熟成和牛焼肉 MIZUKI

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  専門の知識と設備、特別な技術と時間を要する熟成肉

  1頭丸ごと仕入れた黒毛和牛を40日間、乾燥熟成（ドライエイジング）させます。旨みを増した塊肉には、修行を積んだ料理人が一頭一頭の個性を活かすように包丁を入れていきます。高級食材とされる熟成肉の美味しさを多くの人に味わって欲しいから、『MIZUKI』ではお値打ち価格にてご提供しています。

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  コース、単品、ドリンク、みんなが大満足の充実メニュー

  豊富なお肉やお酒のメニューはもちろん、サラダやスープ、冷麺などのサイドメニューも充実し、みんなが満足できる品揃え。コースなども相談可能で、個室を利用した接待や会食、女子会にもぴったりです。

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  MIZUKIコース：8品⇒8800円(税込)

  コースのお肉は熟成肉の中から厳選した部位をおまかせでご提供♪

  8,800円（税込）

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  【焼きすき】サーロイン

  玉子で食べていただく【焼きすき】上質な和牛をサッと炙り、卵黄と特製の割り下に絡めて食べる至福の一品。※写真は2枚です。

  1枚1500円(税込)

• 【MIZUKIの熟成肉】

  MIZUKI の熟成肉は黒毛和牛を丸ごと一頭、30日間かけて熟成しています。それにより、お肉の酵素がタンパク質を分解し、旨み成分であるアミノ酸に変化していきます。じっくり時間をかけて美味しくなった、熟成肉ならではの香りや旨みをお楽しみください。

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【数量限定おすすめ逸品】

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  サーロインの焼きしゃぶ  １枚

  さっと炙った薄切りサーロインに溶き卵と特製割り下をからめてどうぞ。

  1,500円（税込）

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  焼き雲丹とサーロインの手巻キンパ 1個

  700円（税込）

【盛り合わせ】

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  本日の最高級部位（たれ）5枚

  （ザブトン、ミスジ、和牛ハラミ、極上カルビ、サーロインなど）

  3,300円（税込）

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  本日の特選部位（たれ）5枚

  （ランプ、リブロース、イチボ、たてばら、うちハラミ、カイノミなど）

  2,400円（税込）

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  MIZUKI おすすめ旨い赤身(塩)3枚

  （イチボ、クリ、ランプ、トンビ、うちもも）

  2,300円（税込）

【熟成和牛】

• 和牛カルビ

  1,100円（税込）

• 和牛ロース

  1,100円（税込）

• 上カルビ

  1,800円（税込）

• 上ロース

  1,800円（税込）

【MIZUKI旨い赤身肉】※数量限定

• シンシン

  霜降りと赤身のバランスが良く柔らかい

  1,600円（税込）

• イチボ

  赤身でもとろける柔らかさ

  2,200円（税込）

• ランプ

  赤身肉でもとくに柔らかい

  1,800円（税込）

• おろしポン酢ロース

  ポン酢でさっぱり

  1,150円（税込）

【MIZUKI最高級部位】

• 和牛ハラミ

  2,600円（税込）

• ザブトン

  2,100円（税込）

• 本ミスジ

  1,900円（税込）

• 極上カルビ

  2,200円（税込）

• 特選ヒレ

  3,900円（税込）

【低温調理の和牛刺し】

• MIZUKIの和牛ユッケ

  1,600円（税込）

• 赤身の刺身”わさび醤油”

  1,800円（税込）

• 白センマイ刺し

  1,000円（税込）

【タン】

• タン塩6枚

  焼肉の定番

  1,350円（税込）

• 上タン塩6枚

  タン元使用

  2,600円（税込）

• 厚切りタン1枚

  タン元使用

  1,100円（税込）

• ネギ盛りタン塩6枚

  焼肉定番

  1,500円（税込）

【ホルモン・鶏・豚】当店は新鮮なホルモンのみ仕入れております。品切れの際はご了承ください

• レバー(肝臓)

  750円（税込）

• こころ(心臓)

  750円（税込）

• 上ミノ(第一胃袋)

  1,000円（税込）

• シマチョウ(大腸)

  850円（税込）

• 熊本県産赤鶏

  800円（税込）

• 熊本県産あそび豚

  800円（税込）

【熟成肉のおとも】

• おろしポン酢

  250円（税込）

• 鬼おろしポン酢

  250円（税込）

• ガーリックチップ

  200円（税込）

• カットレモン

  100円（税込）

• 味付きネギ

  300円（税込）

• 各種ご用意いたします

  おろしにんにく/おろししょうが/コチュジャン/塩コショウ/わさび

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【前菜】

• 白菜キムチ

  450円（税込）

• カクテキ

  450円（税込）

• もやしナムル

  400円（税込）

• ナムル盛り合わせ

  800円（税込）

• 韓国のり

  200円（税込）

• チャンジャ

  500円（税込）

【焼き野菜】

• 炭火焼き野菜盛合せ

  500円（税込）

• ニンニクオイル焼き

  400円（税込）

【サラダ】

• ごま塩サラダ…韓国風サラダ

  800円（税込）

【スープ】

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  ユッケジャンスープ

  800円（税込）

• ワカメスープ

  500円（税込）

• 玉子スープ

  600円（税込）

【ご飯】

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  石焼熟成ガーリックライス

  1,000円（税込）

• ライス小

  200円（税込）

• ライス中

  250円（税込）

• ライス大

  300円（税込）

• 熟成和牛黒カレー

  950円（税込）

【冷麺】

• 冷麺【レギュラー】

  〆にコシのあるさっぱりとした冷麺

  1,000円（税込）

• 冷麺【ハーフ】

  〆にコシのあるさっぱりとした冷麺

  500円（税込）

• すだち冷麺【レギュラー】

  徳島県産すだちの冷麺

  1,000円（税込）

• すだち冷麺【ハーフ】

  徳島県産すだちの冷麺

  500円（税込）

【デザート】

• バニラアイス

  350円（税込）

• ふわとろ杏仁豆腐

  350円（税込）

• 季節のアイス

  350円（税込）

• 北海道クリームのコーヒーゼリー

  350円（税込）