肉バル 広島 肉の炭家 GABUTTO（ガブット）

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  【肉の特徴ごとにじっくり火入れを】

  肉の特徴や大きさ毎にそれぞれに合う調理法で時間をかけて提供させて頂いております。フィレ肉は表面を高温で肉汁を閉じ込め、その後低温でじっくり寝かす事でしっとりピンク色仕上がりハラミ肉は高温の炭火で一気に焼き上げる事により肉汁あふれるジューシーな仕上がり※ご提供の際は、大変申し訳ございませんがお時間を頂いております。

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  【魅力的なアラカルトとコース料理も充実】

  熟練のシェフが作る料理はカジュアルな価格でも美味しいと言わせる魅力がたくさん♪常識を覆す？！ＭＥＮＵあり！写真は、チーズリゾットを骨付き鶏肉で包み込んでしっとり焼き上げた一皿。創作肉料理から定番バルメニューまで一つ一つ丁寧にご提供させて頂いてます。

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  牛ヒレ肉のトルネードステーキ

  厚さ5cm 幅5ｃｍ　重さは３００ｇ！！ベーコンで巻いて旨味をとじ込めた極上牛フィレ！

  3,069円（税込）

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  ★炊き立てだから絶対美味いんです♪釜炊き！ピラフ

  ご注文いただいてから炊き上げる人気のピラフ！　周りはお焦げ♪中はウマウマ！　●ガーリックピラフ　●トマトピラフ　●ポルチーニ茸バターピラフの3種のご用意♪　大サイズ720円もあります。

  572円（税込）

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  ★NEW コース料理！！　GABUTTOの魅力を詰め込みました♪

  当店のコースは熟成昆布締めステーキをはじめ炊き立てピラフなど、GABUTTOの魅力をすべて詰め込みました！是非気軽に飲み放題プランでお試しあれ♪

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  牛フィレ肉トルネードステーキ（300ｇ）

  ベーコンで巻いたフィレ肉は炭火で塊のまま豪快に焼いたのち、じっくりじんわりと低温で火を入れていきます。そうすることにより、しっとりジューシーに仕上がります。

  3,179円（税込）

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  牛ハラミの昆布締ステーキ　（200ｇ）

  これだけはお約束します！ため息が出るくらいの超絶的なうまさ！ハラミの昆布締ステーキ卵黄の漬けソース

  1,639円（税込）

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  とろーりチーズの入ったビーフシチューパイ

  ビーフシチューを食べ飽きた方へ！1皿で3度おいしいチーズの入ったパイ包み焼き♪

  1,078円（税込）

◇Appetizers！　（前菜）◇

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  牛肉のタタキ風カルパッチョ

  ガーリックとローストナッツの食感が◎濃厚卵黄ソースでお召し上がりください。

  979円（税込）

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  ゴルゴンゾーラとジャガイモのディップソース～炭焼きバケット添え～

  649円（税込）

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  季節の野菜前菜盛り合わせ

  968円（税込）

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  当店自慢の肉ハム～３種の盛り合わせ～

  1,078円（税込）

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  燻製盛り合わせ

  968円（税込）

• チーズ３種類の盛り合わせ

  1,188円（税込）

◇salad！（お野菜）◇　体に気を使えるあなたは健康志向。そんなあなたにガブットのこだわりサラダ

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  温泉たまごの入った生ハムシーザーサラダ

  968円（税込）

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  マッシュルームとくるみのサラダ

  869円（税込）

◇Ｈot!（温菜）◇　冷静に急いで作るので少し待っててください～☆

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  ムール貝の白ワイン蒸し～こぶミカンの香り～

  食べ終わった後に、おかわりムール！が合言葉♪残ったスープに生クリームをたして、バケットと一緒に新たなお料理に変身！（別途料金）

  979円（税込）

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  グリルソーセージ５種と野菜のオーブン焼き

  858円（税込）

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  イカとブロッコリーのガーリックソテー～アンチョビ風味～

  858円（税込）

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  ぷろぷりエビときのこのアヒージョ

  979円（税込）

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  ハチノスとキャベツのシードル煮込み

  748円（税込）

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  骨付きソーセージとベーコンのブイヨン煮込み

  肌寒いそんな夜にピッタリ。

  968円（税込）

◇Steak（ステーキ）◇　さて？あなたはどのお肉が好きでしょうか？

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  黒胡椒とショウガを効かせた牛ハラミのペッパーステーキ

  ただ一つ言えることは、あきれるくらい辛い！でも癖になる！それがハラミのペッパーステーキ。甘辛いソースとの相性抜群！

  1,639円（税込）

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  ３種類のお肉を使った卓上シュラスコ

  牛、鶏、豚を欲張りガブットォォ！！！映えるナンバー１です☆

  2,948円（税込）

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  牛ハラミのこぶ締めステーキ

  仕込みに日数がかかり、ほぼ全卓様からのご注文が入るくらい人気のため、早いもの勝ちの日があります！ご了承ください。それくらい病みつきになっちゃう美味しさ！

  1,639円（税込）

◇pilaf！（ピラフ）◇　注文から炊き上げる最高においしい〆です★

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  ポルチーニ茸のバターピラフ　小サイズ

  日本でいうところの松茸。イタリアのポルチーニ茸の香りをぎゅっと詰め込んだピラフなのです！

  572円（税込）

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  ガーリックピラフ　小サイズ

  572円（税込）

◇Meat dish！（お肉の料理）◇　あなたの「んん～っまいッ！」のために！料理長がオススメする肉料理

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  とろーりチーズが入ったビーフシチューパイ

  いい匂いが広がるので、『この香りの料理ください』と言われたことも！

  1,078円（税込）

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  くんせいチーズをのせた鴨胸肉のロースト

  1,188円（税込）

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  骨付き鶏もも肉のチーズリゾット詰めロースト

  女性に大人気！！鶏肉の美味しさがチーズリゾットに詰まってるんです！お肉にかかった濃厚バターソースも堪らない美味さ♪

  1,078円（税込）

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  和牛レバーを詰めたちょっぴり大人のハンバーグ

  肉の旨味がぎっしり詰まったソース、トリュフの香り。

  1,188円（税込）

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  厚切り自家製ロースハムとベーコンのステーキ

  アプリコットジャムでソース作りました♪コスパ良いステーキです。

  1,078円（税込）

◇Fried!（揚げ物）　◇　技が光る！

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  ココナッツシュリンプ

  うふふ、料理長が食べたかったのでメニューに載せました。「ココナッツシュリンプ」アボカドソースと共に。

  792円（税込）

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  ４種のチーズが入ったコロッケ

  仕込みに２日かけて丁寧に作ってます！ブルーチーズも入って奥深い味わい☆

  792円（税込）

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  トリュフ風味のポテトフライ

  熱々ホクホク！カリッカリッ！「フライドポテト」

  539円（税込）

◇Dessert！（甘いやつ）◇　甘いものが好きなあなたへ

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  焦がしハチミツバタートースト

  あま～い香りと、こがしバターの絶妙な甘さ♪デザートは別腹ですね！

  638円（税込）

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  プリン風！？洋梨のパンケーキ

  638円（税込）

• バニラアイス2個

  結論から言うと「イイ！」バニラアイスです。

  528円（税込）

おつまみ◇　「ちょっと欲しい」がたくさんあるメニュー

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  ほんのり温かいジャーマンポテト風ポテサラ

  539円（税込）

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  トマトスライス～オリーブパウダーを添えて～

  他とは一味違うのがガブット！味が濃縮された”オリーブパウダー”付です。

  429円（税込）

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  やげん軟骨のガーリックフライ

  528円（税込）

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  ブロッコリーのアンチョビソテー

  429円（税込）

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  くんせい鴨のスライス

  528円（税込）

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  オリーブの盛り合わせ

  528円（税込）

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  そのまま！オイルサーディン

  638円（税込）

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  おつまみ生ハム

  528円（税込）

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  野菜チップ

  649円（税込）

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  MIXナッツの燻製

  462円（税込）

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  いぶりがっこの入ったクリームチーズ＆クラッカー

  572円（税込）

◇Bread！（パン）◇　パン・・・あります！

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  ガーリックバケット

  528円（税込）

• 炭焼きバケット4枚入り

  バーベキューさながら！香りと食感が嬉しい「炭焼きバケット」

  418円（税込）