大の地 料理のこだわり
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黒毛和牛を塊で仕入れ！
塊で仕入れて自分が捌く事により少しでもコストダウン。出来るだけ優しい値段でご提供！
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海鮮も本気！
黒毛和牛、国産豚や媛っ子地鶏にとどまらず、瀬戸内海産メインで刺身・寿司・太巻きにも力を入れてます♪
大の地 料理 2025/03/04 更新
大の地 おすすめ料理
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お得な瓦焼き 上コース (特上コース2,400円、特撰コース3,800円)
◆タン焼しゃぶ◆和牛バラ焼しゃぶ◆豚バラ焼しゃぶ◆鶏焼きor牛レバー焼
1,800円
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鶏の骨付き唐揚げ
一先ずコレ！ 冷めても美味しいもも肉使用。
750円
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和牛を使った 肉うどん
お酒を飲まない方にも楽しんで頂けるご飯物も充実！
680円
大の地 料理
◆瓦焼
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特選バラ焼きしゃぶ
黒毛和牛の霜降り
1,320円（税込）
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和牛切り落とし
黒毛和牛のネック部位使用。旨味が凝縮された部位を半解凍の極薄切りで提供！
935円（税込）
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特選タン焼きしゃぶ
US産の芯タン部分
1,320円（税込）
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上タン焼きしゃぶ
USタンを使用
968円（税込）
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牛レバー焼き
ごま油塩、付いてます！
660円（税込）
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ホルモン3種盛
その日オススメ3種盛り。
1,078円（税込）
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ハラミ焼きしゃぶ
USプライムのハラミを使用。
880円（税込）
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上ミノ焼き
肉厚が美味いのであえて外国産使用。
935円（税込）
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タン焼きしゃぶ
国産豚のタンを使用。
660円（税込）
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豚バラ焼きしゃぶ
国産豚は臭み無し！！ 脂の旨みが絶品。
638円（税込）
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鶏焼き
あえて鶏の胸肉使用。火が通ってもパサつかない、じっくり漬け込んだ柔らか仕上げ！ 是非ご賞味下さい。
550円（税込）
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地鶏焼き
媛っこ地鶏使用。
660円（税込）
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焼き野菜
肉のお供に必須。
550円（税込）
◆串・焼物
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大の地つくね
軟骨が食感のアクセント。
418円（税込）
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ねぎま
あえて鶏胸肉を使用。しっとりと仕上がった胸肉に感動して下さい！！
352円（税込）
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鶏皮串
やはり不動の1番人気
308円（税込）
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脂肪肝串
半生でごま油塩！
330円（税込）
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薬研軟骨串
肉付き軟骨使用！
418円（税込）
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媛っこ地鶏手羽先
地鶏なので大きめ！
528円（税込）
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鶏ハツ串
半生の攻めた鶏ハツが個人的には1番！
308円（税込）
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砂ずり串
程よい食感がたまらなく良い！
308円（税込）
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牛タン塩
ひと昔は安ーい牛タンだったのに、、、
715円（税込）
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牛ホルモン串
国産シマチョウ、美味い！
440円（税込）
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豚バラ串
国産豚には臭み無し！ 肉味噌が乗ってます。
418円（税込）
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豚タン塩
安くて美味い！
605円（税込）
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串盛り5本
その日のオススメ5本盛り
748円（税込）
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串盛り5本＋つくね
嬉しいつくね付き
1,045円（税込）
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鶏皮5本盛り
鶏皮愛の方向けに！
715円（税込）
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カマ焼き
その日の仕入れにより小/中/大が決まります。
650円より
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ほっけ
日本酒のあてに。ご飯のお供に。
715円（税込）
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味噌ピーマン
手作りの肉味噌入り
330円（税込）
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じゃがバター
これでお腹が満たされる場合があります、ご注意を！
385円（税込）
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チーズオニオン
チーズの香ばしさと玉ねぎの甘さが、、、病みつき？
418円（税込）
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椎茸マヨ
椎茸をマヨチーズと共に！
418円（税込）
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エリンギホイール焼き
エリンギの食感がたまらなく好きという方に。ガーリックバター醤油味！
682円（税込）
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◆刺身
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刺し盛り
7種盛でオトク♪
1,408円（税込）
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本マグロ刺
赤身のコクが違う！
1,078円（税込）
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真鯛刺
瀬戸内海産、愛媛県自慢の真鯛
880円（税込）
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はまち刺
基本天然、たまに養殖！
935円（税込）
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サーモン刺
オーロラサーモン使用！
935円（税込）
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イカ刺
紋甲イカ、真イカ、たまに小イカ。。。
880円（税込）
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カツオたたき
写真は塩たたき。たたきポン酢と刺身もあります。
880円（税込）
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赤エビ刺
770円（税込）
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センマイ刺
自家製ピーナッツだれで！
682円（税込）
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牛ハツ刺
生姜醤油で
660円（税込）
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媛っこ地鶏たたき
炙りたてをガーリックポン酢で。
715円（税込）
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馬刺し
これは薄利商品、、、。
968円（税込）
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和牛たたき風ステーキ
これまた和牛の旨味をガーリックポン酢で！
935円（税込）
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牛タン刺
968円（税込）
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牛タンたたき
968円（税込）
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低温調理の豚ハツ
じっくりと低温調理で仕上げてます。
605円（税込）
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鶏レバー刺
低温調理でしっとり仕上げ！ 定番のごま油塩で。
528円（税込）
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◆揚物
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鶏の骨付きから揚げ
冷めても美味しい骨付き鶏モモ肉使用。
825円（税込）
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フライドポテト
太目のポテト
462円（税込）
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エビフライ
有頭エビが5尾！
935円（税込）
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カキの揚げ出し
広島県産Ｌサイズのカキを使用。
825円（税込）
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ごぼう唐揚げ
びっくり小枝サイズ！
462円（税込）
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とり天 おろしポン酢
自慢の漬け込み鶏胸肉使用！
660円（税込）
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自家製メンチカツ
ミンチから挽いてます！揚げ物、他にもたくさんあります！！
605円（税込）
◆サラダ
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野菜サラダ／大根サラダ／トマトサラダ／豆腐サラダ
ドレッシングは、手作り玉ねぎドレ/青じそドレ/シーザードレ/ごまドレから選べます！
500円～
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海鮮カルパッチョ
お刺身がサラダ感覚で。
825円（税込）
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◆米・汁・麺類
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おにぎり
塩もみおにぎりにおかずが付いてます。
385円（税込）
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にら玉雑炊
お手製の和風出汁が沁みる。。。
605円（税込）
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海鮮丼
1,078円（税込）
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牛テールラーメン
6時間、低音でコトコト煮て作ってます！ 自信作！
1,078円（税込）
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◆寿司
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握り盛り合わせ 上
その日オススメのネタで！
1,078円（税込）
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海鮮太巻き 特上
太っとい巻き寿司が８切れ
1,925円（税込）
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炙り和牛握り （2貫）
黒毛和牛使用！ 握りは他にも種類御座います！
495円（税込）
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◆一品料理
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おつまみきゅうり
箸休めに。
418円（税込）
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手作り洋風ハンバーグ
和牛と国産豚の合挽きミンチから挽いて作ってます。
770円（税込）
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薄切りレアレバーステーキ
軽く炙った牛レバーを薄切りに。ごま油塩で！
638円（税込）
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ピリ辛ホルモン
国産ホルモンをピリ辛に。ビールのあてに！
825円（税込）
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だし巻き玉子
他にネギ入り、紅生姜入りがあります。
450円から
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柔らか豚足煮
トロトロ柔らか仕上げ！
480円から
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肉どうふ
和牛の薄切りを甘辛く炊いて揚げ豆腐にかけました！
825円（税込）
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サイコロステーキ
ジューシー柔らか仕上げ！USプライムハラミを使ってます。
1,760円（税込）
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豚バラ軟骨
柔らかく炊いた豚バラ軟骨を酢醤油で！
638円（税込）
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ミミガー
青じそ風味と山椒タレが選べます。
550円（税込）
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◆鍋物
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もつ鍋
1人前より
858円（税込）
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和牛すき鍋／和牛しゃぶしゃぶ
2人鍋から。できれば要予約！
各2,500円
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鶏ネギ鍋
1人前より
825円（税込）
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つくね鍋
1人前より
825円（税込）
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豚しゃぶ鍋
2人前より。できれば要予約！
4,180円（税込）
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旨辛鍋
2人前より要予約！
3,850円（税込）
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◆デザート
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手作りティラミス
フランス産マスカルポーネで作る、当店自信作！
440円（税込）
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ソフトクリーム
アイス バニラ／抹茶／クッキーバニラ／チョコレート
418円（税込）
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ごま団子
熱々が４個入り
385円（税込）
料理に関するメッセージ
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黒毛和牛も塊で注文！
店長
大西
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大西
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2025-03-04 12:10:39.0
