藁焼き鰹たたき 明神丸 GEMS 茅場町 料理のこだわり
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【高知名物】藁焼き鰹たたき
藁は火力が非常に強く、燃焼温度は約千度まで達するため瞬時に鰹の表面をムラなく焼き上げ、藁の煙や香りはより一層風味を引き立てます。明神丸の藁焼き塩たたきは、すべて注文後に藁で焼き始める「焼き切り」にこだわっています。
藁焼き鰹たたき 明神丸 GEMS 茅場町 料理 2024/11/27 更新
藁焼き鰹たたき 明神丸 GEMS 茅場町 おすすめ料理
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藁焼き鰹のタタキ（タレor塩）
【漁師が釣って、漁師が焼いた】伝統の藁焼き製法で作る鰹のたたきは絶品！オススメは塩タタキ☆
1,408円（税込）
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県外からのお客様や接待シーンにもぴったり!!【明神丸】
藁焼き鰹のタタキはもちろん高知の地物食材を楽しめる大人気店！大切なお客様とのお酒の席・県外の方のおもてなし・接待にもお薦め！
各種メニュー
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季節で変わる★お得な宴会コースを豊富にご用意！
季節味覚を存分に堪能できる、野菜や魚介をふんだんに使用したお料理がお楽しみ頂けます。ご家族でのお食事、会社の飲み会、女子会などにもおすすめです！是非各種ご宴会にご利用くださいませ！※詳しくはコースページをご覧くださいませ♪
※コースページ参照
藁焼き鰹たたき 明神丸 GEMS 茅場町 料理
■期間限定 旬のおすすめ
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お野菜で巻いて食べる 栗豚の甘酢炒め
さっぱり甘酢で炒めたジューシーな栗豚と高知県産の野菜をサニーレタスで巻いて！
858円（税込）
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脂がのった 戻り鰹の塩胡麻たれカルパッチョ風
鰹の和風カルパッチョ 胡麻の風味と鰹でお酒もすすみます！
748円（税込）
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希少な鰹のトロの部分！ 鰹ハラスの沖漬け
こってりコク旨！
418円（税込）
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鰹漁師船上のあて
塩で漬けたハラスの中落ちを酢で洗って食す漁師のつまみ 新鮮な鰹だからこそ！
418円（税込）
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《温物》天日塩で食べる！ 鰹出汁の湯豆腐
高知の高橋豆腐の絹を使用 天日塩で深い味わいに
638円（税込）
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《温物》里芋とかぶの揚げ出し
高知県産の里芋とかぶ 味がしみしみの揚げ出し
638円（税込）
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《揚げ物》漁師コロッケ(2個)
生節の風味香る当店自慢のコロッケ
528円（税込）
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《揚げ物》フィッシュナゲット
鰹のさくさくナゲット マスタードでどうぞ
748円（税込）
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《飯物》炊きたて 土佐和牛のかつお釜飯
仕上げに炙って香ばしく！ 鰹の角煮とごぼうの釜飯に土佐和牛三角バラ肉をのせて ※釜飯はお時間が少しかかります
1,518円（税込）
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《飯物》土佐のとろたく
自家製タレの漬け鰹とたくあんの相性は抜群！
1,078円（税込）
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《飯物》炙りたて とろサバの棒寿司
脂ののった鯖の棒寿司。炙りたてをどうぞ。
638円（税込）
■鰹たたき
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塩たたき 6切
【黒潮町産天日塩使用】焼きたてのたたきを天日塩、わさび、ゆす果汁、ニンニクで食すのが明神丸流の味わい方です ■9切：1848円(税込) ■12切：2178円(税込)
1,408円（税込）
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タレたたき 6切
【特製ポン酢タレ】焼きたてのたたきに明神丸特製のポン酢タレをかけました 大葉やニンニク、茗荷などお好みの薬味といっしょにお召し上がりください ■9切：1848円(税込) ■12切：2178円(税込)
1,408円（税込）
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【塩たたき・タレたたきの両方が味わえるセット】これやきセット 12切(2名様位で)
塩たたき6切・タレたたき6切 藁焼き鰹たたきを堪能するにはこれやき！(これやきとは高知の幡多弁で、「これだ！」とか「これです」という意味)天日塩でいただく元祖塩たたきとシンプルにポン酢タレのたたき両方を存分に味わっていただけるセットです。
2,178円（税込）
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これやきセット 18切(3～4名様位で)
塩たたき9切・タレたたき9切
3,058円（税込）
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これやきセット 24切(4～5名様位で)
塩たたき12切・タレたたき12切
3,828円（税込）
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【塩たたき・タレたたき・鰹刺身が味わえる】鰹三昧セット 12切(2名様位で)
塩たたき4切・タレたたき4切・鰹刺身4切 明神丸の看板メニューである焼きたてをシンプルに天日塩で食べる塩たたきと、特製のポン酢タレをかけて食べるタレたたき、そして全国の市場より直送にて仕入れた新鮮な鰹の刺身が味わえるセットです。※鰹の刺身はしけや不漁、市場が休みなどの理由によりご提供できない場合がございます。※刺身は皮付き・皮なしをお選びください
2,178円（税込）
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鰹三昧セット 18切(3～4名様位で)
塩たたき6切・タレたたき6切・鰹刺身6切
3,267円（税込）
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鰹三昧セット 24切(4～5名様位で)
塩たたき8切・タレたたき8切・鰹刺身8切
4,356円（税込）
■厳選素材 焼物
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鰹ハランボの藁焼き
鰹の腹の脂がのった鰹のトロの部位1匹の鰹から少量しかとれない貴重な逸品。これぞ珍味！
748円（税込）
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漁師のつくね串(たれ・塩わさび・チーズ) 1本
ふわふわ食感！3つの味が選べます 定番の甘辛タレ、ツンと辛味の爽やかな塩わさびとこってりチーズの3種からお選びください。 ■3本セット：858円(税込)
308円（税込）
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米茄子の藁焼きたたき
高知県は茄子の生産量日本一！藁で焼いた米茄子をシンプルにポン酢タレでいただきます。
968円（税込）
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土佐ジローのねぎまみれ
地鶏土佐ジローを炒めてネギをどさっとかけました
1,078円（税込）
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国産牛サーロインの鉄板焼
あっさりとした美味しさ！お好みでにんにく、塩わさびを添えてお召し上がりください。
2,178円（税込）
■明神丸特製 つまみ
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鰹のなめろうとクリームチーズ
鰹を叩いたなめろうとチーズの相性が抜群です。
858円（税込）
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ちくきゅう
<高知のおつまみ！>高知の常識ちくわの中にきゅうりが！七味入りマヨでどうぞ
528円（税込）
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じゃこ天
<お酒のお供に！>魚のすり身を美味しく揚げました
528円（税込）
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ニラユッケ
<高知はニラの生産量も全国1位！>シャキシャキのニラを使用したユッケ 反則的な美味しさでお酒がすすみます
528円（税込）
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めかぶ土佐酢
<鰹の旨みがきいた土佐酢和え>海の野菜と言われ豊富なミネラルと栄養分を含むしかも低カロリー
528円（税込）
■サラダ
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鰹生節と土佐のフルーツトマトのシーザーサラダ
しっとり柔らかい旨味が凝縮した鰹生節と土佐のフルーツトマトが新鮮な野菜とよく合います。
924円（税込）
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生節たっぷり土佐の大根サラダ
鰹生節と青さのりの香りが◎！シャキシャキのサラダです
748円（税込）
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出来立て和風ポテサラ
<出来立てが一番美味いんです！>ご注文後に調理する生節の風味が美味しいポテサラです。
528円（税込）
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土佐のフルーツトマト
<甘～い！まさにフルーツのようなトマト！>かじっただけで違いがわかる！甘みの凝縮した傑作トマトです
638円（税込）
■土佐食材 揚物
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うつぼの唐揚げ
見た目からは想像できない美味しさ！見た目はちょっとこわいけど食べるとめちゃくちゃ美味しい！うつぼも高知の特産。コラーゲンもたっぷり含んでいて美肌効果にも効果あり！？
1,408円（税込）
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鯨の竜田揚げ
昔懐かしいあの味！鯨料理の代表格といえば竜田揚げ。食べごたえのある肉とサクサク衣がたまらない一品。
858円（税込）
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青さのりの天ぷら
香り豊かな青さのりを天ぷらにしました。のりの風味とサクサクの食感がクセになります。
748円（税込）
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四万十鶏の唐揚げ 3個
<自家製醤油ダレ>高知銘柄鶏、四万十鶏を甘辛の自家製醤油ダレに漬け込んだ昔懐かしい味わいの唐揚げです。【人数分追加出来ます】1個追加：286円(税込)
858円（税込）
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スパイシーポテト
とまらない美味しさ！【旨辛スパイス】鰹節、山椒、胡椒がきいたスパイシーなポテトはお酒に◎
638円（税込）
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鰹と海老の春巻き １本
<パリッと香ばしい>外はパリパリ、中はふんわり鰹ベースに海老のぷりぷり食感がアクセント
638円（税込）
■あたたかい一品
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山芋鉄板焼き
<熱々のふわとろ食感>すりおろした山芋を焼きたての鉄板焼きで！
748円（税込）
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コラーゲンたっぷりとろける豚角煮
<トロトロで柔らか～い>ばら軟骨をトロトロに煮込んだ角煮。豆腐、味玉にも味が染み込んだお酒にあう一品 コラーゲンもたっぷりでお肌のハリや弾力、キメを改善！
1,078円（税込）
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あさりの酒蒸し
<あさりの塩味と旨味がたっぷり>お酒の肴に最適！旨味がたっぷりのあさりを熱々の内にどうぞ
858円（税込）
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土佐ジローの出汁巻き卵
<濃厚な土佐ジローの自然卵>濃厚な土佐ジロー卵の旨味をそのままに卵焼きにしました。
968円（税込）
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しらすのカリカリチーズ焼き
しらすとチーズをカリカリに焼いたおつまみ
638円（税込）
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枝豆のにんにくバター醤油炒め
やみつきになる美味しさ！
638円（税込）
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しらすの鉄板玉子ステーキ
ふわっふわな釜出ししらすを熱々な鉄板の上で焼き上げる卵焼き！
748円（税込）
■明神丸の寿司
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塩たたきの握り 5貫
[黒潮町産天日塩使用]当店自慢の鰹塩たたきを握りにしました。塩たたきは握りで食べてもうまいんです！
968円（税込）
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鰹ねぎとろのこぼれトロたく
鰹の旨味とたくあんの塩気と食感がクセになります。
1,078円（税込）
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土佐巻き 1本(10貫)
鰹と大葉とにんにくを巻いた土佐の郷土料理。 ■ハーフ(5貫)：748円(税込)
1,386円（税込）
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土佐和牛の炙り握り 1貫
<口の中に旨みがひろがる>土佐和牛の三角バラを使用 きめ細やかな肉質と脂の濃厚な甘みが特徴。
374円（税込）
■土佐の珍味
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酒盗(しゅとう)
<酒を盗んででも飲みたくなる！>鰹の内臓を塩で漬けた土佐の酒文化に欠かすことができない珍味。和製アンチョビとも言われています
638円（税込）
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芋天スティック
日曜市名物の芋天を食べやすいスティックにしました
528円（税込）
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どろめ
<鮮度抜群生しらす>鮮度抜群の稚魚を生でそのまま召し上がれ
748円（税込）
■炊きたてご飯
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炊きたて釜炊きご飯[土佐ジローの卵1個付](1～2人前)
釜で炊きたてのあつあつでご提供します。お茶碗についで、まずは炊きたての白ごはんを。その後はお好みで天日塩や土佐ジローの自然卵で卵かけごはんでどうぞ！■卵追加プラス165円(税込) ※釜炊きの美味しい炊きたてにこだわる為、ご注文頂いてから30～40分程お待ち頂きます。
528円（税込）
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炊きたて鰹釜めし[秘伝の鰹出汁付](1～2人前)
土佐の名物鰹飯を釜飯にしました。炊きあがった時の鰹の風味、染みこんだ食材の香りもたまらない。〆は特製の出汁をかけてお茶漬けにしても◎ ※釜炊きの美味しい炊きたてにこだわる為、ご注文頂いてから30～40分程お待ち頂きます。
638円（税込）
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■〆
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あっさり鰹ラーメン
〆にぴったり！鰹の風味が美味しい 高知の製麺所の自家製麺を使用したモチモチの中細麺に鰹節、宗田節、土佐ジローの出汁を使った鰹ラーメン。コクがありながらもあっさり仕上げたスープは飲んだ後のお腹にすっと染みわたる・・・これを食べずには帰れない！？
748円（税込）
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鰹漁師のたたき茶漬け
鰹のたたきに特製の出汁をかけて茶漬けで食べる漁師のまかない料理です。◎追加の梅干しもご注文すると梅茶漬けに出来ます。■梅干し追加プラス55円(税込)
638円（税込）
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あさりと青さの味噌汁
磯の香りの良さとあさりの出汁が楽しめるお味噌汁 ※年により四万十川産の青さのりは不作な場合がありますので当店では国産の青さのりを使用いたします。※器や盛り付けが店舗によって写真と異なる場合がございます
418円（税込）
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鰹つみれと青さの味噌汁
鰹のつみれ団子と一緒に青さの味噌汁をどうぞ ※年により四万十川産の青さのりは不作な場合がありますので当店では国産の青さのりを使用いたします。※器や盛り付けが店舗によって写真と異なる場合がございます
418円（税込）
■土佐の甘味
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![土佐ジローのバニラアイス[揚げたて芋天付]](https://imgfp.hotp.jp/IMGH/72/24/P045287224/P045287224_238.jpg)
土佐ジローのバニラアイス[揚げたて芋天付]
名物芋天とバニラアイスのコラボは最高傑作！おすすめです！
638円（税込）
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土佐ジローのバニラアイス
土佐ジローの卵を使用したバニラアイス濃厚な贅沢アイスです！
528円（税込）
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土佐の芋けんぴ
芋と砂糖と油だけ素材にこだわった懐かしい味の土佐の芋けんぴです
418円（税込）
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土佐ジローの手作りプリン
土佐ジローの卵を使用した手作りプリン。とろふわ食感が美味しい！
418円（税込）
![土佐ジローのバニラアイス[揚げたて芋天付]](https://imgfp.hotp.jp/IMGH/72/24/P045287224/P045287224_480.jpg)
備考
- 本日のお勧め料理・鮮魚など豊富にございます。※たたきは注文後に焼きはじめる為、少々お時間をいただくことがあります。※当店でご提供する鰹たたきは一本釣り鰹漁船明神丸が釣った鰹以外の鰹も使用しております。
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2024-11-27 16:05:12.0
