酒 めし 真剣 料理 2024/02/21 更新

酒 めし 真剣 料理のこだわり

  • 繊細な『揚げもん』

    繊細な『揚げもん』

    基本生でも食べられる素材を使っているので熱を通しすぎて素材の良さを無くさぬよう絶妙に揚げています。真剣の全ての『揚げもん』は素材が活きているのです。

  • 目で見て卸す抜群の『素材』

    目で見て卸す抜群の『素材』

    真剣の抜群の素材は市場まで足を運んで目で見て人と会話し絆をつくり仕入れています。絆こそが良い素材を仕入れる方法なのです。

酒 めし 真剣 おすすめ料理

  • 酒 めし 真剣のおすすめ料理1

    絆からうまれる『最高の造り盛り』

    大阪中央卸売市場の鮪師やすい氏が卸す『生鮪』をはじめ神経〆した鯛や脂の乗ったサーモンなど抜群の鮮魚を毎日ご提供!

    1,680円(税込)

  • 酒 めし 真剣のおすすめ料理2

    和歌山産の朝引き使用『朝引き鶏の炙り盛り』

    自家農場を経営する鳥屋さんに卸してもらう生でも食べられる新鮮な鶏の炙り。自家製ポン酢と秘伝のタレでどうぞ。

    1,280円(税込)

  • 酒 めし 真剣のおすすめ料理3

    おこげ職人が奏でる『食材と米とおこげ』のハーモニー♪

    おこげ職人がつくる『至高の釜めし』

    980円~

酒 めし 真剣 料理

串かつ

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とりあえず

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お造り

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朝引き鶏

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サラダ

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焼きもん

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揚げもん

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逸品

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飯もん

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デザート

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※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

最終更新日:2024-02-21 20:05:42.0

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