ひつまぶし名古屋　備長　金シャチ横丁店

インテリアへのこだわり

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  備長炭で焼く、外はパリッ香ばしい職人技のうなぎ

  江戸前鰻とは違い、蒸さずに地焼きする鰻は外はパリッと香ばしく、中はふわっとジューシーな仕上がりです。おひつを開けた瞬間、秘伝のたれと芳ばしい香りが食欲をそそります！親しいご友人同士でのお食事にどうぞ。どなた様もお気軽にお越しください。

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  内観様子

  落ちついた空間は、子どもから大人まで幅広い層が楽しめる空間となっております。

サービスへのこだわり

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  黄金の輝きとこうばしい香りが広がる

  関東では少ない「地焼き」が特長。蒸しの工程はなく、強火の遠火で焼き上げる名古屋名物“びんちょうひつまぶし”。豊かな醸造文化を持つ地元愛知の「たまり醤油とみりん」が、他にはないこうばしさと輝きをまとわせます。皮はぱりっとしながら、身はしっとり旨みを抱えながらほどけていく鰻をご堪能ください。

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  3度美味しい、ひつまぶし

  ゆったりとした空間のなかで、1膳目はそのまま、2膳目はネギやわさびなどの薬味をのせて、3膳目はお茶漬けで・・・３度おいしい名古屋の味をお楽しみください。

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  おおきな「ひつまぶし」の看板が目印。

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  ゆったりお寛ぎいただけるテーブル席。

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  ライブ感を楽しめる店内。

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  名古屋城の近くにある「金シャチ横丁」。名古屋城にきた際は是非お立ち寄りください。

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  お昼とはまた違った雰囲気でお楽しみいただけます！

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  自慢のうなぎをぜひご賞味ください！

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  備長炭で焼く、外はパリッ香ばしい職人技のうなぎ

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  3度美味しい、ひつまぶしをご堪能あれ

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  お料理を多数ご用意。

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  落ち着いた雰囲気の店内。名古屋城にきた際に是非。