そば二十三 料理のこだわり
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【本格手打ち二八蕎麦。9種のメニューをご用意】
あえてそば粉の産地を限定せず、そのとき最高のそば粉を仕入れて丁寧に手打ちし、ツルツルとした滑らかな喉ごしと、しなやかな麺のコシを存分に引き出してご提供させて頂きます。定番の「もりそば」「カレーそば」をはじめ「豆乳そば」など9種類のメニューをご用意。別途「とろろ」などのサイドメニューやランチでは小丼もご用意しています。
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鮮度抜群!旬の魚を使った「お刺身盛り合わせ」
築地から仕入れた鮮魚を使った「お刺身盛り合わせ」仕入れるものが違うので、季節ごとにその日ごとに旬の味をお楽しみ頂けます。さばきたての新鮮なお刺身をお好きな日本酒・焼酎とともにゆっくりお楽しみ下さい。