黒毛和牛　ブッチャー・リパブリック 恵比寿 シカゴピザ＆クラフトビール

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  コースのラインアップも充実

  デート、女子会など、あらゆるシーンに対応したコースは充実のラインアップに。結婚式二次会など貸切、半貸切も可能です！ご不明点などございましたら、お気軽にお問合せ下さい！

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  本格的窯焼きシカゴピザ

  シカゴピザは、チーズをたっぷりと具材が詰め込んだボリューム満点のディープディッシュピザ。BUTCHERREPUBLICはそのシカゴピザを本格的窯焼きにて提供。しっかり時間をかけて焼くことで生まれるピザ生地のサクサク＆モチモチ感。生地に溢れんばかりのソースと具材、そしてスパイスでやみつきになること間違いなし

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  自社輸入＆自社醸造樽生クラフトビール☆最高の時間をBUTCHER REPUBLICでお楽しみください☆

  自社醸造クラフトビール、当社直輸入のベルギークラフトビールの樽生を取り揃えております。料理と相性の良い当社オリジナルビールをはじめ、女性におすすめのフルーツビールやすっきりと飲めるホワイトビールなど常に変わるラインナップで毎回様々な味わいをお楽しみいただけます。ベルギービールの数々をご堪能ください。

  店舗にて☆

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  【2H飲み放題】クラフトビール2種含ビール3種ブッチャーズコース

  看板メニューのシカゴピザと鶏モモ肉のステーキが楽しめる飲み放題付きコース。人気の「RIO Brewing」の樽生クラフトビールをはじめワイン、サングリア、カクテル、ハイボールなどが飲み放題♪その他にもご予算に合わせてお選びいただける飲み放題付コースを多数ご用意しております！

  詳細はコースページへ

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  本格的窯焼きシカゴピザ

  シカゴピザは、チーズをたっぷりと具材が詰め込んだボリューム満点のアメリカンピザ。石窯でしっかり時間をかけて焼くことで生まれるピザ生地のサクサク＆モチモチ感。当店の看板メニューです。

  各種

【石窯シカゴピザ】当店の看板メニュー★チーズと具材を詰め込んだボリューム満点のアメリカンピザ。

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  シカゴ クラッシック

  自家製パティ、モッツアレラ、トマトソース、アーリーレッド、フレッシュマッシュルーム、フレッシュトマト

  1,870円（税込）

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  シカゴチーズリパブリック

  通常の2倍のチーズ量！溢れるチーズでインスタ映え！トマトソース、シカゴパティ、シュレッドチーズ、モッツァレラチーズ、パルミジャーノ

  1,870円（税込）

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  • Lサイズ

    2,600円（税込）

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  ブラック＆ホワイト チーズ

  モッツアレラ、チェダー、ゴルゴンゾーラ、パルミジャーノ、ベシャメルソース

  2,200円（税込）

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  TOKYO トラディショナル

  四万十ポーク、モッツアレラ、トマトソース、アーリーレッド、山椒

  1,760円（税込）

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  ホットシカゴ

  ベーコン、モッツアレラ、トマトソース、ハラペーニョ、オリーブ、オレガノ

  1,980円（税込）

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  アメリケーヌシュリンプ

  ベシャメル、アメリケーヌソース、甘エビ、モッツアレラ、フレッシュトマト、ルッコラ

  2,090円（税込）

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  ベジタブル

  旬の野菜、モッツアレラ、ルッコラ、ホワイトビネガーソース

  1,650円（税込）

【ブッチャー ミート プレート】日本に10台しかない希少な石窯オーブンで旨味を閉じ込め焼き上げる肉盛り！

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  アンガス牛ハラミと四万十ポーク石窯ロースト盛り合わせ

  US産ブラックアンガス牛ハラミ(150g)と半頭買いブランド豚四万十ポーク(150g)のTOTAL300g

  2,640円（税込）

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  アンガス牛ハラミと四万十ポークと国産鶏胸肉の石窯ロースト盛り合わせ

  US産ブラックアンガス牛ハラミ(150g)と半頭買いブランド豚四万十ポーク(150g) 、国産鶏胸肉(200g)のTOTAL500g

  3,190円（税込）

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  本日の山形牛と四万十ポークと国産鶏胸肉の石窯ロースト盛り合わせ

  A4ランク山形牛本日の部位(100g)と四万十ポーク(200g) 、国産鶏胸肉(200g)のTOTAL500g

  3,960円（税込）

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  山形牛本日の部位と四万十ポークの石窯ロースト グリルVS盛り

  A4ランク山形牛本日の部位(200g)と四万十ポーク(300g)のTOTAL500g

  5,280円（税込）

【チョップドサラダ】食べ応えと口に入れたときの複雑な楽しさにこだわりました！

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  チョップド ケイジャンチキン

  935円（税込）

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  • スモールサイズ

    650円（税込）

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  パルメジャー・ シーザー

  990円（税込）

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  • スモールサイズ

    700円（税込）

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  トーキョー・コブ

  1,045円（税込）

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  • スモールサイズ

    750円（税込）

【おつまみ】

• パテドカンパーニュ

  パテドカンパーニュ、田舎風パテなどで知られているお肉のテリーヌ

  750円（税込）

• スペイン産サラミとチョリソー

  990円（税込）

• スペイン産生ハム

  990円（税込）

【前菜】

• マッシュルームのカルパッチョ

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  550円（税込）

• ドイツ産ソーセージグリル(2本)とザワークラウトの盛り合わせ

  1,210円（税込）

• ズワイガニとアボカドのディップ

  550円（税込）

• 真鯛のカルパッチョ

  770円（税込）

• 産直キノコと厚切りベーコンのアヒージョ

  770円（税込）

• スタイルブレッドパン盛り合わせ

  530円（税込）

【フライドフード】お酒のお供にもオススメ♪

• オニオンフリッター

  550円（税込）

• オニオンフリッター

  550円（税込）

• ドイツ産ソーセージグリル（2本）＆フライドポテト

  1,320円（税込）

• オニオンフリッターとフライドポテト

  1,100円（税込）

【デザート】絶品スイーツ！

• ガトーショコラ

  660円（税込）

• NYCチーズケーキ

  847円（税込）

• NYチーズケーキ

  770円（税込）