酉や喜兵衛　大館店

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  職人が一本一本串打ち！

  3日仕込み。5回炙り。丁寧に手打ちし、備長炭を使い炙る。3日間かけて外サクサク中モチモチのとりかわ！開店15年以来の圧倒的人気商品◎新鮮な生肉の状態から切り分け職人が一本ずつ串打ちしております。

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  タレにもこだわり強く◎

  川反一の酉の創業以来、受け継がれるタレは、やきとりの魅力をさらに引き出す門外不出の秘伝のタレとなっております。程よい甘さと香ばしさと、長い年月から絶妙に凝縮された旨みを是非味わっていただきたいです♪

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  【酉や喜兵衛・名物】秋田竿燈かわ串

  3日仕込み・5回炙り。丁寧に串打ちし、備長炭を使い炙る。外はサクサク中はモチモチのとりかわ！秘伝のタレをつけ、旨味を中に閉じ込めました。本店開店15年以来の圧倒的人気商品！

  176円（税込）

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  【当日はコチラ！】平日限定　晩酌セット！

  平日限定（日～木曜日）の晩酌セット（先付け逸品・串焼き3種・牛もつ鍋ラーメン付）税込3,000円、更に時間無制限の自動延長制飲み放題が付けられます！（30分で税込500円）　【注意事項】一組一会計のみ対象企画です。飲み放題は途中参加および途中退席はお断りしておりますので予めご了承ください。

  3,000円(税込)～

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  鶏料理を更に美味しく楽しめるお通し

  酉や喜兵衛のお通しは日替り一品・鶏スープ・大根おろしの3品！鶏スープ・大根おろしはおかわり自由！鶏料理をおいしくお召し上がりいただけるようにご用意しました。

  429円（税込）

◇◆炭火やきとり◆◇　※表示は1本の価格です。

• 《名代》かわ串

  【三日仕込・五回炙り】とりかわを三日間で五回炙り、余分な脂を落とし、旨みを中に閉じこめ、自家製の秘伝だれで焼き上げました。

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• かわ串(たれ/塩)

  十年以上磨き続けた、当店でしか食べられない自慢の逸品です。まず厳選した首皮を、返し畳み折りに刺し、きれいに整形します。その串を三日間かけ五回炙る仕込みを、その回数毎に時間を変えながら、余分な脂を落としていきます。火力、時間、返し、どれも熟練の経験と腕前を必要とします。口に入れれば、サクサクとした、噛みしめればもっちりした食感が楽しめ、秘伝のたれがジュワッと口の中に広がります。

  各198円(税込)

• 秘伝の辛みそ

  唐辛子と数種類の味噌を秘伝の配合で合わせかわの脂を味をすっきりと味わい深く召し上がっていただけます。

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• 【当店自慢】ねぎま(タレ/塩)　

  備長炭で近火の強火で焼き上げてこそ肉汁が表面にジュワーとあふれ中はやわらかい！これが本物のねぎまです。

  各198円(税込)

• 【当店自慢】とりみ(タレ)

  187円（税込）

• とりみ(塩/マヨネーズ)　

  各187円(税込)

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  レバー(タレ/塩)　

  栄養の塊！新鮮さが美味しさの秘訣。

  各187円(税込)

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  レバー(にんにく醤油)　

  栄養の塊！新鮮さが美味しさの秘訣。

  198円（税込）

• ささみ(梅しそ/チーズ)

  一羽の鶏から2本しかとれず、高タンパク＆低脂肪でヘルシー。

  各198円(税込)

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  ささみ(わさび)

  198円（税込）

• ぼんぼち(タレ/塩)　

  鶏の尾の部分で、一番脂がのっていてジューシーでとろけるような口当たりは鶏通好みの逸品です。

  各187円(税込)

• ぼんぼち(にんにく醤油)　

  鶏の尾の部分で、一番脂がのっていてジューシーでとろけるような口当たりは鶏通好みの逸品です。

  198円（税込）

• こころ(タレ/塩)

  ハツの部分

  各187円(税込)

• 砂ずり

  弾力のある歯ごたえと、独自の深い味わい。

  187円（税込）

• なんこつ(タレ/塩)　

  各176円(税込)

• 【特製】特製月見つくね

  粗挽きと二度挽きの鶏肉を使いナンコツ、玉ねぎで食感を加えた自家製つくねです。

  462円（税込）

• 【焼きたて】つくね(タレ/塩)

  新鮮な鶏もも肉をミンチにし独自の配合で鶏肉本来のうまみを凝縮した酉や喜兵衛自慢のつくねです。

  各187円(税込)

• つくね(マヨネーズ/梅しそ/かつおぶし/チーズ)

  新鮮な鶏もも肉をミンチにし独自の配合で鶏肉本来のうまみを凝縮した酉や喜兵衛自慢のつくねです。

  各198円(税込)

• 手羽先(タレ/塩/にんにく醤油)

  皮はパリッと、中はジューシー。コクのある味わい。

  各209円(税込)

• チーズ肉巻/【おすすめ】トマト肉巻

  各198円(税込)

• アスパラ肉巻/うずら肉巻/もち肉巻

  各198円(税込)

• 野菜焼き(ネギ/玉ねぎ)

  各165円(税込)

• 【季節商品】ししとう

  季節により入荷できない場合がございます。

  165円（税込）

• 【季節商品】どんこ(しいたけ)

  季節により入荷できない場合がございます。

  209円（税込）

◇◆揚げもの◆◇

• 《名物》若鶏のもも げんこつ揚げ 通常(七個)

  若鶏のモモを唐揚げにすることで肉汁と鶏の旨みが口の中でジューシーに広がります。特製ダレがそれぞれに旨みをさらに引き出します。

  869円（税込）

• 《名物》若鶏のもも げんこつ揚げ 特盛(十二個)

  若鶏のモモを唐揚げにすることで肉汁と鶏の旨みが口の中でジューシーに広がります。特製ダレがそれぞれに旨みをさらに引き出します。

  1,419円（税込）

• 《名物》若鶏のもも げんこつ揚げ ハーフ(四個)

  若鶏のモモを唐揚げにすることで肉汁と鶏の旨みが口の中でジューシーに広がります。特製ダレがそれぞれに旨みをさらに引き出します。

  539円（税込）

• 《名物》若鶏のもも げんこつ揚げ ミニ(二個)

  若鶏のモモを唐揚げにすることで肉汁と鶏の旨みが口の中でジューシーに広がります。特製ダレがそれぞれに旨みをさらに引き出します。

  286円（税込）

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  【当店自慢】手羽先唐揚げ 一本

  丁寧に二度揚げし、本場名古屋から取り寄せた甘辛だれを使用しております。お好みに合わせ、一本からお得なセットまでご用意しております。

  143円（税込）

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  【当店自慢】手羽先唐揚げ 五本セット

  丁寧に二度揚げし、本場名古屋から取り寄せた甘辛だれを使用しております。お好みに合わせ、一本からお得なセットまでご用意しております。

  704円（税込）

• 中華えびせん/十勝ポテトフライ/なんこつ唐揚げ

  各429円(税込)

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  とりせんべい

  539円（税込）

• 揚げ出し豆腐/揚げ出し餅

  各429円(税込)

◇◆串揚げ◆◇

• 詳しくは「本日のおすすめメニュー」をご覧ください。

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◇◆逸品もの◆◇

• 《名代》職人が焼きあげた 比内地鶏 出し巻き玉子

  本場比内地鶏の新鮮地鶏卵を焼きあげます。ふわふわな食感とジューシーさが口いっぱいに広がります。

  594円（税込）

• 豆腐味噌漬け

  開店当時から定番の日本酒にピッタリのおつまみ。

  594円（税込）

• あつあつ茶碗蒸し

  海老、鶏肉、きのこなど具だくさん、あつあつ茶碗蒸し。

  319円（税込）

◇◆とりあえず◆◇

• 枝豆/たこわさび

  各319円(税込)

• とりかわポン酢/きゅうり一本漬け

  各319円(税込)

◇◆一品料理◆◇

• 味噌たんぽ

  319円（税込）

• バーニャカウダ/じゃがバター

  各539円(税込)

• 【おすすめ】とり豆腐/【特製】あさり酒蒸し

  各539円(税込)

• 【季節商品】いぶがりっこ

  季節により入荷できない場合がございます。

  539円（税込）

◇◆サラダ◆◇

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  シーザーサラダ

  新鮮野菜をシーザードレッシングととろ～り温玉でお召し上がりください。

  649円（税込）

• 大根パリパリサラダ

  特製ドレッシングでお召し上がりください。

  539円（税込）

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  トマト三杯酢

  429円（税込）

• 塩キャベツ/キャベツ/トマト

  各319円(税込)

• 野菜盛り合わせ

  594円（税込）

◇◆鍋◆◇

• 《名物》 毎日5時間煮込んだこってり鶏スープでつくった 豆乳鶏鍋(二～三人前)

  毎日自店で5時間かけ煮出したスープをベースに豆乳・塩・胡椒を配合した当店の名物鍋。自慢のつくねと鶏肉をたっぷりと入れ、味わい豊かに仕上げました。追加一人前759円(税込)

  1,518円（税込）

• 牛もつ鍋(二～三人前)

  追加一人前869円(税込)

  1,628円（税込）

• 鍋用ラーメン/鍋用雑炊セット

  各319円(税込)

◇◆ご飯もの◆◇

• 《名物》炊きたて釜めし

  ご注文いただいてから炊くのでアツアツ。一杯目はそのままで。二杯目は自家製だし汁でお茶漬け風にお召し上がりください。

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• 五目釜めし

  759円（税込）

• あさり釜めし/鮭いくら釜めし

  各814円(税込)

• 帆立と海老の釜めし

  924円（税込）

• とり釜めし

  759円（税込）

◇◆釜めし◆◇

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  鶏釜めし

  759円（税込）

• 五目釜めし

  759円（税込）

• あさり釜めし/鮭いくら釜めし

  各814円(税込)

• 帆立と海老の釜めし

  924円（税込）

◇◆大竈炊き◆◇

• かまどめし

  209円（税込）

• かまどめしおむすび 2ケ(鮭/梅)

  各429円(税込)

• かまどめし焼きおむすび 2ケ(醤油/味噌)

  各429円(税込)

• 【当店自慢】梅茶漬け

  429円（税込）

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  備長炭焼き 焼鳥丼

  594円（税込）

• 【当店自慢】比内地鶏 親子丼

  比内地鶏の肉と卵を贅沢に使い、とろとろの半熟に仕上げました。

  869円（税込）

◇◆デザート◆◇

• アイスクリーム

  264円（税込）

• ブリュレ

  319円（税込）

• 杏仁豆腐

  374円（税込）

• アイスの天ぷら/ちょこっとパフェ

  各429円(税込)

• ストーンアイス

  カットフルーツと濃厚バニラアイスクリームをマイナス15℃に冷やしたストーンプレートの上でお好みの状態まで混ぜてお召し上がりください。混ぜて楽しい！食べて美味しい！1品で2度楽しめるオススメメニューです！

  649円（税込）