牛タンと蕎麦のさえ木　中洲

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  特選の黒毛和牛タン元。厚切りにして炭火で焼上げます。

  当店名物！！『極厚の和牛タン＆熟成牛タン』中洲駅近の居酒屋で絶品牛タンを味わう♪備長炭でじっくり焼き上げたジュワ～ッと旨味が溢れる厚切り牛タンは本場仕込み！しっかりとした歯ごたえの中に柔らかさがあり、一度食べればやみつきになります！120分の飲み放題付宴会コースでも名物牛タンしゃぶしゃぶをお召し上がりいただけます。

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  手打ちのざるそば

  蕎麦の実の挽き方からこだわって、喉越しと歯切れがよくなるようにそば粉を製粉してます。そのそば粉を毎日手打ちしてご提供。

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  名物の『特選黒毛和牛厚切り牛たん焼き』

  さえ木の牛タンはUSと黒毛和牛の2種類をご用意。タン元のみを使って炭火で焼上げてます。熟成により旨味が凝縮した厚切の牛タン焼きを是非ご賞味ください！

  3,380円（税込）

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  喉越しと歯切れのよい、〆にぴったりの『ざるそば』

  全国からの厳選した蕎麦粉を使用して毎日手打ちでしております。のど越しと香りのバランスの良い蕎麦はお食事にも、お酒のあてにも、〆にも！

  880円（税込）

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  背徳感満点！！カツ丼！

  実は人気があります！蕎麦のダシがしみ込んだカツ丼は〆にも最高です！22時以降お得な「ミニカツ丼セット　1150円（ミニカツ丼・ざるそば）」

  1,150円（税込）

∞…∽ 名物　∽…∞

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  京鴨と葱の合焼き

  1,880円（税込）

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  特選黒毛和牛 厚切り牛たん焼き

  3,380円（税込）

• 熟成厚切り牛たん焼き

  2,280円（税込）

• 黒毛和牛ハラミ焼き

  2,480円（税込）

∞…∽ 本日のお勧め ∽…∞

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  天ぷら6種盛り

  仕入れによって内容が変わります。季節の食材をお楽しみください。

  1,480円（税込）

• 刺身盛合せ＜一人前＞

  1,680円（税込）

• かんぱち刺し

  980円（税込）

• 帆立貝柱炙り

  980円（税込）

• ごまさば

  980円（税込）

• あら刺し（くえ）

  1,580円（税込）

• 本鮪あかみ刺し

  1,280円（税込）

• 岩かきポン酢

  1,580円（税込）

• ほたるいか酢味噌

  780円（税込）

• 牛タン大根

  1,280円（税込）

• そら豆焼き

  980円（税込）

• 里芋の唐揚げ

  580円（税込）

• 野菜天5種盛り

  仕入れによって内容が変わります。季節の食材をお楽しみください。

  980円（税込）

∞…∽ そばで〆る鍋（二人前から/〆そば付き） ∽…∞

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  もつ鍋

  追加もつ：1100円(税込)/追加野菜：780円(税込)

  1,880円（税込）

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  京鴨の鴨鍋

  追加鴨肉：1600円(税込)/追加野菜：780円(税込)

  2,380円（税込）

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  牛たんしゃぶしゃぶ

  追加しゃぶ肉：1600円(税込)/追加野菜：780円(税込)/追加そばつゆ：120円(税込)

  2,380円（税込）

• あらしゃぶ

  追加あら：2000円(税込)/追加野菜：780円(税込)/追加そばつゆ：120円(税込)

  2,780円（税込）

∞…∽ 肴・菜 ∽…∞

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  糸島野菜の彩サラダ

  860円（税込）

• 焼きのり

  360円（税込）

• 辛味大根おろし

  360円（税込）

• ポテトサラダ

  480円（税込）

• 炙り明太子

  530円（税込）

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  板わさと椎茸旨煮

  580円（税込）

• 蕎麦味噌きゅうり

  580円（税込）

• たこわさ

  580円（税込）

• するめいか肝和え

  580円（税込）

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  牛たんポン酢

  640円（税込）

• 漬物盛合せ

  680円（税込）

• 鯛わた

  750円（税込）

∞…∽ 焼・揚・煮 ∽…∞

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  出し巻き

  640円（税込）

• 揚げそば

  330円（税込）

• ちくわの磯辺揚げ

  480円（税込）

• 茄子の揚げ煮

  530円（税込）

• カニクリームコロッケ＜1個＞

  530円（税込）

• 薩摩揚げ

  530円（税込）

• 和牛レバー天

  580円（税込）

• 蓮根湯葉巻き揚げ蟹あんかけ

  980円（税込）

• 鴨ぬき

  780円（税込）

• 明太出し巻き

  860円（税込）

∞…∽ 手打ち蕎麦・冷 ∽…∞

• 

  ざる

  880円（税込）

• ごぼう天ざる

  1,010円（税込）

• つけとろ

  1,200円（税込）

• かき揚げざる

  1,280円（税込）

• 野菜天ざる

  1,380円（税込）

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  博多もつつけ

  1,400円（税込）

• 鴨南つけ汁

  1,400円（税込）

• 海老天ざる2尾

  1,700円（税込）

• 『22時～限定』ミニカツ丼とざるそばセット

  1,150円（税込）

∞…∽ 手打ち蕎麦・温 ∽…∞

• 

  鴨南そば

  1,400円（税込）

• かけ

  880円（税込）

• • 

  花巻そば

  950円（税込）

• ごぼう天そば

  1,010円（税込）

• かき揚げそば

  1,280円（税込）

• 野菜天そば

  1,380円（税込）

• • 

  博多もつそば

  1,400円（税込）

• 海老天そば

  1,700円（税込）

∞…∽ 手打ち蕎麦・トッピング ∽…∞

• そば大盛

  +380円(税込)

• 追加蕎麦

  760円（税込）

• つゆ

  120円（税込）

• もつつけつゆ

  640円（税込）

• 鴨つけつゆ

  640円（税込）

• 【トッピング】ごぼう天

  130円（税込）

• 【トッピング】山かけ

  320円（税込）

• 【トッピング】大海老天1尾

  410円（税込）

• 【トッピング】かき揚げ

  400円（税込）

• 【トッピング】野菜天4種

  500円（税込）

∞…∽ 丼・飯 ∽…∞

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  錦雲豚のカツ丼

  1,150円（税込）

• 錦雲豚のカツ丼＜ミニ＞

  730円（税込）

• 鴨南めし

  680円（税込）

∞…∽ 甘 ∽…∞

• あまおうアイス

  380円（税込）