にして、48時間以内でお店にお届け！！新鮮で極上の伊達マグロが堪能出来るお店です◎大トロ・中トロ・赤身・中落ちのマグロの良いとこどり！！日本酒に良く合う、最高の肴です。
3280円
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【限定】だてまぐろ究極7貫
大とろ・中とろ・赤身・中落ち・頭肉炙り・カマトロ・ホホ肉炙りの7貫が一度にご堪能頂ける贅沢な握りの盛り合わせです。希少部位を使用していますので数量限定！！江戸前寿司の職人が丁寧に握る絶品メニューです！
1980円
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【日替わり】本日の貝類盛り合わせ
季節の旬の貝類をご注文を受けてから水槽から揚げてさばきます！！仕入れによって内容が変わるのも嬉しい所！！いつも新しい出会いがございます。新鮮な貝類のコリコリとした食感はクセになります。
1980円
海鮮すし居酒屋 沖ちゃん 料理
まぐろ/煮物/玉子焼
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【まぐろ】まぐろ串焼き4点
780円（税込）
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【まぐろ】頭肉タタキ
ハーフサイズ 680円（税込）
1,080円（税込）
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【まぐろ】テールカツ/ホホ肉の唐揚げ
580/480円（税込）
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【まぐろ】ホホ肉タタキ
ハーフサイズ 680円（税込）
1,080円（税込）
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【まぐろ】鮪ハツ串/ネギマ串
各2本入り！
各380円（税込）
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【まぐろ】まぐろアボカド
580円（税込）
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【煮物】カサゴ煮/銀ダラ煮
680/780円（税込）
一品物/揚げ物/焼き物
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【一品物】お新香盛合せ/チーズ塩辛/エンガワユッケ/自家製塩辛/真イカのおろしポン酢マヨ
各480円（税込）
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【一品物】あさり蒸し
680円（税込）
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【一品物】枝豆/もずくソーメン/もずく酢/ナス漬け一本/なみだ梅キュー
各380円（税込）
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エンガワポン酢/かにみそ
各580円（税込）
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【揚げ物】チーズポテトもち/赤イカ天ぷら
各180円（税込）
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【揚げ物】ポテトフライ/ガリ天
各280円（税込）
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【揚げ物】あんこう唐揚げ/ゲソ揚げ/穴子天/甘海老唐揚げ/豆アジ唐揚げ/鶏軟骨揚げ
各480円（税込）
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【揚げ物】あじフライ/もずく天/チーズつくね串/鶏つくね串
各380円（税込）
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【揚げ物】ポテから/イカわた味噌焼き/ヤンニヨムチキン/若鶏の唐揚げ
各580円（税込）
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【揚げ物】天ぷら盛合せ/魚介とアボカドのバター焼き
880/780円（税込）
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【揚げ物】鮭皮チップス/中華パスタ
200/680円（税込）
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【焼き物】ブリカマ焼き
※カンパチの場合有
680円（税込）
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【焼き物】銀ダラ西京焼き/とろサバ西京焼き
880/580円（税込）
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【焼き物】サーモンハラス焼き/サーモンハラス明太チーズ焼き
680/780円（税込）
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生カキ酢/女川カキフライ/焼きカキ
各1ヶ380円（税込）
お刺身
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貝の4点盛り/貝の3点盛り
2180/1780円（税込）
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光物4点盛り/光物3点盛り
1280/980円（税込）
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お刺身8点盛
2切/3切/4切 2580/3800/5100円（税込）
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お刺身5点盛
2切/3切/4切 1400/2080/2780円（税込）
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お刺身3点盛
2切/3切/4切 880/1180/1680円（税込）
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だてまぐろ刺し4点盛
2切/3切/4切 1880/2780/3600円（税込）
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だてまぐろ刺し3点盛
2切/3切/4切 1580/2280/3080円（税込）
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だてまぐろ
赤身刺し/中トロ刺し/大トロ刺し 980/1280/2100円（税込）
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赤イカ刺し/炙りサバ刺し
【お刺身単品】
各680円（税込）
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真鯛刺し/赤えび刺し/サーモン刺し
【お刺身単品】
各780円（税込）
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真アジ刺し/バチマグロ刺し
【お刺身単品】
各680円（税込）
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赤貝刺し
980円（税込）
サラダ
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魚介のサラダ
ハーフサイズ 380円（税込）
680円（税込）
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サーモンとアボカドのシーザーサラダ
ハーフサイズ 480円（税込）
780円（税込）
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グリーンサラダ
280円（税込）
定食
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お刺身定食
シンプルが一番！定番のサシテイ！
1,480円（税込）
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店長おまかせ定食
刺身と揚げ物のおまかせ定食
1,480円（税込）
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唐揚げ定食
みんな大好きシンプルな定食！
880円（税込）
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光物御膳
日替わり光物のお刺身・焼き・フライの定食
1,380円（税込）
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鮮魚定食
日替わりの鮮魚のお刺身と天ぷら定食！
1,380円（税込）
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鯛めし
宇和島名物の漁師めし！
1,380円（税込）
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彩り御膳
人気のにぎり5貫の入ったおススメ彩り御膳
1,580円（税込）
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焼魚定食
日替わりの焼き魚！
1,380円（税込）
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まぐろ御膳
沖ちゃん自慢のまぐろ定食
1,480円（税込）
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煮魚定食
日替わりの煮魚！
1,380円（税込）
お子様
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お子様すしセット【花】
お子様セットは小学生以下のお子様に限らせていただきます。
580円（税込）
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お子様すしセット【祭】
お子様セットは小学生以下のお子様に限らせていただきます。
680円（税込）
にぎり丼ぶり
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店長おまかせ極上にぎり/店長おまかせ丼ぶり
季節のネタを盛り込んだ店長おまかせの逸品。
2180/1380円（税込）
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鮪ネギトロ丼/漬まぐろ丼
各1380円（税込）
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沖盛り丼/海鮮親子丼
1380/1480円（税込）
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だてまぐろ究極7貫
2,180円（税込）
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だてまぐろ5貫握り/だてまぐろ3貫握り
1380/880円（税込）
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だてまぐろ中トロ3貫/だてまぐろカマトロ
880/780円（税込）
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うずしお/はまかぜ
1480/1280円（税込）
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特大穴子丼
1,680円（税込）
お寿司
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一本穴子/自家製上穴子 2貫
680円/580円（税込）
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穴子チーズロール
480円（税込）
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サーモンづくし
980円（税込）
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軍艦セット
780円（税込）
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白身づくし/光物づくし/炙りエンガワ3貫/サーモンチーズ焼3貫/サーモン3貫/ミニ海鮮丼/ミニネギトロ丼
各580円（税込）
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イカづくし/炙りサバ三貫
各480円（税込）
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炙り寿司セット/ミニ海鮮親子丼
各680円（税込）
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なみだ巻
180円（税込）
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貝づくし
1,080円（税込）
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【にぎり単品】にぎり1貫の価格です
その他旬のネタなどは別紙！本日のオススメでご確認下さい。
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種類を見る
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生ゲソ/カニサラダ軍艦/うずら納豆
各100円（税込）
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〆サバ/真イカ/エンガワチャンジャ軍艦
各120円（税込）
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カッパ巻/梅しそ巻/お新香巻/かんぴょう巻/納豆巻
各120円（税込）
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生アジ/赤イカ/蒸し海老/ねぎとろ軍艦/カニミソ軍艦
各150円（税込）
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メバチマグロ/生サーモン/炙りサーモン/自家製小肌
各180円（税込）
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真鯛/エンガワ/自家製玉子
各180円（税込）
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だてまぐろ赤身/赤海老/だてまぐろ中落ち軍艦
各220円（税込）
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大トロサーモン
240円（税込）
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イクラ軍艦/鉄火巻
各280円（税込）
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だてまぐろ中トロ/だてまぐろトロ塩炙り/自家製穴子/とろタク巻
各320円（税込）
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だてまぐろ大トロ
380円（税込）
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生うに軍艦
480円（税込）
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中トロ鉄火巻
580円（税込）
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シメの一品
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ラーメンセット(ハーフラーメン+ミニ丼)
お好きなハーフラーメン(アサリラーメンor海老ミソラーメン)とお好きなミニ丼(ばらちらしor穴子丼or鮪ネギトロ丼orバクダン丼)の選べるセット
1,080円（税込）
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鯛のだし茶漬け/鮭茶漬け
680/580円（税込）
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あさりラーメン/海老みそラーメン
ハーフサイズ 各580円（税込）
各880円（税込）
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ミニ丼単品
ばらちらし/穴子丼/鮪ネギトロ丼/バクダン丼
各580円（税込）
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アサリ汁/えび汁
各280円（税込）
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青のり汁
180円（税込）
デザート
料理に関するメッセージ
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愛媛宇和島より水揚げから４８時間でお店に到着する本マグロ「だてまぐろ」はエサからこだわり、より天然のマグロに近いモノを使用しております。水揚げの方法も魚にダメージを与えないように処理しております。水揚げから血抜き、神経抜き内蔵除去までわずか２分。そのこだわりがマグロの味に活きております。味に関しては脂はバッチリのっているのですが、余計な臭みや血なまぐささないのでマグロ本来の味が楽しめます。私も年齢を重ねると大トロの脂がきつくなってきてましたがだてまぐろのトロだけは美味しく食べることができます。是非、これからの新しい本マグロをご賞味くださいませ。
代表
吉田
沖縄
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吉田
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2021-04-01 12:21:38.0
