キッチン マニラ

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  LONGSILOG(ロングシログ)1100円

  ロングシログはフィリピンの朝食によく見られるメニューの１つ♪[ロンガニーサ]と言われるフィリピンのソーセージをガーリックライス、目玉焼きの乗ったワンプレートご飯◎ちなみにソーセージは日本のパリッとしたソーセージと言うよりはサラミのような味です♪

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  LUMPIANG　SHANGHAI(ルンピアン　シャンハイ)1100円

  フィリピン風の春巻きで屋台などでも売っているポピュラーな逸品◎甘いタレやチリソースで食べるので、いつもの春巻きとはまた違った味わいがお楽しみ頂けます！ご飯のお供にもビールのおつまみにも最適です◎

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  本場のフィリピン料理を堪能できます◎人気のアイテムから家庭料理まで様々な本場料理が味わえます♪

  フィリピン料理はスペインやアメリカ、中国をはじめとした色々な国の料理が混じった多国籍料理◎レストランで食べられるような伝統的な料理や店ごとにレシピが違う家庭料理、屋台料理など様々なバリエーションが存在♪キッチンマニラではフィリピン出身の店長さんやスタッフさんが作る家庭料理から本格料理まで味わえます◎

  1000円～

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  フィリピンでは屋台などでも人気の「PANCIT　CANTON(パンシット　カントン)」はフィリピン風焼きそば◎

  PANCIT(パンシット)とはタガログ語で[麺]のこと。野菜やお肉、エビなどと一緒に炒めた中華風の焼きそばです◎お米好きなフィリピンの方は、ご飯と一緒に食べるそう！味付けは日本の焼きそばに近いので馴染みやすいお味◎フィリピンの代表的な料理で誕生日などのお祝いの時には大皿で皆で分け合って食事を楽しむのが一般的◎

  1500円

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  フィリピン料理の定番！！「SISIG(シシグ)」もご用意◎ご飯やお酒がついつい進んでしまう濃いめの味付け♪

  フィリピンと言えば「シシグ」！！フィリピンでは、ほとんどのレストランで注文することが出来る定番メニュー◎豚のホホ肉や耳を細かく刻んだものをガーリックや唐辛子を混ぜて炒めたもの。生卵を乗せて鉄板の上で、かき混ぜて食べます◎醤油やビネガーで味付けされているので食べやすいです！ご飯と食べると絶品♪

  1500円

Meat and Fried

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  Lumpiang Shanghai　ルンピアンシャンハイ

  フィリピン風の春巻き

  1,100円（税込）

• Tokwa'Baboy　トープワットバブイ

  豚肉と豆腐の揚げ物

  1,320円（税込）

• Crispy Pata　クリスピーパタ

  豚足を揚げたもの。醤油とビネガーのタレに付けて食べます◎ご飯のお供やお酒のおつまみに最適！

  2,750円（税込）

• Friend Chicken　フライドチキン

  Haif/Whole

  1320円～(税込)

• Lechong Kawali　レチョンカワリ

  1,430円（税込）

• Chicharon Bulaklak　チャチャロンブラクラク

  豚の内臓を揚げたもの。スーパーやコンビニでも売られていて食べるとやみつきになる味◎

  1,320円（税込）

• Fried Tilapia　フライテラピア

  テラピアはフィリピンで最も愛されている魚。脂がのっていて身がフワフワ♪じっくり揚げています！

  1,650円（税込）

• Daing na Bangus　ダインナバングス

  フィリピンでお馴染みの朝食メニュー◎ミルクフィッシュをソースにつけた後、こんがり焼いています！

  1,650円（税込）

Specials

• Kilawin na Baboy　キラウィンナバーボイ

  豚肉のマリネ

  1,650円（税込）

• Mixed Adobo　アドボ

  1,650円（税込）

• Adobo　アドボ

  フィリピン人が愛してやまないソールフード◎チキンまたは豚肉を醤油とビネガーで煮込んだもの。

  1,650円（税込）

• Kalderata na Baka　カルデレータバカ

  牛肉の少し辛いシチューのような味。

  1,650円（税込）

• Menudo　メヌード

  豚肉、豚レバーなどをじゃがいも、トマトで煮込んだもの◎

  1,650円（税込）

• Kare-Kare　カレカレ

  ナスやインゲン、オックステールをピーナッツソースで煮込んだもの◎

  1,650円（税込）

• Sisig　シシグ

  豚肉を醤油、ビネガー、唐辛子などで味付けしたものに、生卵をのせて鉄板でかき混ぜて食べる定番メニュー♪

  1,650円（税込）

• Binagoongan　ビナゴーガン

  柔らかくボイルした豚肉にバーゴン(網エビで作ったペースト)を絡めて味付けしたもの。レタスに包んで食べるのがおすすめ◎

  1,650円（税込）

Veggies and Noodles

• Pinakbet　ピナクベット

  色々な野菜を塩辛く煮込んだ料理。

  1,650円（税込）

• Chopsuey　チャプスイ

  野菜たっぷり。八宝菜のようなもの。

  1,650円（税込）

• Ginataang Langka

  1,650円（税込）

• Amplaya con Carne

  1,650円（税込）

• Pancit Canton

  1,650円（税込）

• Pancit Bihon

  1,650円（税込）

• Pancit Mix

  1,650円（税込）

• Sotanghon Guisado

  1,650円（税込）

Soup

• Sinigang na　シニガン

  Baboy(豚)/Baka(牛)/Hipon(ヒポン)/Bangus(バングース)の4種類からお選び頂けます◎フィリピンを代表する具だくさんスープ！

  1650円～(税込)

• Nilagang Baka　ニラガンバカ

  牛肉のスープ。

  1,540円（税込）

• Bulalo

  1,650円（税込）

• Nilagang Baboy　ニラガンバーボイ

  豚肉のスープ。

  1,540円（税込）

• Tinolang Manok　ティノーランマノック

  鶏肉とはやとうりのスープ

  1,540円（税込）

• Goto　ゴト

  フィリピン流のモツ入りお粥。

  1,540円（税込）

• Arrozcaldo　アロスカルド

  鶏肉の入ったお粥。

  1,540円（税込）

• Sotanghon Soup　ソータンホンスープ

  春雨の入った鶏ガラスープ。

  1,430円（税込）

Set Meals

• Tapsilog

  1,100円（税込）

• Tocilog

  1,100円（税込）

• Longsilog

  1,100円（税込）

Otsumami

• Edamame

  枝豆

  550円（税込）

• Peanuts

  ピーナッツ

  550円（税込）

• Oshinko

  お新香

  550円（税込）

• Kimchi

  キムチ

  550円（税込）

• Buttered Corn

  バターコーン

  550円（税込）

• Buttered　Mushrooms

  バターマッシュルーム

  550円（税込）

• Poteto Fry

  ポテトフライ

  550円（税込）

• Tacos

  タコス

  1,100円（税込）

• Yakitori

  焼き鳥

  550円（税込）

• Vegetable Salad

  サラダ

  110円（税込）