esクラフト

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  ビールのペアリングを考えたフードメニュー

  ビールの資格を取得したものがペアリングのために味覚の勉強をし、相性などのを日々模索している。

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  完全オリジナルのレシピメニュー

  常に飲食店をめぐり、いろいろな料理を食べて勉強しているからこそ他にはない、オリジナルのレシピを開発できる。

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  1ポンドステーキ「一等買い」豊西牛塊ステーキ

  系列のステーキ専門店で一等買いをしている十勝「豊西牛」。 赤身を美味しく食べてもらう為に肥育された、まさに塊肉を楽しむためのお肉＝豊西牛。かみしめると、お肉本来の臭みのない味わいに、ほんのりと香り自然な甘味。しっかりとしたお肉の味はクラフトビールとの相性抜群です！

  3480円（税抜）

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  厚岸大澤水産のブランド牡蠣【マルえもん】

  厚岸産の牡蠣で大澤水産から直送しているブランド牡蠣。ぷりっぷりで濃厚な味わいが特徴！生カキ、焼きカキ、蒸し牡蠣をご用意しております。

  １個300円（税抜）

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  ビールに合う油そば

  ビール好きによるビール好きの為の〆そばをご用意♪油そばにはまる人続出！濃厚な味とは裏腹に、カロリーは普通のラーメンの1/3という体にも嬉しい〆そば♪

  980円（税抜）

■ 塊肉鉄板ステーキ  ■

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  豊西牛ランプステーキ　1ポンド※450ｇ

  一頭買いで実現！噛めば噛むほど赤身の味わいが楽しめる、十勝豊西牛のランプステーキをこの価格でこのボリュームで提供できるのはesだけ♪

  3,828円（税込）

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  豊西牛ランプステーキ　ハーフポンド※230ｇ

  十勝豊西牛のランプステーキハーフサイズです。お試しにどうぞ。

  2,618円（税込）

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  道産牛ハラミステーキ　１ポンドステーキ※450ｇ

  道産牛の横隔膜の部位でハラミをステーキにしました。

  2,178円（税込）

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  道産牛ハラミステーキ　ハーフポンドステーキ※230ｇ

  道産牛ハラミをステーキハーフサイズです。お試しにどうぞ。

  3,278円（税込）

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  豊西牛サーロインのカツステーキ

  十勝豊西牛の高級部位サーロインを惜しげもなくカツステーキに。

  1,848円（税込）

■ブランド牡蠣＆シーフード■

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  厚岸大澤水産直送ブランド牡蠣マルえもん　生

  直送だから新鮮で濃厚な牡蠣です。やはり栄養がたっぷりな生カキが一番美味しい！だけど食べ過ぎには注意！！

  330円（税込）

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  厚岸大澤水産直送ブランド牡蠣マルえもん　焼き＆蒸し

  焼き牡蠣と蒸し牡蠣もご用意しております。生が苦手な方はこちらを！

  385円（税込）

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  牡蠣のアヒージョ

  ニンニクの香りが食欲をそそる、油まで美味しい！

  968円（税込）

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  サーモンのカルパッチョ

  ヴィネグレットソースの相性がすっきりで美味しく、サーモンの甘みが楽しめます。

  858円（税込）

■ こだわりの麺＆米料理 ■

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  つまみになる燻製ざるそば

  燻製の香りが蕎麦と絶妙に合います！！

  748円（税込）

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  ビール好きによる　ビール好きの為の　油そば

  ビアマスタービアジャッジの資格を持つマネージャーが、ビールを飲む時にぴったりのビール好きの為の濃厚な味わいの油そばを作りました！オープン以来一番人気のメニュー♪

  1,078円（税込）

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  esオリジナル鉄板ナポリタン

  後がけの溶き卵をアツアツの鉄板に回しかけ、混ぜて完成させます。

  1,408円（税込）

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  ビール好きによる　ビール好きの為のクラフトビールキーマカレー

  スパイスを油に移すところから作り、じっくり野菜で甘みを出しながらクラフトビールでじっくり煮込んだスパイシーキーマカレー！

  880円（税込）

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  ビリヤニの焼きカレー

  バスマティライス（香り米）使って自家製のビリヤニを作り、さらに焼きカレーにしました。

  1,408円（税込）

■揚げ物■

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  真狩村金丸農園のフライドポテト

  真狩産金丸農園の黄爵～とうや～は完全熟成栽培で育てています。甘みがあり、ホクホクしたとしたジャガイモです。

  580円（税込）

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  フィッシュ＆チップス

  ビールにはやっぱりこれ！金丸農園さんのフライドポテトに白身魚のフライです。

  880円（税込）

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  鶏せせりのからあげ串～ネギ塩だれ～

  細長い鶏せせりを串に刺し、食べやすくしているつもりです。

  638円（税込）

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  ブルーチーズの厚切りハムカツ

  手作りのハムカツです。

  858円（税込）

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  シュリンプバスケット

  病みつき者続出！おかわりされる程人気！

  680円（税込）

■サラダ■

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  スペイン産ハモンセラーノのイタリアンサラダ

  うま味が凝縮したハモンセラーノと酸味が美味しいイタリアンドレッシングで。

  680円（税込）

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  ３種チーズの厚切りベーコンシーザーサラダ

  モッツァレラチーズ×チェダーチーズ×グラナパダーノチーズ

  680円（税込）

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  サーモンとアボカドのヴィネグレットサラダ

  みんな大好きサーモンとアボカド。この二つが入ってるだけで満足！

  858円（税込）

■ ビールに合う１品料理 ■

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  擦りたて山わさびのとりわさ

  擦りたてなので香りは豊潤ですが、辛さにご注意！

  638円（税込）

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  豊西牛低温調理レバ刺し

  新鮮な豊西牛の低温調理したレバ刺し。特製出汁塩とごま油で。

  638円（税込）

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  es自家製ソーセージ

  豚肉に背油でジューシーに仕上げ、黒ビールの原料に使われるチョコレートモルトを歯ごたえと風味で使用。こだわりのソーセージです。

  748円（税込）

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  タレのいらない豊西牛餃子

  豊西牛１００％のひき肉に濃い目の味付けを施し、黒酢胡椒で食べていただきたい。

  968円（税込）

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  豊西牛イチボの自家製ローストビーフ

  味付け→漬け込み→ローストと三日間かけて３工程で仕込みしてます。

  1,078円（税込）

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  ラム肉のたたきカルパッチョ～山わさび醤油～

  オーストラリア産のラム肉をたたきカルパに！

  1,078円（税込）

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  豊西牛１００％ハンバーグ

  豊西牛のひき肉１００％使用し、味付け、隠し味などで完全オリジナルのハンバーグ。オリジナルソースで。

  980円（税込）

■ おつまみ類 ■

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  ピクルス

  あえて火を通さず、フレッシュなままビネガーに漬け込み。すっぱいけど歯ごたえがいいんです！

  480円（税込）

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  燻製ミックスナッツ

  ほのかなスモーク感がお酒と相性◎

  480円（税込）

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  自家製食べるラー油とおつまみメンマ

  本当に癖になる味わいです。

  528円（税込）

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  いぶりがっこクリームチーズ

  濃厚バルサミコーストと共に。

  528円（税込）

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  プレッツェル

  ビールの定番おつまみ

  528円（税込）

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  えびめん

  エビの風味がすごくするのでおつまみとしては最適！

  528円（税込）

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  チーズ５種盛り合わせ

  その日のおすすめチーズをランダムで５種類提供してます。

  1,518円（税込）

■ デザート ■