玄海の活魚と糸島直送の食　博多居酒屋　どげん海

インテリアへのこだわり

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  「玄界灘」から店舗生け簀へ。こだわりの鮮度

  海流がぶつかる「玄界灘」には、エサとなるプランクトンや小魚が多く発生し栄養豊富。自然の恵みを受け、厳しい荒波で育った魚たちは、肥えて脂がのった上、身が締まり美味しい事で知られております。漁師さんから直接買い付け店舗の生け簀へ、板前の熟練した包丁さばきで、新鮮な海鮮を使用した本格和食をお楽しみ下さい。

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  落ち着きのある優しい和風空間「どげん海」

  「糸島半島」の食材を使用した本格和食をごゆっくりとお楽しみいただけるよう、自然素材で落ち着きのある和風空間に。温かみのある深い色合いで統一された木枠や柱、木格子の開放感のある高い天井、部屋の随所から木の温もりが伝わる贅沢なお席です。個室は 2名様から。貸切は50名様から80名様。最大宴会人数は71名様でご案内をしております。

サービスへのこだわり

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  豊かな大地と太陽をいっぱい浴びた朝獲れ「伊都野菜」

  糸島市の豊かな大地で多品種多産の生産で知られる『伊都野菜』。自然農法や無農薬、有機栽培など、農家さんごとのこだわりと「気にかけて、声かけて、手間かけて」と、野菜をまるで我が子のように愛情いっぱいに育てた新鮮な野菜は、色が濃く、味がしっかりしていて、とっても甘い。朝獲れの産地直送で、新鮮なまま皆様にご提供いたします。

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  「糸島半島」自慢のブランド肉をご提供

  「糸島豚」の中でも最上級の肉質を持つ『伊都の宝』。「柔らかな肉質」、「甘みのある肉脂」、「コラーゲン」と「ビタミンB群」を多く含む、自慢の食材です。伊都国を潤す地下水を飲ませ、糸島産の飼料米を配合したこだわりの飼料でじっくり育てた地鶏ブランド鶏の『糸島鶏』。弾力があり、美味しい旨味を蓄えた肉質をお楽しみください。

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  【個室×掘りごたつ席】2名様からご利用できる個室をご用意しております！少人数での宴会など、プライベート空間に最適です◎接待、お食事会など、様々なシーンに合わせてお席をご用意。個室ならでは、周囲を気にせずにゆっくりとお過ごしいただけます。是非この機会にご利用下さい。

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  【個室ご宴会におすすめ】当店は博多駅筑紫口3分の「糸島半島」の食材を使用した本格和食料理の居酒屋。自然素材で落ち着きのある優しい和風空間個室は2名様から利用可能。最大53名様までワンフロアで掘りごたつ席へのご案内が可能です。少人数から大人数まで、各種ご宴会にご利用下さい。

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  【目の前で調理風景が楽しめるカウンター席】当店はお１人様でもお気軽にご利用いただけるようカウンター席もご用意しています。目の前で職人の包丁さばきをお楽しみいだけます。会社帰りのサク飲みや、デートなど、少人数でのご利用におすすめのお席です。ぜひご利用くださいませ。

掘りごたつ個室

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  掘りごたつ個室53名様×1

  37名様から53名様までワンフロア、カウンター以外のお席をご利用できます。店内貸切は、50名様から可能です。幹事様のご希望を叶えられるよう対応いたします。お気軽にお問い合わせ下さい。

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  掘りごたつ個室36名様×1

  11名様から36名様までの大人数のご利用も可能です。お客様のご要望人数に合わせて、出来る限りお席をご用意致します。お早めにお席のご予約をお願い致します。

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  掘りごたつ個室8名様×1

  5名様から8名様などの中人数のご利用も可能です。お客様のご要望人数に合わせて、お席をご用意出来ます。直接店舗スタッフへお話し下さい。

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  掘りごたつ個室4名様×4

  少人数のお席もご利用可能です。お客様のご要望人数に合わせて、お席をご用意出来ますので、お気軽にお申し付けください。

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  掘りごたつ個室8名様×1

  8名様までご利用できるお席をご用意致します。ご友人同士での語らいに、お楽しみいただけるお席です。どうぞご利用下さい。

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  掘りごたつ個室2名様×2

  2名様からご利用できる個室をご用意しております。接待、お食事会など、周囲を気にせずご利用できます。ご予約の上、ご利用下さい。

カウンター

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  カウンター1名様×10

  おひとり様でも安心してお寛ぎできるカウンターのお席をご用意しております。目の前で鮮魚の「生造り」など、板前の職人技をお楽しみ頂きながら、当店自慢のお料理をお楽しみ下さい。

お席一覧

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  【マスク着用】当店では感染症拡大防止対策としてスタッフがマスク着用で営業を行っております。お客様に安心して過ごしていただける環境づくりに尽力してまいりますので、ご理解の程よろしくお願い申し上げます。

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  【検温】スタッフは出勤前に検温を行っております。発熱がある場合はもちろん体調が優れないスタッフは出勤を控えております。

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  【消毒液設置】店内各所に消毒用アルコールを設置しております。どうぞ自由にご利用くださいませ。

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  【店内の換気】定期的に入り口を開放し店内の換気を行っております。また、掘り炬燵式の個室も換気されるよう設計してありますので安心しておくつろぎいただけます。

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  【店内消毒】開店前準備、お客様退店後のテーブルや椅子は消毒を徹底しております。空調へのご要望等はお気軽にお申し付けください。

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  当店は貸切も対応可能です。50名様から80名様まで貸切宴会が可能です。博多駅周辺で大人数での宴会を考えているお客様はぜひ当店をご利用くださいませ。

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  少人数から大人数までご利用可能な個室を各種ご用意しています。店内は落ち着いた雰囲気ですので、デートはもちろん接待・会食にも最適です。大切な方と素敵な時間をぜひ当店でお過ごしくださいませ。

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  当店は飲み放題付コース6000円～を各種ご用意しています。呼子直送槍烏賊やもつ鍋など様々な博多名物を満喫できます。素材にこだわった自慢の料理をぜひお楽しみくださいませ。

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  【糸島豚と糸島鶏】”柔らかな肉質”、”甘みのある肉脂”、コラーゲンとビタミンB群を多く含む自慢の食材。伊都国を潤す地下水を飲ませ、糸島産飼料米を配合した飼料で育てた『糸島鶏』。弾力があり、美味しい旨味を蓄えた肉質をお楽しみください。

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  ドリンクメニューも充実！当店自慢の海鮮料理の美味しさをより引き立たせてくれる日本酒や地元九州を代表する焼酎など各種ご用意。もちろんお酒が苦手な方にも果実酒やノンアルコールもございます。ぜひご利用くださいませ。

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  【エントランスの生け簀】海流がぶつかる「玄界灘」には、エサとなるプランクトンや小魚が多く発生し栄養豊富。自然の恵みを受け、厳しい荒波で育った魚たちは、肥えて脂がのった上、身が締まり美味しい事で知られております。漁師さんから直接買い付け店舗の生け簀へ、新鮮な海鮮を使用した本格和食をお楽しみ下さい。

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  【玄界灘の活造り】海流がぶつかる「玄界灘」にはプランクトンが多く、自然の恵みを受け、美味しい海鮮が取れることで有名。漁師さんから直接買い付け、できるだけ人の手に触れさせず鮮度を保ち、板前の素早い熟練した包丁さばきで、輝き透き通った「活き造り」に。コリッと甘く、深い旨味をどうぞお楽しみください。

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  【新鮮な伊都野菜】糸島市の豊かな大地で多品種多産の生産で知られる『伊都野菜』。自然農法や無農薬、有機栽培など、農家さんごとのこだわり「気にかけて、声かけて、手間かけて」と、愛情いっぱいに育てた野菜は、色が濃く、味がしっかりしていて、とっても甘い。朝獲れの産地直送で、新鮮なまま皆様にご提供いたします。