小倉 焼き鳥 Gill&co（ジルアンドコー）

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  当店では厳選した新鮮なブランド鶏を使用しています。

  丁寧に捌かれた鶏肉は、今では少なくなってきた手作業による串打ちで仕込みます。一本一本、心を込めて串に刺し、職人技で焼き上げる焼き鳥は、2代目店主自らが絶妙な焼き加減を見極めてご提供。1番美味しい最高の状態でお客様のもとへお届けいたします。ぜひ、お腹も心も満たされるGillの焼き鳥をご堪能ください！

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  【コース料理リニューアル】自慢の焼き鳥×和洋創作のモダン焼き鳥コース登場！新名物の五目釜飯は必食。

  お店の大人気メニュー、その日の店長おすすめ焼き鳥をはじめ、新名物の五目釜飯も味わっていただけます。詳細はコースページにてご確認ください。

  詳細コースページにて

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  【備長炭×職人技】幻のハツ串・レバー串のとろける食感に驚嘆。秘伝のタレやごま油の風味とマリアージュ◎

  弟子を多く創出した“焼台歴15年”の焼き鳥シェフが贈る【本格＆創作】焼き鳥串を存分にご堪能。幾度となく現場に立ち、焼き鳥を焼いてきた熟練シェフが手掛ける焼き鳥は絶品です。当店でも人気のハツとレバーは他ではなかなか味わえない至極の一品。こだわりの焼き鳥をご堪能ください。

  詳細は料理ページにて

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  豊富な種類の単品料理！ぬかだきディップやから揚げも人気

  塩麹漬けしてひと手間加えたオリジナルから揚げはとてもジューシーでボリューム満点な一品です。オリジナルのぬかだきディップはお持ち帰りも対応しております。店主の創作メニューをぜひお楽しみください♪

  詳細は店頭まで

■ 【セットメニュー】　迷ったら、とりあえずコレ！Gill＆co．おすすめセット！

• ちょい飲みセット

  ハイボール＋店長自慢の焼き鳥３本（レバーの塩ごま油、ハツ、豚バラ）

  780円（税込）

• Gillスターターセット

  Gillの美味しいとこ取り「焼き鳥3本（その日の店長おすすめ）、唐揚げ2個、鶏のタタキ」初めての方にもオススメです

  980円（税込）

■ 焼鳥　外をパリッと中をジューシーに焼き上げてます

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  極上のハツ（タレ/塩）（ブランド鶏：日南鶏）

  他では味わえないぷりぷり極上なハツです

  220円（税込）

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  至極のレバー（タレ/塩）（ブランド鶏：長州どり）

  特製の旨ダレがレバーの旨味を引き立てます。塩焼きのレバーを「塩ごま油」につけていただきます。

  230円（税込）

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  砂ずり（ブランド鶏：日向鶏）

  230円（税込）

• かしわ　（タレ／塩）　各（ブランド鶏：長州どり）

  スタンダードだからこそわかるジルの感力

  240円（税込）

• 鶏皮（ブランド鶏：日南鶏）　（タレ／塩）　各

  カリッとモチッとした食感は北九州の人気者

  230円（税込）

• 豚バラ（ブランド：福岡ハイポ―豚）　（タレ／塩）　各

  しっかりと厚みがあるから旨味も食感も濃厚です

  280円（税込）

• Gill特製つくね（ブランド鶏：長州赤鶏）

  手作りで練り上げたつくねはお腹はもちろん、心も満たされる美味しさです

  280円（税込）

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  希少部位鶏トロ

  1羽からわずかしか取れないネックの部分のお肉、脂のノリと旨味が極上です

  280円（税込）

• トマトベーコン

  やけどに注意！あつあつミニトマトにベーコンがほどよくがマッチ！コレ、みんな大好き！

  220円（税込）

• ししとう

  220円（税込）

• 国産うずら煮卵

  180円（税込）

• 特級あらびきウインナー

  200円（税込）

• ナス田楽串

  180円（税込）

• とうもろこし

  200円（税込）

• エノキベーコン

  230円（税込）

• 白ネギ

  180円（税込）

• 玉ねぎ

  200円（税込）

• ピーマン

  180円（税込）

• しいたけ

  180円（税込）

• エリンギ

  180円（税込）

■ 焼き物・揚げ物

• こだわりの鶏から揚げ

  ●3個480円/5個750円/8個1,080円特製鶏から揚げタレと自家製の塩麹で一晩漬け込みしっかりと味をしみ込ませ柔らかく仕立てた鶏肉を一つずつ丁寧に衣をまぶし表面はカリカリ中はふっくらジューシー！！Gillオリジナル鶏から揚げ！！

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• ポテトフライ

  ついつい頼んじゃう罪なやつ！

  380円（税込）

• たこの唐揚げ

  タレにしっかりしみ込ませたこの味をぜひ

  650円（税込）

• 鶏皮餃子の唐揚げ

  鶏皮でふわっと包揚げました

  560円（税込）

• 塩麹漬けタンステーキ

  塩麹漬けにする事で柔らかくジューシーに焼き上がります

  1,480円（税込）

■ 一品

• 鹿児島県産鶏のタタキ

  鮮度のいい丸鶏を丁寧に捌いて炭火で香ばしく焼き上げています

  950円（税込）

• 若松フルーツトマトと自家製ベーコンのピザ

  北九州名物の若松フルーツトマトをソースに！手作りベーコンの特製ピザです

  1,450円（税込）

• 長州鶏のすき焼き

  長州どりのうまみたっぷりの鶏すきやきはいかがですか？

  990円（税込）

• 山芋トロロと畠中育雛場玉子

  すきやきの追加にいかがでしょう？

  200円（税込）

• 自家製鶏塩ハムのカルパッチョ

  長州どりのうまみたっぷり鶏ハムのカルパッチョ

  680円（税込）

• つるが豆腐のざる豆腐

  大豆の風味の効いた地元人気店の豆腐を特製醤油をかけてお楽しみください

  480円（税込）

• 水炊き

  野菜や豆腐とともに煮込み、ポン酢でサッパリと楽しめます。シメには雑炊や麺がおすすめです

  1,200円（税込）

■ 自家製麹シリーズとGillぬか床を使用し工夫を重ねた一品料理シリーズ

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  Gillオリジナル鯖のぬかだきディップ

  大好評の「ぬかだきディップ」店頭にて販売中！お土産にどうぞ！

  1,000円（税込）

• 鯖のぬかだきのせ たたききゅうり

  ぬかだきディップ！きゅうりにのせて

  430円（税込）

• ぬかだきディップクラッカー

  550円（税込）

• ぬかだきディップ豆腐

  380円（税込）

■ 小鉢・サラダ

• 茶豆枝豆

  どのお酒にも合う万能スピードおつまみ

  380円（税込）

• 鹿児島県産鶏皮の酢物

  ジルの皮酢は鶏の親鶏を使ってるから食感と旨みがたっぷり

  380円（税込）

• きゅうりの浅漬け

  つまみの定番、箸休めにもどうぞ

  380円（税込）

• ぬかだきディップクラッカー

  当店オリジナルの北九州郷土料理のぬかだきクラッカー

  480円（税込）

• 自家製ベーコンとトロトロ卵のシーザーサラダ

  自家製のベーコンにドレッシング、ジルのシーザーサラダ

  720円（税込）

• 鶏塩漬けハムと大根のサラダ

  さっぱり大根にたっぷり鶏の旨味乗せました

  780円（税込）

■ 〆メニュー

• 長州鶏の五目釜飯

  1,080円（税込）

• 長州鶏のそば

  750円（税込）

• 長州鶏のうどん

  750円（税込）

• 地鶏スープ

  地鶏の旨味たっぷり、〆にぜひ

  380円（税込）