お出汁専門店　馬場ちゃん

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  出汁ソムリエが作る名物『お茶漬け』

  【A5和牛コウネの茶漬け】 広島グルメと言っても過言ではない“コウネ”を使ったお茶漬けです。牛の前足の脇から胸当たりの肉で、風味豊かで実に柔らかな食感。味はもちろん贅沢な気分を楽しめる逸品です。

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  新鮮で旬のお野菜使用◎

  産地直送のお野菜をお楽しみください。野菜の天麩羅がおすすめ◎

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  当日可◎1.5時間飲み放題付コース3500円～♪

  当日可◎忘年会・決起会・お疲れ様会などの会社宴会や、女子会やご友人との普段の飲み会には、是非当店のコースをご利用ください！出汁と旨味にこだわった『馬場ちゃん』の逸品が宴の席を彩ります。瀬戸内をはじめ各地で獲れた山海の新鮮食材を使用した彩り溢れる逸品を囲んで、ご友人・ご家族と楽しいひと時を♪

  3500円～

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  炊きたて熱々!!馬場ちゃんの釜飯

  お茶漬けと並ぶ当店こだわりのニ大名物のもう一つが『釜飯』です。昆布とカツオをベースとしたお出汁で炊き上げた釜飯は実に風味豊か。素材の味を生かすために、具材ごとに微妙に味付けを変えております。オーダーを頂戴してから炊き上げますので熱々ホカホカ！20分程お時間をいただきます。ご注文はお早めにどうぞ♪

  1050円～

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  出汁ソムリエが作る名物『お茶漬け』

  『お出汁専門店 馬場ちゃん』一番のこだわり料理“お茶漬け”!! 厳選された昆布、かつお節、飛魚、さばに蒲刈の藻塩と江田島の濱口醤油を使い出汁ソムリエが作る自家製出汁と、ミネラル豊富な水素水でふっくら炊きあげた広島安芸高田の桑田米コシヒカリ。この美味しさ、ファンが多いのもきっとご納得いただけるはずです！

  700円～

≪おつまみ≫

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  白かまぼこ

  390円(税抜)

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  燻製の盛り合わせ

  680円(税抜)

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  山芋出汁醤油和え

  650円(税抜)

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  枝豆

  漬け物500円

  450円(税抜)

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  たこわさ

  400円(税抜)

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  キムチ

  450円(税抜)

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  チャンジャ

  450円(税抜)

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  漬け物の盛り合わせ

  680円(税抜)

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  ピり辛きゅうり

  520円(税抜)

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  冷やしトマト

  520円(税抜)

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  自家製ちりめん冷奴

  420円

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  自家製キムチ冷奴

  420円(税抜)

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  地鶏のたたき

  900円（税抜）

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  和製アンチョビ酒盗

  450円(税抜)

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  うまいで！がんす

  520円(税抜)

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  鶏皮おろしポン酢

  480円(税抜)

≪サラダ≫

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  砂ズリとエリンギの温製サラダ　生姜ドレッシング

  800円（税抜）

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  海藻と胡麻香るチョレギサラダ

  ハーフ450円

  750円(税抜)

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  半熟卵と炙りベーコンのシーザーサラダ

  ハーフ520円

  820円(税抜)

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  馬場ちゃん特製　自家製豆腐と音戸ちりめんのサラダ

  ハーフ420円

  720円(税抜)

≪揚げ物≫

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  軟骨唐揚げ（蒲刈島の藻塩と広島レモン）

  630円(税抜)

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  塩麹で漬け込んで鶏もも唐揚げ

  680円(税抜)

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  穴子の天麩羅

  920円(税抜)

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  野菜の天婦羅（自家製の天つゆ添え）

  680円(税抜)

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  フライドポテト

  480円(税抜)

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  カキフライ（5個）タルタルソース

  720円(税抜)

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  小いわしの天麩羅

  680円(税抜)

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  芋もちチーズフライ

  540円(税抜)

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  蛸の天麩羅　（自家製天つゆ添え）

  830円(税抜)

≪定番の逸品≫

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  ＜数量限定＞本日の一皿

  本日のおすすめ！スタッフに聞いてみてください。

  680円(税抜)

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  ＜数量限定＞本日の刺身盛り合わせ

  1080円(税抜)

≪鉄板焼き≫

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  広島名物ウニホーレン草

  1080円(税抜)

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  A5和牛ステーキ(宮崎県産)

  1600円(税抜)

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  A5和牛コウネ焼き

  1080円(税抜)

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  広島名物カキのバター焼き

  950円(税抜)

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  和牛ホルモン焼き(塩・おろしポン酢)

  赤センマイの塩焼き

  各890円(税抜)

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  せせり焼き(塩・おろしポン酢)

  690円(税抜)

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  トントロ焼き(塩・おろしポン酢)

  790円(税抜)

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  ボンジリ塩焼き

  790円(税抜)

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  厚切り牛タン

  1280円(税抜)

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  ホタテのバター焼き

  830円(税抜)

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  山芋ステーキ/エリンギバター

  720円/680円(税抜)

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  ソーセージの盛り合わせ

  720円(税抜)

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  テッパン・チーズポテサラ  ～バケット添え～

  890円(税抜)

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  大分県産樺太ししゃもの鉄板焼き

  520円(税抜)

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  赤せんまいの塩焼き

  860円(税抜)

≪釜飯≫

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  鮭といくらの釜飯

  1300円(税抜)

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  真鯛の釜飯

  1100円(税抜)

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  鶏と根菜の釜飯

  1050円(税抜)

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  蛸と茸の釜飯

  1100円(税抜)

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  雲丹の釜飯

  1300円(税抜)

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  牡蠣の釜飯

  1200円(税抜)

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  うなぎの釜飯

  1300円(税抜)

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  白ご飯（小/中/大）

  250/300/350円(税抜)

≪お茶漬け≫

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  定番のお茶漬け

  刻み広島菜・音戸ちりめん・あられ・ねぎ・海苔・ゴマをのせた「馬場ちゃん」特製出汁をしっかり味わえるシンプルな一杯です。

  700円(税抜)

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  チャンジャ茶漬け

  韓国のチャンジャと日本の出汁のコラボ！ピリ辛のお茶漬けです。

  800円(税抜)

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  紀州梅と大葉のお茶漬け

  大粒の和歌山県産紀州梅を使いアクセントに刻んだ大葉を添えた定番のお茶漬け

  800円(税抜)

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  Ａ5和牛コウネの茶漬け

  Ａ５ランクの和牛コウネをぜいたくに使って和牛の旨みを石焼の器によち最大限に引き出した究極の逸品

  1300円(税抜)

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  真鯛の炙り茶漬け

  愛媛県産の新鮮な真鯛を炙り、特製のタレと合わせたお茶漬け

  1000円(税抜)

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  帆立と海老の焦がしバター茶漬け

  北海道で獲れた小海老と帆立をソテーし、焦がしバターで味と風味を加えた創作お茶漬け

  900円(税抜)

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  鮭とイクラの海鮮親子茶漬け

  市場直送の新鮮な鮭とイクラを添えた海鮮親子茶漬け

  1100円(税抜)

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  市場直送鮭のお茶漬け

  市場直送の新鮮な鮭をさばいて焼き上げた定番のお茶漬け

  800円(税抜)

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  炙り明太茶漬け

  博多産の明太子を贅沢に丸ごと一本使い炙って仕上げたお茶漬け

  1000円(税抜)

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  たこわさ茶漬け

  800円(税抜)

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  肉味噌坦々茶漬け

  900円(税抜)

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  【期間限定】梅とろろ大葉の冷やし茶漬け

  900円（税抜）

• ［トッピング］梅/大葉/チャンジャ/替え米

  各200円(税抜)

• ［トッピング］明太子/コウネ

  各400円(税抜)

• ［トッピング］鮭/鯛/イクラ

  各300円(税抜)

≪出汁料理≫

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  出汁巻き卵

  680円(税抜)

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  揚げ出し豆腐

  620円(税抜)

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  鴨のローストが葱しょって

  680円（税抜）

• 

  自家製湯豆腐

  650円(税抜)

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  出汁しゃぶ鍋

  1080円(税抜)

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  出汁ソムリエの茶碗蒸し

  490円(税抜)

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  お魚の出汁南蛮

  790円（税抜）

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  出汁ソムリエの味噌汁

  240円(税抜)

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  10種野菜の揚げ浸し

  740円(税抜)

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  本日の串揚げ5種盛合せ（蒲刈島の海藻と自家製餡）

  790円(税抜)

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  砂ズリの和ヒージョ

  930円(税抜)

≪デザート≫

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  アイス(バニラ・黒蜜きなこ)

  380円(税抜)

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  フレンチトースト

  980円(税抜)

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  柚子シャーベット

  490円(税抜)

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  本日のデザート

  780円(税抜)

• 本わらび餅の黒蜜きなこ

  500円（税抜）