魚と炭と酒　はちお

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  生産者直送の大入島オイスター！

  生産者直送だからこその新鮮な生牡蠣を提供致します！リピーター続出の一粒をご堪能ください♪

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  はちお自慢の鮮魚

  産地直送の新鮮な魚が自慢！時期ごとに変わる魚が自慢！

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  名物炭火焼きや名物魚が堪能できる各種宴会コースをご用意！

  各種コースをご用意いたしております。お好きな飲み放題プランと組み合わせてご利用下さい。会社宴会、歓迎会、送別会、女子会、接待、各種宴会…などご利用シーンに合わせてお使いいただけます。

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  その時期の旬を愉しめる『季節の名物メニュー』は必食！

  『季節のおすすめメニュー』には、その日一押し鮮魚のお造りや、旬食材を使った季節ならではのメニューが載っています。四季を感じる食材の数々を使用し、料理長こだわりメニューをお客様に提供いたします※内容は日によって変わりますので、詳しくは店舗にてご確認下さい。

  季節のメニュー

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  名物炭焼き…宮崎牛の赤身炭火焼き,冠地鶏レバータタキ,冠地鶏もも肉焼き,錦雲豚など贅沢に♪

  炭の高温、そして芳醇な香りで旨みが凝縮…。「さぁどれを炙りましょう。」ぴっちぴちの鮮魚、特選肉、産直野菜…炙りで引き立つ炭焼きの真髄に舌鼓。生では味わえない『炙り焼き』ならではのコクの奥深さをお楽しみ下さい。日本酒・焼酎も共に是非。

  名物炭火焼各種

◆◇◆刺身◆◇◆　はちおの名物～其の壱～

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  はちおの名物　～其の壱～　刺身

  当店では、徹底的に鮮度にこだわり抜くため、仕入れのプロの協力のもと、最高鮮度の魚を仕入れています。

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  お造り八種盛り合わせ

  豊後水道のブランド鮮魚や旬の地魚を中心に美味しい魚介を八種盛り込みます。はちお価格でご提供致します。※その日の水揚げなどにより内容は変わります。

  2,178円（税込）

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  豊後鮮魚三種盛り合わせ

  豊後水道のブランド鮮魚からその日一番お薦めの魚を三種厳選して盛り込みます。※当日の内容はスタッフまでお尋ねください。

  1,188円（税込）

• りゅうきゅう

  保戸島の漁師さん直伝のオリジナル自家製の甘めのタレに新鮮な魚の切り身を漬けた、大分の郷土料理

  858円（税込）

◆◇◆炭◆◇◆　はちおの名物～其の貮～

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  はちお名物豊後ハモの炭火炙り

  「表面をさっと炙り、レア感を楽しむ。」とれたてのハモはプリプリの食感ですが、表面を炙ると風味と旨みが格段に上がります。※その日の水揚げなどにより内容は変わります。

  1,078円（税込）

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  豊後タコの炭火炙り

  1,078円（税込）

• はちおの名物　～其の貮～　炭

  表面をさっと香ばしく炙り、身はしっとりしつつ、フワッとした食感のレア感の残る炭火炙り。

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• ハモすり身天の炭火炙り

  748円（税込）

• 冠地どりのおまかせ三種部位の炭火焼き

  1,628円（税込）

• おおいた和牛の赤身炭火焼き

  2,178円（税込）

• 山香産いのしし肉岩塩炭火焼き

  1,628円（税込）

• 朝地のラム肉炭火焼き

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◆◇◆大入島オイスター◆◇◆　はちおの名物～其の参～

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  大入島オイスター 【1個】

  ※その日の水揚げなどにより内容は変わります。

  429円（税込）

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  • 【3個】

    1,210円（税込）

• はちおの名物　～其の参～　大入島オイスター

  大入島から直送の新鮮な牡蠣をはちおオリジナルのお料理で召し上がれ。

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• 大入島オイスターと鮑のエスカルゴバター

  1,738円（税込）

• カキフライ 【三個】

  748円（税込）

◆◇◆屋形島ヒオウギ貝◆◇◆　はちおの名物～其の肆～

• はちおの名物　～其の肆～　屋形島ヒオウギ貝

  新鮮なヒオウギ貝をはちおオリジナルのお料理で召し上がれ。

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• 塩焼き

  528円（税込）

• ウニ醤油焼き/トリュフバター焼き 各

  605円（税込）

• ヒオウギ貝三種焼き食べ比べ

  貝柱が大きくプリプリとして旨味がギュッと詰まっています。

  1,628円（税込）

◆◇◆湯布院サーモン◆◇◆

• 湯布院サーモンと地ダコのガーリックマリネ

  1,188円（税込）

• 湯布院サーモンとバナナ(そんなバナナ)

  1,078円（税込）

• 湯布院サーモンとアボカドサラダ

  858円（税込）

◆◇◆即菜、野菜◆◇◆

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  もずく酢

  418円（税込）

• 茶豆

  495円（税込）

• 大分県産三つ葉たっぷりのよだれサバ

  1,078円（税込）

• 長ナスの一本焼き

  748円（税込）

• キュウリの一本漬け

  528円（税込）

◆◇◆野菜◆◇◆

• 朱々トマトのカプレーゼ 県産大葉ソース

  858円（税込）

• 湯布院サーモンとアボカドサラダワサビクリームドレッシング

  858円（税込）

• 豚タンとたっぷり県産小葱の香味和風ドレサラダ

  858円（税込）

• 姫島2日ヒジキとポテサラダの温玉のせシーザードレ

  858円（税込）

◆◇◆揚げ物◆◇◆　はちおの名物～其の伍～

• はちお特選！豊後鳥の骨付きもも肉一本からあげ

  1,408円（税込）

• 九重ガンジーファームの厚切ボローニャハムカツ

  748円（税込）

• カニクリームコロッケ ～竹田荻町とまとケチャップ～

  748円（税込）

• フライドポテト/戸次ゴボウの唐揚げ 各

  550円（税込）

• 豊後とり天

  748円（税込）

• 豊後タコの天ぷら

  858円（税込）

• 自家製砂ずりの唐揚げ

  748円（税込）

◆◇◆逸品◆◇◆　はちおの名物～其の陸～

• 低温調理した牛タン刺し 特製ウニ醤油

  1,738円（税込）

• 低温調理したレバー刺し

  肉屋目利きの新鮮な特上レバーを使用。トロッとしたフォアグラのようおな味わい。

  1,188円（税込）

• 九重大椎茸のトリュフバター焼き

  858円（税込）

• 荻町トマトケチャップとハモすり身天のたっぷりチーズ焼

  858円（税込）

• 出汁巻き玉子

  638円（税込）

• 和牛ホルモンの鉄板焼き

  968円（税込）

◆◇◆〆ごはん◆◇◆　本日の仕上げに

• 厳選鯛だしの自家製ラーメン！

  炭火でじっくり炙った鯛の骨などで出汁をとった潮の香と炭の香りが決めての塩ラーメン。その日の料理次第で登場するレアな一品！※その日の仕入や料理の内容でお作りできない日があります。ご予約・御来店の際におたずねください。

  858円（税込）

• 梅茶漬け

  528円（税込）

• 湯布院サーモン茶漬け

  638円（税込）

• りゅうきゅう茶漬け

  748円（税込）

• 梅のおにぎり

  418円（税込）

• 自家製魚味噌の炙りおにぎり

  鯛をはじめ、数種の魚の身とたっぷりのニラ、ししとうなどを摺り合わせた磯の香豊かなピリ辛な魚味噌。

  418円（税込）

• あら汁

  418円（税込）

• おおいた和牛丼　イクラのせ

  1,628円（税込）

◆◇◆スイーツ◆◇◆

• アイス専用果実酒かけバニラアイス　選べる罪酒

  あなたはどんな罪を犯しますか。バニラアイスに掛けるために開発された専用のフルーツリキュール。フルーツそのもののような濃厚なテクスチャーがアイスに誘惑という魔法をかけます。お酒の後にほんの少しだけ…どんな罪悪感にも勝てないことは間違いなし。今夜はどんな罪を犯しますか…

  528円（税込）

• 和のデザート

  ブルーソルトアイスにかぼす味噌かけのクローバーモナカとレモンのパウンドケーキと季節のフルーツ添え

  748円（税込）

• 洋のデザート

  自家製コーヒーブリュレとバニラとティラミス添え

  748円（税込）

• 季節のアイス

  528円（税込）