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クラフトビール・海鮮、喫煙、焼鳥、蟹
Tsubomina ツボミナ 料理 2025/02/04 更新
大阪松原産。最高級「河内鴨」1日200羽限定販売。G20大阪サミットの食材として採用されました。生でも食べれるほどのこだわりをロースたたきやもも網焼きで提供。臭みもなく噛めば噛むほど旨味があふれだす。一度食べれば鴨肉の概念が覆される。「河内鴨」是非たべに来てください。
長浜魚市場に勤めていた店長が提供する。殻付き牡蠣（生・焼き）が一年中。夏は岩牡蠣もあります。熊本名物馬刺し、鯛の昆布締め炙り岩塩添え、鹿児島名物とりももたたき。絶品小樽名物若鶏半身揚げ、白レバー串焼きや生ズワイ蟹のお刺身など、おいしい料理と福岡の地酒もあります
注文率100％！外側はサクサク中は軟骨入りでしっかりした味付けで美味しいふわふわつくね。福岡の新名物！お好みのソースをかけて更に美味しい！特におすすめは極上月見つくね串。自慢のたれとこだわりの玉子。黄身に絡めて食べればもう極上です。しかもインスタ映え！
130円（税込）
特製の小樽名物漬け込みたれに丸一日漬け込みして低温調理を6時間。オーダーが入って衣を付けずそのまま素揚げ。余分な脂もつかずヘルシーで皮はパリパリ。中はホクホクふっくら。味が染み込んでいて美味しい！当店おススメのこだわり塩の中からお選び下さい。1.アンデス産ピンクソルト2.淡路の藻塩3.抹茶ソルト4.わさび塩
1人前1280円
大阪松原産、最高級【河内鴨】1日200羽限定で販売。G20大阪サミットの食材に採用されて「日本で一番高級な鴨肉」と呼ばれるまでになったようです。生でも食べれるほどこだわり。臭みもなく噛めば噛むほど旨味が溢れ出す。一度食べてば鴨肉の概念がくつがえされる。ぜひお召し上がりください。
1,480円（税込）
当店自慢のクラフト生ビール常に６種類。色々な味を取り揃えています。取り扱い27種類以上。当店の生ビールは一番搾りを含め全て樽冷蔵！ビールの劣化を防ぎ工場直送の味わいが楽しめます。毎週水曜日は750円が550円とお得に飲めます！
750円（税込）
ふわふわでしかもジューシーな味わいです。10種盛のバージョンをぜひお楽しみください。２.店長が長浜市場に勤めていたこともあり新鮮なお魚を直送。4。牛肉も黒毛和牛ローストビーフや、バターステーキなどビールにピッタリ！
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生タラバガニの地獄蒸しをはじめ生ズワイガニのお刺身、天ぷら、ズワイガニとカニみそ和え和え、味宝卵チャーハンズワイガニあんかけなど創作料理も含めて提供しています。その日のおすすめはお店までお問い合わせください。092-39-5111 その他食べたい物をできる限りお作りします。
メニューによる
一人前
528円（税込）
638円（税込）
660円（税込）
店長こだわりのフランス産岩塩と色々なお店で修業した集大成で作ったオリジナル焼き鳥のたれで直火焼きして香ばしい。愛情込めて焼くので楽しみにお待ちください。スペイン産豚バラ串、豚みそ下がり串がお得です。
180円～
愛情込めて焼き上げますので、少々お時間頂きます。フランス産岩塩と店長オリジナル焼き鳥のタレで提供しています。
980円（税込）
なかなか出回っていない珍しいレバーです。濃厚でトロッとした食感。
250円（税込）
200円（税込）
トロトロカマンベールにハチミツをつけて召し上がって下さい
360円（税込）
当店でさばいた白レバーについているハツを使用。一キロで約５本ほどしかとれません。貴重です。あったら是非ご注文ください。
280円（税込）
当店自慢の手作り焼き鳥のタレです召し上がって下さい。
180円（税込）
ジューシーでウインナー好きには絶対食べてほしい！
308円（税込）
コトコト4時間煮た豚足。トロトロ。ぜひ召し上がって下さい。
495円（税込）
大人気メニュー！！※（1）一般的に食肉の生食は食中毒のリスクがございます。※（2）お子様、高齢者の方、その他食中毒に対する抵抗力の弱い方は生食をお控えください。
1780円から
特製の小樽名物漬け込みたれに丸一日骨付き鳥の半身を漬け込みして低温調理を6時間。オーダーがはいって衣を付けずそのまま素揚げ。余分な脂もつかずヘルシーで皮はパリパリ。中はホクホク、ふっくら。味が染み込んでいてそのままでも美味しい。それを当店おススメのこだわりの塩の中からお選び下さい。１，アンデス産ピンクソルト ２．淡路の藻塩 ３．抹茶ソルト ４，わさび塩
1,280円（税込）
鹿児島から取り寄せしてます。大人気メニュー！！※（1）一般的に食肉の生食は食中毒のリスクがございます。※（2）お子様、高齢者の方、その他食中毒に対する抵抗力の弱い方は生食をお控えください。
950円（税込）
大阪松原産、最高級【河内鴨】1日200羽限定で販売。G20大阪サミットの食材に採用されて「日本で一番高級な鴨肉」と呼ばれるまでになったようです。生でも食べれるほどこだわり。臭みもなく噛めば噛むほど旨味が溢れ出す。一度食べてば鴨肉の概念がくつがえされる。ぜひお召し上がりください。
1,738円（税込）
外側はサクサク食べたらとろけるような食感。軟骨入りでコリコリふわふわ極上つくねに、2時間野菜をすりおろして煮込んだ特製焼鳥タレと魚粉とパプリカを飼料に徹底管理で美味しさを追及した和玉子。このコラボは最高！まさに極上です！他のつくねよりお時間頂きます。
275円（税込）
さっぱり生牡蠣ポン/焼き牡蠣
750円（税込）
380円（税込）
２００ｇ！
650円（税込）
※仕入れによって魚種は変わる為、お尋ねください。
680円（税込）
お好きな魚、食べたい、食べさせたい。そんな思いを叶えます。お祝いに。活き鯛の姿造り。車海老の活かして刺し盛りもできます。
ご予算に応じます。
福岡魚市場直送鮮魚。皮目に天草の天然塩をふって香ばしくあぶりました。その他その日のおすすめ鮮魚のお刺身も取り揃えております。
968円（税込）
528円（税込）
福岡魚市場で競り落Iとされたばかりの伊勢海老を活き造りに。みがぷりぷりで最高です。
時価（仕入による）
市場直送鮮魚使用。お店の手作りです。漬物・味噌汁付。お弁当も販売しています。自宅へのお土産にもいかがでしょうか。
450円（税込）
天草の天然塩が美味しいブリカマを更においしく仕上げています。
時価
968円（税込）
地産地消！博多地鶏、糸島豚を使用した極上軟骨つくね。オーダーが入ってから焼きます。ジューシーで深い味わい。お得で楽しめる盛り合わせ☆自家製のつくねはリピーター続出！ふわふわでやみつきになります♪
1,540円（税込）
1,125円（税込）
690円（税込）
290円（税込）
240円（税込）
290円（税込）
チェダーチーズ、シュレッドチーズ、パルミジャーノ、モッツァレラなど色々なチーズでトッピング！
290円（税込）
495円（税込）
495円（税込）
638円（税込）
レギュラー380円
480円（税込）
680円（税込）
780円（税込）
820円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2025-02-04 14:45:59.0
予約人数分のポイントがたまる
ポイント注意事項ネット予約の空席状況
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17 ◎ | 18 ◎ | 19 ◎ | 20 ◎ | 21 ◎ | 22 ◎ | 23 ◎ |
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| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
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1 ◎ | 2 休 | |||||
3 ◎ | 4 ◎ | 5 ◎ | 6 ◎ | 7 ◎ | 8 ◎ | 9 休 |
10 ◎ | 11 ◎ | 12 ◎ | 13 ◎ | 14 ◎ | 15 ◎ | 16 休 |
17 ◎ | 18 ◎ | 19 ◎ | 20 ◎ | 21 ◎ | 22 ◎ | 23 休 |
24 ◎ | 25 ◎ | 26 ◎ | 27 ◎ | 28 ◎ | 29 ◎ | 30 休 |
31 ◎ |
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
|---|---|---|---|---|---|---|
1 □ | 2 ◎ | 3 ◎ | 4 ◎ | 5 ◎ | 6 休 | |
7 ◎ | 8 ◎ | 9 ◎ | 10 ◎ | 11 ◎ | 12 ◎ | 13 休 |
14 ◎ | 15 ◎ | 16 ◎ | 17 ◎ | 18 ◎ | 19 ◎ | 20 休 |
21 ◎ | 22 ◎ | 23 ◎ | 24 ◎ | 25 ◎ | 26 ◎ | 27 休 |
28 ◎ | 29 ◎ | 30 ◎ |
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