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まだ出会ったことのないとろさばとの出会い

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とろさば料理海鮮居酒屋 SABAR 新橋銀座口店

4.4Very good!32件のレビューの総評提供：TrustYou

評点について

Web上の膨大な口コミ情報をもとに、TrustYou社の独自のアルゴリズムで算出した総合的な評価を表示しています。

予算

3001～4000円
ジャンル
居酒屋
エリア
新橋
- 新橋 × 居酒屋
- 新橋 × 海鮮
（東京）
- 東京 × 居酒屋
- 東京 × 海鮮

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おすすめレポート投稿特典対象店

適格請求書発行事業者

このお店はネット予約時にポイントがつかえます

素晴らしい料理・味

来店した85%の人が満足しています

来店シーン

友人・知人と55%
会社の宴会16%
その他29%

お店の雰囲気: にぎやか落ち着いた; 普段使い特別な日

詳しい評価を見る

月～金、祝前日: 17:00～23:38 （料理L.O. 22:30 ドリンクL.O. 23:00）
土: 16:00～23:38 （料理L.O. 22:30 ドリンクL.O. 23:00）
日、祝日: 16:00～22:38 （料理L.O. 21:30 ドリンクL.O. 22:00）

定休日：※年末年始（12/31・1/1）はお休みとなります

予約人数分のポイントがたまる

ネット予約の空席状況

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2025年05月
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◎：即予約可
□：リクエスト予約可
TEL：要問い合わせ
×：予約不可
休：定休日

お店に行く前に海鮮居酒屋 SABAR 新橋銀座口店のクーポン情報をチェック！

全部で3枚のクーポンがあります！

2025/03/11 更新

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

仲間とのパーティーに。ビジネスの席に。大切な時間をすごすのにふさわしい厳選のプランをご用意しました。

鯖料理フルコース

前菜から〆まで、「とろさば」を食べ尽くすなら宴会コースがお得！『プレミアムとろさばプラン』3800円！

1kgの超希少サバ入庫！！

全国の漁獲高の1%未満の激レアサバが入ってきています！！！生にお造り、藁焼きは絶品！！

貸切OK！最大38名様まで！

ご利用人数やシーンに合わせて、テーブルを繋げ大人数での利用も可能◎楽しいひと時をお過ごしください！

2025/03/10 更新

超得対象★【2.5H飲放題付】刺身5種食べ比べ、握り寿司、天婦羅等【活〆豊後さばコース】6000円

銀座店限定！【数量限定】究極の生鯖を贅沢コースで！"活〆豊後さば"と"とろさば"の「刺身5種食べ比べ」や「活〆豊後サバの握り寿司」、「さばの天麩羅」等全8品の限定コース！更にこちらのコースは、生ビールOKの2.5時間飲み放題付で6500円→6000円♪　★お料理のみは5,000円となります。※150分制L.O30分前　※前日迄の要予約

【コース内容】: ■活〆豊後サバ■　大分県豊後水道の荒波にもまれたサバは、身の締まり・脂のノリともに絶品！　朝一水槽か　... 続きを見る

6,000円（税込）

コースイメージ

【鍋】とろ鯖しゃぶしゃぶ×海鮮刺身3点盛り等全8品【風花コース】2時間飲み放題付4500円/送別会

送別会・歓迎会に是非！「トロ鯖2点と鮮魚の3点盛り」や「鹿児島県産茶美豚の焼きしゃぶ」など鯖以外も一緒に楽しめるオリジナルコース！メインは「とろ鯖のしゃぶしゃぶ鍋」で決まり♪生ビールOK2時間飲み放題付4,500円♪　+500円でワイン・日本酒・焼酎も豊富なプレミアム飲み放題に変更可能！★お料理のみは3,500円となります。※L.O30分前

【コース内容】: ■ 銀座店限定オプション ■　+500円でお刺身を"活〆豊後サバ＆とろ鯖の食べ比べ"に変更可能　【1　... 続きを見る

4,500円（税込）

コースイメージ

日～木限定！焼鯖串2種食べ比べ×トロ鯖2点盛り等全8品【人気サバコース】2時間飲み放題付4000円

お気軽にSABARの人気を楽しめるお得なコース！宴会・飲み会に最適♪「名代SABARの胡麻鯖」から「トロ鯖2点盛り」や「焼き鯖串２種食べ比べ」、〆にはランチでも好評の「鯖丼」も付いた全8品のおすすめコース！生ビールOK2時間飲み放題付4,000円♪　★お料理のみは3,000円となります。　※L.O30分前　※金・土・祝前日利用不可

【コース内容】: ■ 銀座店限定オプション ■　+500円でお刺身を"活〆豊後サバ＆とろ鯖の食べ比べ"に変更可能　【前　... 続きを見る

4,000円（税込）

コースイメージ

超得対象★【2時間飲み放題付】SABARをまるごと楽しめる『プレミアムとろさばプラン』5300円

人気No.1！とろさば料理を存分に味わえる、鯖好きな皆サバにおすすめコースです！SABAR初めての方にもおすすめ♪看板料理の「とろ鯖のお刺身３種盛合わせ」や「メガとろさばの塩焼き」など名物が集結！〆はTVでも紹介された「とろ鯖松前寿司」をお楽しみ下さい♪生ビールOK2時間飲み放題付！　★お料理のみは3,800円となります。　※L.O.30分前

【コース内容】: ■ 銀座店限定オプション ■　+500円でお刺身を"活〆豊後サバ＆とろ鯖の食べ比べ"に変更可能　【　... 続きを見る

5,300円（税込）
★お料理のみは3,800円★

コースイメージ

日～木限定！鯖の柚子醤油焼×鯖カツ等全7品【鯖の冬めくコース】2時間飲み放題付4,000円/送別会

送別会・歓迎会におすすめ！迷ったらぜひこちらのコースを！「炙りトロ鯖のカルパッチョ風」や「鯖の柚子醤油焼き」などSABARおすすめ料理が詰まった全7品の季節限定コース！生ビールOK2時間飲み放題付4,000円♪　+500円でワイン・日本酒・焼酎も豊富なプレミアム飲み放題に変更可能！★お料理のみは3,000円　※L.O30分前　※金・土・祝前日利用不可

【コース内容】: ■ 銀座店限定オプション ■　+500円でお刺身を"活〆豊後サバ＆とろ鯖の食べ比べ"に変更可能　【2　... 続きを見る

4,000円（税込）

コースイメージ

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

21種類のコースがあります

このお店のクーポンと地図を見る

クーポンを見る

◆◇大人数大歓迎◆◇木目調のテーブルに暗めの照明で落ち着いた雰囲気の店内！テーブル席を多くご用意しておりますので、少人数～大人数でもお任せ下さい♪飲み会、女子会、デートなど様々な利用シーンでのご利用お待ちしております！20名様から貸切宴会も可能です♪

◆◇アクセス良好◆◇新橋駅より徒歩2分と駅近のお店♪GINZA TOKIDEN地下1Fに降りて頂くと和風SABARの世界が広がります♪SABAR一面の雰囲気の中で思う存分お食事をお楽しみ下さい！

◆◇おひとり様でもお気軽に◇◆ご友人同士はもちろん、おひとり様でもお気軽に◎お仕事終わりに是非！

テーブル

26名様

最大26名様でご利用人数やシーンに合わせて、テーブルのレイアウトも可能。木目のテーブルに暗めの照明が落ち着いた大人の雰囲気です。

貸切

26名様

会社の宴会、仲間内での集まりに♪貸切の場合は事前にご連絡くださいませ！

テーブル

20名様

少人数～大人数でもお任せ下さい♪

テーブル

12名様

お席同士をくっつけて調整可能です。

テーブル

4名様

半個室としてご利用いただけます。

テーブル

2名様

テーブル同士を繋げ大人数でのご利用も可能！！

テーブル

2名様

2名様でゆっくりとお過ごしいただけます。

テーブル

1名様

ゆったりソファー席になります。

『とろさば』は、東北近海（八戸沖・三陸沖）の漁場から直送しています。サバは、寒い地域で脂を蓄えた後に南下するという性質を持ち、食通の間では「戻りの鯖」と呼ばれ、この地域の鯖が最上とされています。

当店では、サバ博士が厳選しこだわり抜いた東北近海（八戸沖・三陸沖）で穫れる鯖を使用し、脂質含有量21％以上・魚体550g以上という基準をクリアしたエリートサバを「とろさば」と定めています。栄養価の高い鯖の効果効能を考慮し、個性豊かな料理を皆サバへご提供致します。

“誰でも食べられる、本物の鯖寿司を作りたい”と、店主・サバ博士の強い想いから『とろさば』に辿り着きました。青魚の生臭さが苦手だからこそ、自身が美味しいと思う『とろさば』にこだわり、提供しています！

脂ノリノリの「とろさば」の美味しさを、日本だけにとどまらず世界各国の伝統料理にアレンジしてご提供しております！ぜひともご賞味あれ♪

ふんだんに使用する野菜は全国のこだわり農家から、とろさばの漁猟地・東北から特産のりんごやにんにくとともに、旬の野菜を直送で仕入れています。鯖の美味しさと効果効能を引き立てる、野菜とのマリアージュをご堪能ください。

和風（サ）BARな落ち着いた空間

店舗ごとに異なるデザインテーマを持つSABAR。東京銀座店は、にぎやかな銀座の街を少し外れたビルの地下一階にあります。しっとりと落ち着いた空間で、お酒とさばスープ鍋を味わって頂く、隠れ家のような和風BARです。

新橋駅より徒歩2分！和風SABARの世界へようこそ

目印は提灯。右にあるガラスの自動ドアより、銀座エリア随一の「さば界」へお入りください。お魚の絵が広がり店内へとご案内致します。

厳選しこだわり抜いた『さば』をご堪能下さい◇*。

当店のサバは東北近海（八戸沖・三陸沖）の漁場から直送しています。サバは、寒い地域で脂を蓄えた後に南下するという性質を持ち、食通の間では「戻りの鯖」と呼ばれ、この地域の鯖が最上とされています。そんなこだわりのサバの新しい食べ方を常に考案し、お客様に何度来ても楽しんでもらえるよう努めております！

心地良いひと時を演出する美酒の数々

鯖に合う日本酒を常時約20種類全国各地から取り揃えております！甘口～辛口までラインナップは幅広く、どなたサバもお気に入りが見つかるはず。

海鮮居酒屋 SABAR 新橋銀座口店詳細情報

お店情報

店名	とろさば料理海鮮居酒屋 SABAR 新橋銀座口店
住所	東京都中央区銀座８-3-1 GINZA TOKIDENB1
アクセス	JR新橋駅<銀座口>より徒歩2分/地下鉄銀座線新橋駅<5番出口>より徒歩2分
電話	電話番号を表示する営業時間外のご予約は、ネット予約が便利です。ネット予約はこちら
営業時間	月～金、祝前日: 17:00～23:38 （料理L.O. 22:30 ドリンクL.O. 23:00）土: 16:00～23:38 （料理L.O. 22:30 ドリンクL.O. 23:00）日、祝日: 16:00～22:38 （料理L.O. 21:30 ドリンクL.O. 22:00）
お問い合わせ時間	14時以降このお店は営業時間外でもネット予約できます。
ネット予約受付時間	即予約来店日の当日21時まで受付 ※曜日、コースによって締切が異なる場合があります。リクエスト予約来店日の前日17時まで受付
定休日	※年末年始（12/31・1/1）はお休みとなります
平均予算	3000円～4000円（とろさば尽くしコースは3800円～！）
ネット予約のポイント利用利用方法はこちら	利用可
スマート支払い	利用可
クレジットカード	利用可：VISA､マスター､アメックス､DINERS､JCB､Discover､銀聯
電子マネー	利用可：楽天Edy､WAON､Suica､PASMO､nanaco､ICOCA､iD､QUICPay
QRコード決済	利用可：PayPay、楽天ペイ、d払い、au PAY、メルペイ、支付宝（Alipay）、微信支付（WeChat Pay）
料金備考	－
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）の要件を満たした領収書を発行します。登録番号：T3120001203504 ※適格請求書発行事業者の最新の登録状態については、インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトを確認するか店舗にご確認ください。

お店のホームページ : https://sabar38.com/

感染症対策

お客様への取り組み	入店時店内に消毒液設置
従業員の安全衛生管理	マスク着用、頻繁な手洗い
店舗の衛生管理	換気設備の設置と換気、備品/卓上設置物の消毒

※各項目の詳細はこちらをご確認ください。

たばこ

禁煙・喫煙	全席禁煙
喫煙専用室	なし

※2020年4月1日～受動喫煙対策に関する法律が施行されています。正しい情報はお店へお問い合わせください。

お席

総席数	38席
最大宴会収容人数	38人(貸切OK！最大26名様まで！)
個室	なし：お仕事帰りも、ちょい飲みも、デート帰りもお立ち寄りいただきやすい立地です！
座敷	なし：店内雰囲気もさば専門店ならでは！
掘りごたつ	なし：飲み放題付コース各種ご用意しております！
カウンター	なし：おひとり様も大歓迎◎
ソファー	なし：テーブル同士を繋げ大人数でのご利用も可能！！
テラス席	なし：会社の宴会、仲間内での集まりに♪
貸切	貸切可：20名様～26名様

設備

Wi-Fi	なし
バリアフリー	なし：申し訳御座いません。ご用意がありません。
駐車場	なし：お近くのパーキングをご利用下さい。
その他設備	－

その他

飲み放題	あり：単品飲み放題2時間2000円～！飲み放題付コース4000円～各種ご用意♪
食べ放題	なし：単品のご注文なら《席のみ予約＋鯖造りの盛り合わせ》が断然お得！
お酒	カクテル充実、焼酎充実、日本酒充実、ワイン充実
お子様連れ	お子様連れ歓迎
ウェディングパーティー二次会	お気軽にスタッフまでご相談ください。
お祝い・サプライズ対応	可
備考	〈事前ご予約もOK！人気のさば寿司〉〆に人気の鯖寿司はお持ち帰りOK！お土産にも大人気です♪

2025/03/03 更新

お店からのメッセージ

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海鮮居酒屋 SABAR 新橋銀座口店おすすめレポート

おすすめレポートについて

mcooperさん

40代後半/男性・来店日：2025/03/08

サバが新鮮でおいしかったです。メインももちろんですが、最初に出てきた南蛮漬けとポテトサラダが意外においしいです。

ディナー | 来店シーン：家族・子供と

すべて読む

ヤマさん

50代前半/男性・来店日：2025/03/02

鯖料理が豊富です。

ディナー | 来店シーン：友人・知人と

すべて読む

いのうきさん

40代後半/男性・来店日：2025/03/05

美味しい料理と飲み物ありがとうございました、従業員の方も少人数で回して大変そうでした、感謝します。

ディナー | 来店シーン：家族・子供と

すべて読む

おすすめレポート一覧

海鮮居酒屋 SABAR 新橋銀座口店ご当地グルメガイドの口コミ（1）

提供 :

40代/女性

来店日：2018/12/29

福井の地酒を飲みのみ、全国のブランド鯖をつまんでました。料理の名称は忘れましたが、鯖のトマト煮チーズ焼きが美味でした。次は鯖サンドも食べたい。

すべて読む

ご当地グルメガイドの口コミ一覧

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とろさば料理 海鮮居酒屋 SABAR 新橋銀座口店

鯖料理フルコース

1kgの超希少サバ入庫！！

貸切OK！最大38名様まで！

超得対象★【2.5H飲放題付】刺身5種食べ比べ、握り寿司、天婦羅等【活〆豊後さばコース】6000円

【鍋】とろ鯖しゃぶしゃぶ×海鮮刺身3点盛り等全8品【風花コース】2時間飲み放題付4500円/送別会

日～木限定！焼鯖串2種食べ比べ×トロ鯖2点盛り等全8品【人気サバコース】2時間飲み放題付4000円

超得対象★【2時間飲み放題付】SABARをまるごと楽しめる『プレミアムとろさばプラン』5300円

日～木限定！鯖の柚子醤油焼×鯖カツ等全7品【鯖の冬めくコース】2時間飲み放題付4,000円/送別会

テーブル

貸切

テーブル

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和風（サ）BARな落ち着いた空間

新橋駅より徒歩2分！和風SABARの世界へようこそ

厳選しこだわり抜いた『さば』をご堪能下さい◇*。

心地良いひと時を演出する美酒の数々

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