ノクトンブル

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  自慢の逸品。甘みがあって濃厚な仕上がりのフォアグラのブリュレ【800円】

  フランス料理といえばフォアグラが有名ですが、当店ではブリュレとしてお出ししております。ご注文された方は珍しい見た目と味のギャップに驚き、虜になっていただける方も。甘みがあって濃厚ですが、塩ベースで絶妙な逸品となっております。お食事のスタートにシャンパンと一緒に召し上がっていただきたいです。

  800円

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  オーナーおすすめ！上品な風味を楽しめる骨付き仔羊ロースのロティ【２２００円】

  オーナー一押しの骨付き仔羊ロースのロティ！その日のスタイルで独特の風味が楽しめます。臭みのない仔羊肉をじっくりとロースしました。ソースは季節に合わせて。是非赤ワインと一緒にお召し上がりください。

  2200円

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  新鮮な食材をふんだんに使用したホタテと生マッシュルームのサラダ。バルサミコのソースで【1400円】

  生のマッシュルームと半生のホタテを使用した、新鮮な魚介のサラダ仕立てです。ホタテを軽くグリルしてバルサミコのソースでお召上がりください。さっぱりとしてるので女性から人気の一品となっております。魚介と野菜との食感のコントラストも併せてお楽しみください。

  1400円

◆アイオープナー　All 500 ◆　お酒のお供 食事のスタートに　

• ウッフウッフ

  500円

• 漬けレバー

  500円

• 玉ねぎのロースト冷製

  500円

• 季節のお浸し

  500円

• ポテトサラダ

  500円

• ピクルス

  500円

• ナッツ＆オリーブ

  500円

• 青魚のマリネ

  500円

• 自家製からすみ

  500円

• トマトサラダ

  500円

• 鶏のハム仕立て

  500円

• フレンチフライ

  500円

◆前 菜◆

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  フォアグラのブリュレ

  濃厚な仕上がりの塩味クレームブリュレ

  800円

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  ホタテと生マッシュルームのサラダ

  ホタテを軽くグリルしてバルサミコのソースで

  1400円

• 本日のカルパッチョ

  福井県越前港からの直送 ライム風味

  1000円

• パテドカンパーニュ

  フランス料理の定番 豚肉のパテ

  800円

• エスカルゴの香草バター焼き

  ニンニクとパセリ風味のバターとキノコで蒸し焼きに

  1200円

• ハムとアンディーブのグラタン

  修業時代の思い出の味

  800円

• チーズ＆パンデピス

  お好みのチーズにスパイス風味のパンを添えて

  800円～

• キノコクリームオムレツ

  バターの香りでふんわり包みます

  800円

• フォアグラのポワレ

  鴨のフォアグラをその日のスタイルで

  1800円

• 魚介のフリット

  イカ エビ 白身魚などをカリッと

  1800円

• 鹿肉のサラダ仕立て

  グリルした鹿肉をトリュフ風味で

  1400円

• シーザーサラダ

  パルミジャーノチーズたっぷり

  800円

• 無農薬野菜の煮込み or グリル

  豆野さん 伊藤さんの野菜達をシンプルに

  1200円

• トリップのトマト煮込み

  アニスと塩レモンで大人の仕上がりに

  1200円

◆メインディッシュ◆

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  骨付き仔羊ロースのロティ

  独特の風味が楽しめます その日のスタイルで

  2200円

• 鴨胸肉のグリル

  脂身もしっかり焼き上げます

  2200円

• 仔羊モモ肉のスパイス風味

  香辛料でマリネしてから焼き上げる

  2000円

• 黒毛和牛 トモサンカクのグリル

  程よく脂の入った食べごたえのある部位

  2800円

• ブッフブルギニョン

  牛ホホ肉の赤ワイン煮込み

  2200円

• カスレ

  白インゲン豆とカモのコンフィのトマト煮グラタン 濃厚です

  2800円

• クスクス

  仔羊と野菜の煮込み スパイシートマト味

  1800円

• ステック・フリット

  ハラミのステーキとフレンチフライ 赤ワインバターを添えて

  1800円

• 黒豚ロースのロティ

  約 300 グラムの塊をしっとりジューシーに

  2800円

• 鴨モモ肉のコンフィ

  脂で柔らかく煮てから香ばしく焼き上げる

  1800円

• 本日の鶏料理

  大山鶏モモ肉を使った季節の料理

  1800円

◆ 〆 ◆

• ホットドッグ「アルザス」

  シュークルートをホットドッグの形で

  500円

• アメリケーヌごはん

  エビのソースたっぷりのリゾット

  800円

• クレメンザのパスタ

  ミートボール入りトマトスパゲッティ

  800円

• 塩スープパスタ

  カッペリーニをシラスとウニのスープ仕立てで

  800円

• コンソメスープ

  伝統のおいしさ

  800円

◆デザート◆

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  季節のフルーツのジュレ

  柔らかなゼリーと旬の果実

  800円

• テリーヌショコラ

  しっとりとしたチョコレートケーキ

  800円

• クレームブリュレ

  パリッとした表面の下にはトロっとしたプリン生地

  800円

• サヴァラン

  ラム酒のしみた大人の味

  800円

• 自家製アイスクリーム各種

  牛乳 ラムレーズン カシスオレンジ ショコラ など

  200円

• フィナンシェ

  発酵バターとはちみつの香ばしい香り お土産にも

  200円

• フラン・ナチュール

  フロマージュブランを使ったカスタードタルト

  500円