すし 礫

インテリアへのこだわり

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  山本店主が自らさばき、新鮮な食材をご提供しています

  大阪で料理人の道を歩み、日本料理店、老舗料亭、茶懐石、そして大阪北新地で8年間板長を務めた山本店主。素材と真摯に向き合い、丁寧な仕事で数々の逸品でおもてなしいたします。

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  こだわりのお寿司に合った15種類の銘酒を常備

  食材や料理はもちろんのこと、お寿司と合う銘酒にもこだわりを持っています。常に15種類ほどの銘酒を取り寄せており、お客様に喜んでいただけるよう努力いたしております。

サービスへのこだわり

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  心を尽くしたおもてなしで、訪れた人々を魅了。

  2018年10月にオープンした「すし礫」。キャリア21年の山本店主が心を尽くしたサービスでおもてなし。料理の腕前だけではなく、優しく温かい人柄は魅力たっぷり。一度行くとまた行きたくなる、そんな素敵なお店です♪

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  木の温もりを感じられる落ち着いた店内

  カウンター8席というこじんまりとした店内ですが、木の温もりを感じられるアットホームな雰囲気となっています。お寿司とお店の空間がマッチして、お食事の味も引き立てられます。

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  素材と真摯に向き合い、丁寧な仕事を施した季節感たっぷりの料理の数々をコース料理で提供。心尽くしのおもてなしで訪れた人々を魅了。

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  北新地に位置するビルの2階に位置するおひとり様でも気軽に利用できるカウンター席のみの鮨屋。カウンター8席のみのこぢんまりとした店内は心地良く、まさに洗練された大人のための隠れ家です。

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  格式張らない居心地の良い空間で、素材にこだわった料理の数々を堪能できます。さまざまな種類の料理が食べられるよう、少量多皿なコースになっています。20時半以降はアラカルト料理も提供。料理に合う15種類ほどの日本酒と一緒に楽しめるのも魅力です。

カウンター

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  カウンター1名様×8

  店主のセンスが光る洗練された空間。木をふんだんに使用し、温かみを感じるカウンター席です。

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  カウンター1名様×8

  カウンター席のみなので、1人で、友人と、恋人と…ゆっくり食事を味わえることでしょう。

貸切

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  貸切1名様×10

  10名までの人数で貸切対応も可能です。自然体でくつろげる優しい雰囲気を演出します。ご希望の方は、事前にご相談ください。

お席一覧

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  長年培ってきた確かな技術で、四季折々の逸品料理を振る舞う料理人。季節感たっぷりの料理の数々をコース料理で提供。20時半以降は、アラカルトも取り扱っておりますので、お気軽にお問い合わせください。

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  お寿司と相性抜群の銘酒を15種類ほど取り寄せております。お食事もお酒も、こだわりの逸品をご賞味ください。

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  皮にだけ熾った炭をあてて仕上げたかつおのたたき。炭の香りが強く、余分な水分を飛ばすことでもちもちっとした食感です。

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  カウンター席のみの落ち着いた雰囲気の中で、お寿司をお楽しみいただけます。友人同士や恋人同士、お1人ででもおくつろぎいただける空間となっております。

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  店主が目利きをして厳選した食材を使って、美味しいお料理を創作いたします。長年磨いてきた腕前で、よりお味が引き立てられますよ。