2024/04/01 更新 博多もつ鍋 おおやま 博多1番街 料理
料理のこだわり
国産『もつ』へのこだわり
もつは国産牛の中でも、若い2歳までの牛のみを使用。臭みがなく、プリッとしていて口の中で旨味がとろけます。
『秘伝スープ』へのこだわり
九州味噌をはじめ数種の味噌と「秘伝のタレ」をブレンドした自慢のみそスープ。一口目は「濃厚」でも最後まで「美味い」をバランスよく仕上げました。
博多もつ鍋 おおやま 博多1番街 おすすめ料理
看板メニュー「もつ鍋みそ味」
テイクアウトも受付してます！濃厚なみそ味が「おおやま」の味。九州味噌をはじめ数種類の味噌とおおやま特製のタレをブレンドした【秘伝のスープ】。厳選された【モツ】は国産牛の中でも最上級の脂がのった若い牛のみを使用。ひと口目は「濃厚」、でも最後まで「美味い」をバランスよく仕上げました。１人前￥1540(税抜き)
1,980円（税込）
【サイドメニュー人気No,1】柔らか牛すもつ
珍しい牛のすもつなので、臭みがなく柔らかいのが特徴です。自家製ポン酢がよく合います。
858円（税込）
【熊本直送】の極上大トロ馬刺
馬刺しの本場、熊本直送『極上大トロ馬刺し』は、その名の通りまさにとろける極上の味わい。牧場直営店にしかほとんど流通しないので、なかなか手に入りません。
2,420円（税込）
博多もつ鍋 おおやま 博多1番街 料理
【１５：００以降】お子様を除く全ての方にいただいています。
■□■もつ鍋■□■
濃厚美味（こゆうま）の秘密は「おおやま秘伝のみそスープ」インパクトのあるひと口目の食べ応えながらも、最後までスープを飲み切っちゃうお客様が続出です。数種類の味噌をブレンドし、おおやま秘伝のタレと調合。手間暇かけてるので、実はこれだけでも既に美味いんです。そこにさらに、もつの”旨味”と野菜の”甘み”が加わるからもう最高！おおやま自慢の「みそ」をぜひ体験してください。
根強い人気のある醤油味。ニンニクの効いたしょうゆスープはモツとの絡みもバッチリです。柚子の風味に仕上げています。
あっさりもつ鍋を作りました。ニンニク不使用なので、匂いが気になる方もOK。薄い目の醤油ベースで炊き上げます。自家製のポン酢ダレをつけてお召し上がりください。
■□■追加■□■
もつ/キャベツ/ニラ/ゴボウ/豆腐
■□■馬刺し■□■
熊本直送。鮮度抜群！卵と混ぜて贅沢おつまみ逸品！
綺麗なサシの入った部位のみを厳選して仕入れしている「極上大トロ馬刺し」は口の中でとろける味わい。その名の通りまさに極上の味わいです。
熊本直送の極上馬刺しを盛り合わせにしました。
■□■揚物■□■
■□■焼物■□■
■□■サラダ■□■
おおやま１番街店オリジナルのサラダです。
女性に大人気！明太子を混ぜ込んだ滑らかなポテトサラダです。
■□■一品■□■
普通は豚のもつを使うことが多いですが、おおやまは牛もつを使った珍しいすもつです。とても柔らかく、クセのない逸品です。おおやまの店舗でも人気ナンバーワンのサイドメニューです。
おおやまオリジナルの厳選一本ものを使用し、粒感のはっきりした博多明太子
おおやまの特別なキムチ。辛過ぎず、酸っぱ過ぎずバランスの取れた一品。
柚子香るさっぱりとした白菜の浅漬け
■□■デザート■□■
創業160年の博多の老舗「上久醤油」のしょうゆを使用。コクのあるまろやかな味に仕上げました。
■□■おすすめセット■□■
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2024-04-01 02:04:53.0
