焼肉処　真　桂店

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  京都産ロース

  京都丹波産の自慢のロース

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  京都産ホソ

  京都産ホルモンは週二回の入荷！売り切れ御免！

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  【厳選】和牛4種の食べ比べ　真打セット

  黒毛和牛の本日のおすすめ部位が4種類入った人気のセット。初めてご来店されるお客様には、是非ご賞味いただきたい一品です！

  2380円(税抜)

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  【数量限定】京都産ホソ

  新鮮なので、塩焼きでも美味しい。塩焼きの場合は、レモン汁に付けてお召し上がりください。

  680円(税抜)

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  【手切り】特上生タン塩

  厳選した「たんもと」の部分だけを使用。厚くても柔らかい、まさに「特上」タン。

  1980円(税抜)

◆特選肉の盛り合わせメニュー

• 【ロースセット】ロース＆カルビ/【牛タンセット】牛タン＆カルビ/【牛タンセット】牛タン＆ロース

  各1980円(税込)

• 【ロースセット】上ロース＆カルビ/【ホルモンセット】ミックスホルモン＆カルビ

  各2280円(税込)

• 【ホルモンセット】ホソ＆カルビ

  1,380円（税込）

◆ガッツリ夜ご飯セット

• ライスサラダセット

  300円（税込）

• ミニピビンバセット

  400円（税込）

• ライスセット

  250円（税込）

◆当店のイチ推し

• 牛カルビ焼きしゃぶ

  倍量：2200円（税込）/食べ方いろいろ！☆たまごを絡ませてすき焼き風で！☆アツアツご飯にワンバウンド！

  1,100円（税込）

• 月見牛カルビ焼きしゃぶ

  濃い目のタレと月見とろろが相性抜群/☆月見は〆にライスにぶっかけて焼肉風とろろメシ☆タレもみ焼肉にも相性バッチリ！（上ハラミ・ハラミ・カルビ・etc.)☆色んな薬味でオリジナルアレンジ！（薬味は別ページに）

  1,300円（税込）

• 単品 月見小鉢

  220円（税込）

◆おすすめセット【当店初心者の方、本日のおすすめ部位を試してみたい方に！】

• 当店のお肉はすべてお好み味付けをお選びいただけます。

  ・醤油だれ：ニンニクのきいたスパイシーなたれ/ロースカルビなどにおすすめです/・味噌だれ：自家製コチュジャンベース。ホルモンなどにおすすめです/・塩：希少部位などお肉の味をしっかり味わいたい部位におすすめです

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• 真打セット【黒毛和牛4種盛り合わせ】

  本日の厳選黒毛和牛4種盛り※自家製タレ味or塩味※詳しくはスタッフまで！

  3,080円（税込）

• サムギョプサルセット

  たっぷり200gの豚バラと豊富な薬味で大満足/薬味のお替り無料/追加 豚バラ：540円（税込）1人前からの追加ができます。1人前約100ｇのご提供です。/追加 包み野菜：480円（税込）パリッと新鮮なサニーレタス

  1,880円（税込）

• お子様セット【ジュースとくじ引きもう1回付】

  ・ハラミ・中おちカルビ・鶏もも・ハンバーグ/上記よりいずれか1品/・焼き野菜・韓国のり・ウィンナー・ご飯・ジュース（リンゴかオレンジ）・くじ引きもう1回

  1,100円（税込）

◆特選和牛

• イチボ

  ランプと呼ばれるおしり上部のお肉のうち、下側のやわらかい部分を特に切り出したお肉です。運動を重ねていることから脂肪分はすくないですが、やわらかい赤身のお肉です。

  1,980円（税込）

• 上ロース/上カルビ

  上ロース：上質な霜降り部分を厳選。/上カルビ：霜降りの綺麗な部位を厳選使用。わさび醤油もおすすめです。

  各1850円(税込)

• ヘレ

  ヘレ（ヒレ）は腰からお尻にかけての内側にある筋肉で、運動量が少ないためとても柔らかい部位です。サーロインが肉の王様なら、ヘレは｢肉の女王｣と呼ばれる部位。

  3,200円（税込）

◆タン塩焼

• 特上生タン塩

  牧場から冷蔵管理されたフレッシュなものだけを厳選しました。柔らかく脂ののった【タン元】のみを厚さ8mmにカット。1日数量限定商品です。※生タンとは、新鮮なタンを冷凍せずチルド管理した上質な状態で提供することを示しており、生食用を意味するものではありません。よく焼いてお召し上がりください。/おすすめの味付け・塩ネギレモン

  2,500円（税込）

• タン塩

  お子様やご年配の方にも食べやすく2mmにスライスしてあります。ネギレモンであっさりとどうぞ。/おすすめの味付け・塩ネギレモン

  1,280円（税込）

• タン下コロコロ

  特上生タン塩から取り出した歯ごたえ抜群の部位です。/おすすめの味付け・塩ネギレモン

  780円（税込）

◆焼肉 ・醤油タレ・塩・味噌タレ

• 上ロース

  上質な霜降り部分を厳選。

  1,850円（税込）

• 肩ロース/ももロース

  肩ロース：牛が日頃から動かす部位なので、筋肉質な程よい食感を楽しめます。/ももロース：肉本来のうま味を楽しめる部位を厳選使用。焼きすぎると固くなりやすいので焼き加減はレア気味に

  各1320円(税込)

• 上カルビ

  霜降りの綺麗な部位を厳選使用。わさび醤油もおすすめです。

  1,880円（税込）

• カルビ

  黒毛和牛の中でも、脂のりが良く甘みのある部位を選びました。

  1,350円（税込）

• 中落ちカルビ/ハラミ

  中落ちカルビ：歯ごたえがあり肉のうま味が凝縮されている部位。脂が少なく、やわらかい肉質が特徴。味噌だれで◎

  各980円(税込)

• 上ハラミ

  脂が少なめで赤身のお肉のような柔らかさ。塩もおすすめ

  1,580円（税込）

◆鮮もの

• 特上タン刺し

  国産の生わさびと九州の甘露醤油に合うタンを選びました

  1,160円（税込）

• タンユッケ風

  1,280円（税込）

• センマイ湯引き

  生パセリや柑橘で仕上げた味噌だれでどうぞ

  880円（税込）

• ハツ刺し

  新鮮なハツをわさび醤油でどうぞ

  800円（税込）

◆ホルモン ・塩・味噌タレ

• 近江牛ミックスホルモン

  三大和牛のほそ・センマイ・てっちゃん・ハチノス・レバー等をミックスしました。

  1,580円（税込）

• 上テッチャン/上ミノ/天肉

  上テッチャン：表面の縞模様からシマチョウとも呼ばれる。味噌だれが◎/上ミノ：弾力があり噛み応え満点。味は淡泊で、タンパク質やビタミンB12などの栄養素が豊富に含まれている。/天肉：頬のお肉。タン塩のように薄くスライスしています。脂が少なく赤身のような食感です。

  各880円(税込)

• ホソ/ミノサンド

  ホソ：柔らかくプルっとした食感。甘みのある脂が最高です。/ミノサンド：ミノの間に挟まれた油を楽しむ希少部位です。

  各780円(税込)

• アカセン/ハツ(アブシン)/コリコリ

  アカセン：第3の胃袋シコシコとした食感でビールやハイボールによく合います。/ハツ(アブシン)：ハート（心臓）です。鉄分が豊富でビタミンB12が1日の推奨量の5～6倍も含まれています！/コリコリ：心臓の血管の部位。脂が少なくコリコリとした食感がイカのよう。

  各580円(税込)

• センマイ/ウルテ

  センマイ：牛の第4胃。シャキシャキとした貝のような食感の独特なホルモン。/ウルテ：気管の軟骨。固いがタレによく絡みおつまみに最高。

  各680円(税込)

• ハラミスジ

  ハラミについているスジを丁寧に処理しています。

  480円（税込）

◆海鮮 ・塩【京都中央市場で新鮮な魚介を毎日仕入れ】

• イカ/ホタテ

  イカ：上質のスルメイカを1枚厳選使用/ホタテ：北海道産の殻付きホタテを1枚コンロの端でじっくりと焼いて仕上げに醤油をちょろっと

  各540円(税込)

• 有頭エビ

  お刺身用の有頭赤海老2尾を使用。丁寧に焼き上げてミソまでどうぞ

  720円（税込）

• 海鮮3種盛

  イカ・ホタテ・エビ2尾のお得な豪華盛り

  1,800円（税込）

◆鶏豚  ・醤油だれ・塩・味噌だれ

• 鶏もも/豚バラ/トントロ

  鶏もも：みんな大好きカシワ！おすすめは醤油ダレ/豚バラ：サムギョプサルセットの追加のお肉としても/トントロ：豚の首周りのお肉で希少部位です

  各540円(税込)

• 鶏せせり

  首周りのお肉。ぷりぷりの食感が病みつき

  630円（税込）

• ソーセージ

  皮付きのパリッとソーセージ（5本）

  580円（税込）

◆焼野菜 ・醤油だれ

• キャベツ/玉ねぎ（１玉）/茄子（１本）

  各330円(税込)

• トウモロコシ

  480円（税込）

• 焼き野菜セット(５種類)

  ※季節・仕入れ等で内容は異なります

  880円（税込）

◆サラダ【新鮮山盛り】

• グリーンサラダ

  オリジナル醤油・ゆず醤油・ゴマクリーミー・シーザーからドレッシングをお選びいただけます。

  880円（税込）

• 韓国風豆腐サラダ

  920円（税込）

• 包み野菜 特製みそ付

  480円（税込）

◆自家製キムチ【マイルドな味わい】

• キムチ盛合せ

  680円（税込）

• キムチ単品

  ・白菜 ・きゅうり・大根 ・ゴマの葉・チャンジャ

  各450円(税込)

◆手作りナムル【店内仕込み】

• ナムル盛合せ

  540円（税込）

• ナムル単品

  ・もやし・ほうれん草・ぜんまい・大根なます

  各330円(税込)

◆チヂミ【本格手焼き】

• ニラチヂミ

  580円（税込）

• 海鮮チヂミ/牛バラチヂミ/キムチチヂミ

  各680円(税込)

• 季節のチヂミは店内POPをご覧ください

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◆自慢の逸品

• ニンニク揚げ

  480円（税込）

• 韓国のり/自家製チャーシュー/牛すじ煮込み

  牛すじ煮込み：辛めは薬味ページから！

  各580円(税込)

• 黒毛和牛ハンバーグ

  880円（税込）

◆自家製チゲ

• 豆腐チゲ

  韓国豆味噌を使ったコクもあるがすっきりとした辛味

  580円（税込）

• 豆腐アサリチゲ

  アサリのうま味がたまらない。

  680円（税込）

• 鶏チゲ

  980円（税込）

• 海鮮チゲ/テッチャンチゲ

  各1280円(税込)

• 近江牛ホルモンチゲ

  近江牛のミックスホルモンが入った豪華チゲ

  1,780円（税込）

• 〆セット(雑炊・ラーメン)

  最後の楽しみに。

  各330円(税込)

• 季節のチゲは店内POPにて

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◆スープ

• わかめスープ/卵スープ/野菜スープ

  野菜スープ：もやし、ほうれん草、ゼンマイの彩り鮮やかなスープ

  各480円(税込)

• わかたまスープ

  530円（税込）

• カルビスープ

  黒コショウと牛骨のうま味をピリ辛スープで

  680円（税込）

• テールスープ

  牛のうま味が凝縮されたあっさり塩味スープ/ありそうでなかった激うま塩ラーメン牛のうま味が凝縮されたあっさり塩味スープ

  1,280円（税込）

◆麺

• 冷麺/温麺/ピビン麺/豚骨塩ラーメン

  冷麺：酸味の効いたさっぱりスープで/温麺：腰のある韓国麺をピリ辛のコクのあるスープで/ピビン麺：甘辛みそを絡めた冷麺/豚骨塩ラーメン：時間をかけて煮込んだ本格ラーメン

  各750円(税込)

• チャーシュー麺

  チャーシューもりもりの満足感

  1,100円（税込）

• テールラーメン

  ありそうでなかった激うま塩ラーメン

  1,450円（税込）

◆ご飯もの

• ピビンバ/石焼きピビンバ

  750/860円(税込)

• ピビン巻き/チャンジャ巻き

  各780円(税込)

• ゴマの葉おにぎり/クッパ

  550円/680円(税込)

• カルビクッパ/テールクッパ

  880円/1350円(税込)

• 白ごはん 大

  中：220円(税込) /小：160円(税込)

  330円（税込）

◆お子様セット

• お子様セット

  ・ハラミ・中おちカルビ・鶏もも・ハンバーグ/上記よりいずれか1品/・焼き野菜・韓国のり・ウィンナー・ご飯・ジュース（リンゴかオレンジ）・くじ引きもう1回

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