Genreless Labo simaくうま お店のこだわり
インテリアへのこだわり
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鹿児島から直送の海鮮
１１月、12月は鹿児島や長崎からの直送の海鮮をお楽しみ頂けます。真っ赤なカツオや、脂ののった寒ブリはsimaくうまでしか食べられない鮮度です。九州醤油で食べるので本場で食べているような感覚です。
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北海道のお魚プレート
５月、６月は厚田のシャコが旬です。浜ゆでで塩味が絶妙です。ホタテ、タコ、イカ、平目など厚田の漁港で獲れたの野茂が漁師さんから直接仕入で最高の状態でお出し出来ますので、お料理はおまかせください！！
サービスへのこだわり
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愛される「でこぼこコンビ」が提供する絶品料理
北海道が大好きな夫婦が生産者とカスタマーを食で繋いでくれる【Simaくうま】。北海道産食材を使い、ジャンルにこだわらずに食材の美味しさを引き出し、調理しています。常に新鮮な食材を追い求める為、毎回違う料理が堪能できるのも人気の秘密。美味しい料理を追い求めるなら、一度は行っておくべきのダイニングバーです。
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食材は直接現地に行って仕入れる徹底ぶり
野菜は当別に自ら収穫に行き、魚介などは直接漁港に行って仕入れ、お酒も酒屋さんへ足を運び旬の物を買い付ける徹底ぶり。その為、提供できるメニューが都度変わりますのでご了承ください！お料理は基本的にすべて個人盛りでお出ししてます。安心安全をモットーに、楽しい時間を過ごしていただけます。
