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当店名物わらやきと茨城食材の魅力を発信
茨城地のもの わらやき料理 たたきの一九 水戸店 料理 2025/01/10 更新
県内で有数のわら焼き料理専門店！本場高地に出向き、わら焼きの手法を教わってきました。炙りたてのカツオの塩たたきを一度ご賞味ください！
茨城県の名物鍋「あんこう鍋」をさらに濃厚にしたのが「どぶ汁鍋」。ぶつ切りにしたあんこうの部位と野菜からでた水分だけで調理され、肝の風味と味噌だけで味付けされるため、クセが強すぎて苦手な方も多いのが特徴です。その味を食べやすいように独自にアレンジしました。濃厚なコクと旨味が楽しめます。
茨城県と言えば【あんこう】。あんこう鍋は食べたことがない方にも食べやすくアレンジしています。ぜひこの機会にお召し上がりください♪※一人前追加毎に+1480円(税込)で承ります。
一人前1890円(税込)～
県内有数のわらやき料理専門店！本場高知に出向き、わらやきの手法を教わってきました。炙りたての「カツオの塩たたき」を一度ご賞味ください。わらやきのかつおのたたきは絶品です。鮮度よし、味良し一度食べたら病みつきに！
590円(税込)～
お店の名前が一九なので毎月19日はかつおの塩たたき（8切）を190円で販売しております！！通常1490円のかつおの塩たたきがなんと190円！！皆様のご来店心よりお待ちしております！
190円（税込）
寒暖差が大きい奥久慈大子の地で穀物や青菜などを与え、じっくりと育てられるため、身が締まり、脂肪分が少なく、歯ごたえがあり、ヘルシーで滋味に富んでいます。
1,980円（税込）
日本各地の良質な鯖と信州みその優しい甘味が食欲をそそるさば味噌を大胆にも釜飯にしました。後蒸しでとろけたチーズに絡めて。
1,190円（税込）
厚切りれんこんのシャキとした食感がくせになる！からしマヨネーズでちょっぴり大人な味。
590円（税込）
つくば鶏の鶏皮を醤油で仕上げました。モツ煮よりクセが少なく食べやすい。コラーゲンたっぷりでお肌にも嬉しい♪※一部国産鶏皮使用。
590円（税込）
納豆パック10個分の納豆菌が手軽に摂取できる！粉末なので粘着きも少なく食べやすい。
590円（税込）
690円（税込）
水戸発のジャパニーズウィスキー。日本一の称号を持つ「百年梅酒」を熟成させたプラムワイン樽の原酒をブレンド。
790円（税込）
たたきの新名物！？わらやきした厚切りレモンの苦味が大人を刺激する。
500円（税込）
8切れ 1490円/ 16切 2690円
990円（税込）
1,490円（税込）
ハーフサイズ：590円（税込）
990円（税込）
890円（税込）
590円（税込）
590円（税込）
890円（税込）
890円（税込）
生産量日本一！土浦れんこん
590円（税込）
茨城と言えばもちろん納豆！
490円（税込）
実はピーマンも生産量日本一！
1ヶ 130円 (税込)
590円（税込）
690円（税込）
一本 290円 (税込)
ハーフサイズ：590円
990円（税込）
690円（税込）
ふわふわ！大洗産「釜揚げしらす」
690円（税込）
490円（税込）
530円（税込）
茨城名物鍋！二人前3370円（税込）/三人前4850円（税込）/四人前6330円（税込）
1,890円（税込）
390円（税込）
390円（税込）
590円（税込）
490円（税込）
590円（税込）
690円（税込）
590円（税込）
誕生から40年。茨城の県花「バラ」にちなんで名付けられたブランド豚「ローズポーク」と県内産のニラをたっぷり使用したジューシーな餡に仕上げました。
590円（税込）
茨城を代表する銘柄牛！常陸牛
690円（税込）
茨城町のきれいな空気と美味しい井戸水で育った美容と健康によいブランド豚。鮮度が長持ちするからドリップがすくなく、柔らかい肉質です。
790円（税込）
茨城県は2019年サバ漁獲量日本一！追加バゲット3枚 190円
690円（税込）
46年間、塩をつぎ足し続けてきた「熟成つけ汁」に浸した無添加の鯖
890円（税込）
1,190円（税込）
1,190円（税込）
(味噌汁・お漬け物付)
490円（税込）
(味噌汁・お漬け物付)
390円（税込）
490円（税込）
追加クラッカー(5枚)100円（税込）
490円（税込）
茨城といえばあんこう料理！
590円（税込）
実はピーマンも生産量日本一！
1ヶ 130円 (税込)
490円（税込）
生産量日本一を誇る茨城県産のピーマン！出汁の旨みとほのかな苦みが大人の食欲を引き立てます。
190円（税込）
食卓の定番である茄子の煮浸しをピリッと大人向けにアレンジ。じゅわトロ食感がたまらない！
390円（税込）
490円（税込）
390円（税込）
ハーフサイズ：390円（税込）
590円（税込）
小ぶりのメヒカリは骨も身も柔らかく、丸ごと美味しくお召し上がりいただけます。
690円（税込）
5個 390円 (税込)
590円（税込）
530円（税込）
2019年・2020円 2年連続ほしいも品評会金賞農園「クロサワファーム」様の干し芋まるごと使用！
490円（税込）
一本 290円 (税込)
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2025-01-10 13:55:44.0
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ポイント注意事項ネット予約の空席状況
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