広島　軍鶏・会席　軍鶏　（しゃも）

インテリアへのこだわり

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  広島県江田島産の「軍鶏」が味わえます。

  美味しい鶏肉を求めて店主が辿り着いたのが広島県産の「一黒軍鶏」。軍鶏を味わうなら「本膳」コースが◎焼き鳥から水炊き（すき焼きも可）、揚げ物・煮物が楽しめるコースになっております。

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  店主厳選のお酒たちが、壁一面に！

  店主が全国より仕入れた厳選のお酒たち。壁一面に並んだお酒は圧巻です。今日の料理にぴったりな1杯を選びます！

サービスへのこだわり

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  16名様より貸切承っております。会社宴会・お食事会に◎

  木のぬくもりが感じられる落ち着いた店内。16名様より貸切を承っております。お気軽にご相談ください。（時間無制限）

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  各コースには店主特製甘味ついてます。

  最後に食べたくなるは、もちろん「甘いもの」♪各コース店主特製の日替わり甘味が付いております。

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  臨場感たっぷりのカウンターは特等席。【鷹野橋・隠れ家・焼き鳥・貸切・新年会・歓送迎会・デート】

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  ゆっくりすごせる掘りごたつあります。最大10名様までOK♪掘りごたつ（4席）×2　【鷹野橋・隠れ家・焼き鳥・貸切・新年会・歓送迎会・デート】

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  仕事帰りに仲間と一杯いかがですか？テーブル（4席）×２。【鷹野橋・隠れ家・焼き鳥・貸切・新年会・歓送迎会・デート】

テーブル

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  テーブル4名様×2

  テーブル席。【鷹野橋・隠れ家・焼き鳥・貸切・宴会・デート】

掘りごたつ

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  掘りごたつ4名様×2

  ゆっくり座れる掘りごたつあります。【鷹野橋・隠れ家・焼き鳥・貸切・宴会・デート】

カウンター

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  カウンター1名様×4

  おひとり様も気軽にOK！特等席でぜひ軍鶏を味わってください。【鷹野橋・隠れ家・焼き鳥・貸切・宴会・デート】

貸切

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  貸切20名様×4

  16名様から貸切承ります。お気軽にご相談ください。。【鷹野橋・隠れ家・焼き鳥・貸切・宴会・デート】

お席一覧

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  鷹野橋商店街にある、この看板目印です。

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  こだわりに酒蔵から店主が厳選した日本酒を仕入れています。日本酒好きの方には嬉しい豊富な品揃え！中にはあまり市場に出回らない貴重なお酒も・・・お気軽に店主にお問合せください♪

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  「軍鶏とワイン！？！」と思われる方もいらっしゃるかもしれませんが実はこの組み合わせ凄く合うんです♪♪仕入内容によって入荷が異なるため通常メニューにはございませんがワイン好きな方はぜひ店主まで！

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  「新鮮だから、どの部位も余すことなく、一羽まるまる美味しさを届けたい♪」という店主のおすすめの逸品。究極の軍鶏の卵かけごはん。始めに独特のうまみがある卵白だけをごはんにかけて味わうファンも。きっと病みつきになるころ間違いなし。

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  店主がほれ込んだ軍鶏は「ポークアンドチキン江田島」で平飼いしている地鶏「一黒軍鶏」臭みがなく、ジューシーで味が濃いのが特徴。軍鶏の串焼きや水炊きは絶品です！

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  看板料理は一人前からご用意している水炊き。ガラで取った白湯スープはコクがありながらもスッキリとした後味です。青のりとカツオの出汁が効いた特製のタレを加えることで味に深みがでてとても◎最後にすべての具材のうまみがしみ込んだスープと一緒にコシのある讃岐の細麺をどうぞ♪