姫路居酒屋　武蔵（たけぞう）市場直送旬魚と厳選日本酒

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  海の幸を詰め込んだコースや逸品料理をご堪能☆

  一品一品こだわりのある食材で作られた逸品料理をご用意しております。定番のおつまみや武蔵オリジナルのおつまみなど、種類豊富☆

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  四季折々の素材を専用の土釜で炊き上げたふっくらご飯☆

  新潟産コシヒカリを使用し、専用の土釜で炊き上げる自慢の釜飯です。旬の食材をたっぷりと使用致しました。四季折々の素材をお愉しみ下さい♪

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  【冬の味覚】自慢の逸品をご用意しております◎

  季節によって変わる旬のおすすめメニューをご用意しております。白子や牡蠣、ふぐなど使用した逸品など種類豊富にご用意。海の幸から山の幸まで様々な旬の味覚をぜひたっぷりとお楽しみください。

  料理ページ参照下さい

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  【冬の味覚】各種コースでも楽しめる♪

  当店こだわりのお料理を満喫していただける絢爛コース/和心コースでは、季節の味もお楽しみいただけます。とらふぐの骨蒸しポン酢や海老と旬魚の天ぷら、あさりの土釜めしなどコースによって内容が異なりますので、詳細はコースページでご確認ください♪

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  【冬の味覚】旬の料理の数々を堪能◎

  一口食べれば口の中に広がる旨味！寒い季節に絶対食べてほしい一品です！旬の牡蠣を心ゆくまでお楽しみください◎生牡蠣ポン酢や蒸し牡蠣、天ぷらなど、様々なメニューをご用意しております。お好みのドリンクと合わせてぜひご賞味くださいませ。

  料理ページ参照下さい

◆冬の海鮮◆

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  ◆ふぐ料理◆

  ■ふぐの骨蒸しポン酢1980円(税込)/■ふぐのからあげ1980円(税込)/■焼ふぐ1980円(税込)/■ふぐ皮ポン酢1100円(税込)

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  ◆たら白子料理◆

  ■白子ポン酢/■白子の天ぷら/■白子の昆布蒸しあん

  各1760円(税込)

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  ◆かき料理◆

  ■生がきポン酢/■蒸しがきポン酢/■かきの天ぷら

  各1760円(税込)

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  ◆かに身料理◆

  ■かに身だしポン酢/■かにみそのあて/■だしまきかにあん

  各1760円(税込)

◆冬の刺身◆

• 寒ぶり/寒さわら/たこぶつ/鯛

  各1320円(税込)

• 赤エビの造り/熟成本まぐろ/熟成紋甲いか

  各1540円(税込)

• とらふぐのぶつ切り刺身

  1,650円（税込）

◆冬の一品◆

• 揚げ銀杏/大根のからあげ

  各858円(税込)

• じゃがバター酒盗がけ/下仁田ねぎ炭焼き/下仁田ねぎ天ぷら

  各968円(税込)

• ぶりのかす汁/さわら塩焼き/さわらレア天ぷら/あさり酒蒸し

  各1320円(税込)

• かきグラタン/かにグラタン

  各1760円(税込)

• のどぐろの煮付け

  4620円(税込)

◆冬の土釜めし◆

• かにといくらの土釜めし

  2,420円（税込）

• かきとすだちの土釜めし

  2,420円（税込）

• ぶりと有馬山椒の土釜めし

  1,958円（税込）

◆肴◆

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  蒸したて枝豆

  黒枝豆は甘みが強く栄養もたっぷりです！

  473円（税込）

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  エイヒレ炭炙り

  酒のアテの定番！自家製マヨネーズに七味は、間違いない！

  693円（税込）

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  大人のポテトサラダ

  ちょっと大人のポテトサラダ！蒸したニンニクとアンチョビをペーストにして混ぜ込んだポテトサラダです！

  693円（税込）

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  かつお酒盗

  茹でた黒枝豆を溶かしバターと和えて！癖になります！

  693円（税込）

• 寿司たまご/ホタルイカ沖漬け

  各693円(税込)

• 武蔵茶碗蒸し

  803円（税込）

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  いかわさび

  ねっとりとした、コウイカを茎入り山葵で和えて提供します。ツーンとくる茎わさびは、お酒が進みます！

  803円（税込）

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  いくらおろし

  自家製の醤油ダレに漬けたいくらをおろしたての大根と一緒に！あぁぁ、いくらに浸かりたい(笑)

  1,518円（税込）

◆菜◆

• 洗い方にこだわる

  武蔵の野菜は五〇度の高温のお湯で洗うことにより甘みが増してシャキシャキです。

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• エダムチーズのシーザーサラダ/厚切りベーコンの彩りサラダ/チーズとベーコンの石焼きサラダ

  各858円(税込)

◆逸品◆

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  【伝助穴子】 穴子白焼き/穴子蒲焼き

  【白焼き】炭火で丁寧に焼き上げます。シンプルで素材そのものの旨味を味わえます。【蒲焼き】特製のタレで何度も重ね塗りをし丁寧に仕上げていきます。

  各2398円(税込)

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  【伝助穴子】 蒸し穴子

  丁寧に煮た伝助穴子に特製のたれを…絶品です。

  2,398円（税込）

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  合法レバー刺し

  厚生労働省が認可した姫路では三店舗でしか取り扱いのない激レア牛レバー刺しです。懐かしい味を今日という日に是非。

  1,408円（税込）

• 【姫路蓮根】れんこん饅頭

  武蔵の人気料理。お椀に盛った小さめのお料理。お一人様に一つのご注文がおすすめです。

  748円（税込）

◆土釜飯◆　※お時間30分程頂きます。

• 鯛/赤鶏/白州

  各1518円(税込)

• 地蛸/サーモンいくら/鰻

  各1738円(税込)

• 土釜飯は二度美味しい

  【一度目】アツアツの土釜めしをお茶碗によそって出汁と具材、その旨味を吸ったご飯の味をご堪能下さい。　【二度目】マグロ節で取った出汁をかけて、出汁茶漬けでサラサラと最後まで美味しくお召し上がりください。

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◆天麩羅/揚げ物/魚の煮つけ◆

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  姫路れんこんの天ぷら

  姫路レンコンをアッサリめの出汁で煮たあと、それを薄衣で揚げます。藻塩で食べると最高度MAXです。

  748円（税込）

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  山芋の磯辺揚げ

  山芋にマグロ出汁を練り込み一つ一つ海苔で巻いて揚げます

  748円（税込）

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  さつま芋のカリカリ揚げ

  お酒のアテに最適で大人気

  968円（税込）

• 特大有頭海老一本天

  748円（税込）

• 熟成もんごういか天/生タコの天ぷら/姫路穴子の天ぷら

  各968円(税込)

• 特大海老と季節野菜の天盛り

  1,683円（税込）

• 男前豆腐の揚げ出し

  男前豆腐とマグロ出汁のコラボ

  748円（税込）

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  武蔵の鶏唐揚げ

  下味を付けて片栗粉をし、24時間以上寝かして揚げます。ジューシーさと、カリカリ感が最高です。

  968円（税込）

• 魚の煮つけ

  季節によってその時々の美味しい魚をご提供いたします。詳しくは別紙のおすすめメニューに記載しております。

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◆ごはんもの・デザート◆

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  ミニいくら丼

  1,683円（税込）

• 当店の出汁はかつお節ではなくマグロ節からとっています。

  マグロ節は複数のミシュラン店でも愛用されている高級なもので香り高くすっきりとした特徴を持ち合わせています。当店の味の土台はすべてこのマグロ節から成り立っています。

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• 真鯛の出汁茶漬け

  968円（税込）

• 白州の出汁茶漬け

  748円（税込）

• うめの出汁茶漬け

  638円（税込）

• 海鮮7種の宝石飯

  1,683円（税込）

• 抹茶もなかアイス

  638円（税込）

• ゆずシャーベット

  473円（税込）