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博多 魚蔵 都ホテル店 料理 2024/05/21 更新
【博多エリアおすすめ】活魚、のどぐろ、イカの活き造りを存分にご堪能頂ける居酒屋です。魚介は福岡県糸島市/長崎県壱岐市からの仕入れており、新鮮な魚介を使用した海鮮料理をご提供させて頂きます。当店では魚本来の味を引き出すため、様々な調理法で料理をお届けいたします。ぜひ博多駅にお越しの際はご賞味くださいませ。
職人が腕を振るう様々な海鮮料理をコースにてご堪能下さい。旬な厳選鮮魚のお造りや、呼子直送のヤリイカお造り付き、高級魚ノドグロを含むコースなど、10,000円～ご用意。当店は掘りごたつ個室の宴会場を完備のい居酒屋です。少人数から大宴会まで様々なシーンにおすすめです◎博多駅でご宴会をお考えの際はぜひ当店へ足をお運びくださいませ。
博多駅近くの居酒屋ですので、各種ご宴会におすすめです！新鮮鮮魚を使用した特上握りや、他、活造りや天ぷら、高級魚ノドグロを炙った料理など、様々な海鮮料理をご堪能頂けるコースを各種ご用意致しております。ぜひ博多にお越しの際は当店自慢の魚料理をご賞味くださいませ。
詳細はコースページへ
ご注文を受けてからさばく、呼子直送の活イカはお口に入れた瞬間に甘みと旨みが広がります！後造りは、天ぷら、全刺しも出来ますので、是非お楽しみ下さい。お子様にも大人気で喜ばれています！当店は博多駅から徒歩1分のところにある和食店です。
3,300円（税込）
博多駅近の居酒屋「博多 魚蔵」では、新鮮な食材を美味しい調理法でご提供しております。季節のお造りや、自慢ののどぐろは脂ののりも抜群で、身の甘味や旨味をご堪能いただけます。その他逸品料理も多数ご用意致しております。料理と相性抜群のドリンクとご一緒にぜひご賞味くださいませ。
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呼子よりその日水揚げされたやりいかは、そのまま店内の生簀へ。こりこりとした食感と自家製刺身醤油が持つ甘みのバランスが絶妙です。 ＜100gあたりの料金です＞
2,420円（税込）
塩焼き/刺身/天麩羅
660円（税込）
今朝獲れ鮮魚のいいとこ取りです。
5,060円（税込）
しっかりとした身は噛むほどに甘みを増します。
2,044円（税込）
歯ごたえと甘みをお楽しみください。
976円（税込）
自家製のごまダレとさばを和えた博多の郷土料理。
1,859円（税込）
九州産の本鮪。旨みはたまり醤油との相性は抜群です。
3,509円（税込）
泳がしの鯖を職人が素早く捌く。ぷりぷりした食感と甘みは忘れられません。
6,930円（税込）
コリコリの食感、磯の風味、貝の旨み。海の味わいが凝縮されています。
3,828円（税込）
唐揚げ／味噌汁 各
660円（税込）
のど黒の姿造りを炙りと刺身で。
11,990円（税込）
お客様の目の前で炙ります。岩塩と柑橘でどうぞ。
4,719円（税込）
豪快な厚さと甘味・食感をお楽しみください。
5,709円（税込）
のど黒と本日入荷の旬魚三種の盛合せです。
3,289円（税込）
のど黒の出汁が効いた土瓶蒸しは心も身体も温まります。
2,849円（税込）
丸ごと一本お煮付けに。
11,990円（税込）
のどぐろから出る旨みを最大限まで楽しめます。
4,279円（税込）
パリッとふわっとジューシーに。
11,990円（税込）
時間をかけてじっくりと揚げ、サクサクに仕上げました。
1,815円（税込）
旨みが凝縮された熟成焼き。当店自慢の逸品です。 ＜半身の料金です＞
6,160円（税込）
特製の麹味噌で漬け込んだのどぐろは贅沢かつ絶品です。
6,380円（税込）
繊細なお出汁の風味甘味・食感をお楽しみください。
11,990円（税込）
ホロっとほどけるのどぐろと、季節の美味しいを詰め込んで。特製のポン酢でお召し上がりください。
4,279円（税込）
さっぱりドレッシングのサラダで。
3,080円（税込）
のど黒の身をほぐしながらどうぞ。
2,409円（税込）
「生」「炙り」「漬け」を握りで楽しめます。
2,508円（税込）
2,189円（税込）
薄引きののどぐろ炙りを小丼に特製の出汁醤油でどうぞ。
2,299円（税込）
焼骨でじっくりひいた絶品出汁です。
2,299円（税込）
いかの甘みがひろがります。
1,089円（税込）
じっくりと低温調理。おつまみにぴったりなサイズです。
1,859円（税込）
1,760円（税込）
四季の旨いを詰め込んだ肴のスペシャリテです。
1,969円（税込）
日本酒のおともに。不動の珍味です。
2,409円（税込）
厳選したチーズの三種盛合せ。
2,706円（税込）
車海老のコリコリ真鯛のもっちり感を土佐酢でまとめた逸品です。
1,749円（税込）
イカの甘みと鼻を抜ける葉わさびの風味が堪りません。
1,309円（税込）
上品なお味に仕上げております。お土産もご用意しております。
1,089円（税込）
旬野菜を柑橘の果実とフルーツドレッシングでさっぱりと。
1,628円（税込）
色とりどりの自家製野菜ジャム。旬菜の甘みを感じられます。
1,749円（税込）
目で楽しみ、海を感じられる魚蔵のカルパッチョ。
2,310円（税込）
定番のポテトサラダを濃厚な卵黄で仕上げ、パリッと食感の最中に乗せて。
1,056円（税込）
さっぱりドレッシングのサラダでのどぐろをお楽しみ頂けたます。
3,080円（税込）
博多名物の茄子を自家製ののどぐろ味噌で焼き上げました。
1,309円（税込）
季節の美味しいを詰め込んで。特製のポン酢でお召し上がりください。
2,079円（税込）
野菜を優しいお出汁でくぐらせお召し上がりください。 ＜一人前の料金です＞
2,090円（税込）
炙った鯛とごま油はやみつきになる美味しさ。
2,079円（税込）
糸島のブランド卵に出汁をきかせふわふわに。
1,056円（税込）
のど黒の身をほぐしながらお召し上がりください。
2,409円（税込）
芳ばしくふんわりと仕上げた逸品です。
2,398円（税込）
鮑の旨み、おこげの芳ばしさを磯の香りでまとめた逸品です。
4,690円（税込）
甘みのある車海老を贅沢に天麩羅で。季節の野菜もご一緒に。
2,409円（税込）
雲丹と甘みのある鼈甲餡で濃厚な味わいに。
1,859円（税込）
1,056円（税込）
〆にホッとする香り良いあおさは心をあたためます。
880円（税込）
福岡発上陸 ハラル神戸牛
52,800円（税込）
いつもとは違う、他にはない黒毛和牛ハンバーグ。甘酒のアクセントが絶妙。
3,025円（税込）
とろけるような黒毛和牛。ジューっと焼いて頂き、特製のお出汁でお召し上がりください。
3,690円（税込）
黒毛和牛のヒレは柔らかく上質です。お客様の元にアツアツでお持ちします。
6,479円（税込）
黒毛和牛をサクサクに揚げ、あっさりと食感のある鬼おろしとの相性は別格です。
3,179円（税込）
黒毛和牛をお酒のお供にいつもとは違うホットサンドです。
3,289円（税込）
お客様の目の前で炙ります。とろける黒毛和牛ととろける雲丹。
3,696円（税込）
芳ばしい穴子の白焼きがお出汁でふんわり柔らか。魚蔵だけの逸品鍋です。 ＜一人前の料金です＞
4,356円（税込）
希少部位をしゃぶしゃぶで。溶けるような味わいです。 ＜一人前の料金です＞
5,280円（税込）
＜一人前の料金です＞
2,090円（税込）
これぞ贅沢。イセエビのお出汁を昆布でまとめ至福のしゃぶをお楽しみください。
17,050円（税込）
野北、勝本漁港直送鮮魚の天然あらを使用します。 ＜一人前の料金です＞
6,248円（税込）
＜一人前の料金です＞
6,248円（税込）
のど黒薄造りを、水菜と共にしゃぶしゃぶで。 ＜一人前の料金です＞
6,600円（税込）
とろける身、旨みたっぷり出汁、忘れられない豪快な味わいです。 ＜一人前の料金です＞
7,150円（税込）
追加お野菜／夢つくし雑炊
715円（税込）
南関揚げを使った小さな絵巻のような可愛らしい当店自慢の稲荷。
990円（税込）
彩りある、ひとくちサイズのお寿司
1,859円（税込）
浅〆さばを黒昆布でさば寿司に。甘みと酸味のバランスを持ちわせています。
3,179円（税込）
2,189円（税込）
「生」「炙り」「漬け」を握りで楽しめます。
2,508円（税込）
当日厳選入荷した旬魚の本格握り寿司
3,696円（税込）
鮪トロとたくあんを細巻きに。
1,749円（税込）
たくさんの海鮮を賑やかに巻きました。まるで博多どんたくを見ているかのようです。
2,299円（税込）
これぞ贅沢丼です。
2,189円（税込）
車海老と季節野菜の天丼。食事の最後にふさわしい丼です。
2,079円（税込）
じっくり焼骨でひいた出汁は絶品です。
2,299円（税込）
薄くひいたのど黒炙りを小丼に。特製の出汁醤油でどうぞ。
2,299円（税込）
和ごころ込めた透明感。透き通る食感を堪能できます。
726円（税込）
意外な組み合わせの和洋菓子。
946円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2024-05-21 14:26:52.0
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