肉ダイニング　恵家

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  目利きで選ぶ厳選素材

  仕入れは産地よりもその時々に一番上質と思えるお肉を、店主自らが目利き。鮮度の良い状態でご提供できるよう注文が入ってから手切りするなど、焼肉の美味しさを追求しています。

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  焼肉から創作料理まで全て手作りの味

  焼肉のタレをはじめ、キムチやご飯物まで一品一品丁寧に手作り。人気の「恵家特製豚ロール」や、長時間かけてじっくり仕込む「カルビラーメン」等、こだわりの逸品をご用意しております。

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  特選和牛ヒレ

  抜群の柔らかさと繊細でクセのない旨味で大人気。運が良ければ中心部にある肉の女王「シャトーブリアン」に出会えるかも。

  5,500円（税込）

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  A5ランク以上の極上肉

  恵家こだわりのA5ランク以上の極上肉。お肉本来のおいしさを存分にご堪能ください。

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  恵家の味、ご自宅でも楽しめます！

  A5ランク以上の極上肉を使っているので、冷めてもビックリするほどお肉が柔らかいです！自家製のナムルも御飯がすすみます！少し贅沢なランチにも♪数により配達もしていますのでお気軽にご相談ください♪

  850円(税込)～

◆スペシャルメニュー◆

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  〈当店人気No.1〉恵家特製豚ロール うす造り

  国産銘柄豚「麦小町」をじっくり蒸しあげ、秘伝のタレで煮込みました。開店以来 人気No.1メニューです

  890円（税込）

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  〈当店人気No.1〉恵家特製豚ロール 炙り

  国産銘柄豚「麦小町」をじっくり蒸しあげ、秘伝のタレで煮込みました。開店以来 人気No.1メニューです

  1,100円（税込）

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  焼きしゃぶ

  薄切りサーロインをさっとあぶって、おろしポン酢でさっぱりと。リピーター続出の大人気メニューです

  2,350円（税込）

• [数量限定]恵家特製ローストビーフ／[数量限定]くちどけロース

  恵家特製ローストビーフ：国産赤身肉を使ったオリジナルローストビーフ。赤身ならではのさっぱりした味わいの中に肉の旨味が薫る、前菜にも箸休めにもなる逸品です　■ハーフ…770円(税込)／くちどけロース：恵家人気の特選ロース肉を薄切りに。口の中でとろける食感が癖になる秘蔵メニュー

  1320円/2200円(税込)

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  [限定入荷]特選和牛ヒレ(100g)

  一頭の牛から約3%しかとれない希少部位のヒレ肉。抜群の柔らかさと繊細でクセのない旨味で大人気の部位を、塩とタレの2種類の味でお楽しみいただきます。入荷の有無はスタッフにお気軽にお尋ね下さい。運がよければ中心部にある肉の女王「シャトーブリアン」に出会えるかも

  5,500円（税込）

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  [限定入荷]特選和牛角切りヒレ(100g)

  シャトーブリアンを切り出した時に出るヒレの部分を食べやすくサイコロ型にカットしました。ヒレ独特の甘味を存分に味わっていただけるよう、薬味セットをお付けします

  3,900円（税込）

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  特選和牛サーロインステーキ(200g)

  極上のサーロインを恵家で。お好みの焼き加減でお召上がり下さい。目の前で焼き上げるA5ランクの本格ステーキは格別です　■100g…3520円(税込)

  6,900円（税込）

• 肉前菜(一人前)

  豚ロールうす造り・ローストビーフ・肉にぎり。極みコースで人気の前菜盛り合わせ

  1,200円（税込）

• 月見

  薄切りサーロインを軽く炙り、タレの入った黄身をくぐらせたらひと口ご飯にON。極みコースで好評のすきしゃぶを、相性抜群の白米で(1人前2枚)

  1,290円（税込）

• 肉茶漬け

  特選ロースのうす切り肉、こだわりの山形産白米、焼きあごを使った本格出汁。塩味が効いたピリッと香るかぼす胡椒を薬味にご用意しました。厳選食材のハーモニーをぜひお楽しみください

  1,390円（税込）

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  肉にぎり(2種各1カン)

  人気のローストビーフと、恵家自慢のお肉をひとくちサイズの握りでご用意しました

  1,290円（税込）

• 牛タルタル丼

  コース限定メニューだった「牛タルタル」を使った小丼ぶり。仕上げに黄身をのせて、くずして食べるも、混ぜて食べるも、お好みでどうぞ

  1,290円（税込）

• ミニローストビーフ丼

  恵家オリジナルの赤身を使ったローストビーフに特製タレと卵黄が絡む、至福の丼ぶり

  800円（税込）

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  「天使のエビ」ホイル焼き

  正式名パラダイス・プロン。ニューカレドニアの徹底した衛生管理の元養殖された、お刺身でも食べれるエビ。ホイルの中で赤くなったエビは頭から尻尾まで、皮ごと召し上がれます。2 尾以降1尾440円(税込)

  880円（税込）

• サムギョプサル～恵家風

  銘柄豚「麦小町」の厚切りと巻く葉、自家製キムチをセットにしました

  1,790円（税込）

◆盛り合わせ◆

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  恵家プレート(二人前)

  特製豚ロール炙り、特選カルビ、特選ロース、信玄鶏もも、サーロインサイコロステーキ。恵家自慢のお肉たちをちょっとずつ、お楽しみ下さい(三人前も可)

  5,900円（税込）

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  特選肉塩焼き三種盛り(二人前)

  ひと口タンステーキ、特選ロース、「麦小町」豚ばら。自信があるからぜひ「塩」で召し上がってもらいたい逸品達(三人前も可)

  2,900円（税込）

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  信玄鶏とり三種(二人前)

  当店人気の国産ブランド鶏、信玄鶏のもも肉と希少部位せせり、独特の食感が大好評のハツの盛り合わせ(三人前も可)

  1,590円（税込）

• ホルモンミックス(たれ・塩)

  上ミノ・シマチョウ・マルチョウを少しずつ盛り合わせ。少しずついろいろ食べたい、普段はあまり食べないけどチャレンジしてみたいという方にぴったり

  2,000円（税込）

• 肉前菜（一人前）

  豚ロースうす造り・ローストビーフ・肉にぎり。極コースで人気の前菜盛り合わせ

  1,200円（税込）

◆牛タン◆

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  上タン塩／厚タン(1枚)

  各1690円(税込)

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  ごろタン

  まさにゴロゴロ。食べ応えのあるカットで、タン本来の肉感を楽しんでいただけます

  1,690円（税込）

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  [超数量限定]特選タン刺し

  お刺身で食べるタンはまた格別の食感。希少部位のため、提供できるタイミングに限りがあります。出会える確率は高くありませんが、ぜひ食べていただきたい逸品です

  2,000円（税込）

◆厳選和牛◆

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  特選和牛まんまロース(塩・たれ)

  塩は千切りキャベツを巻いてお醤油で、たれは溶き卵ですきやき風に。肉汁がしみ出した卵でつくるTKGも人気です

  1,990円（税込）

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  赤身ROCK(おろしポン酢＆トリュフ醤油)

  発売以来大人気メニュー。和牛の赤身肉を塊でジューシーな赤身ならではの「旨味」をお楽しみ下さい

  1,990円（税込）

• [数量限定]くちどけロース／特選和牛ロース(塩・たれ)

  くちどけロース：人気の特選ロース肉を薄切りに。口の中でとろける食感が癖になる秘蔵メニュー

  2200円/1890円(税込)

• 特選和牛カルビ(塩・たれ)／壺漬けゲタカルビ

  1890円/1690円(税込)

• 焼きしゃぶ

  薄切りサーロインをさっとあぶって、おろしポン酢でさっぱりと。リピーター続出の人気メニューです

  2,350円（税込）

• [限定入荷]特選和牛 ヒレ（100g）

  特選和牛 ヒレ（100g）：一頭の牛から約3%しかとれない希少部位のヒレ肉。抜群の柔らかさと繊細でクセのない旨味で大人気の部位を、塩とタレの2種類の味でお楽しみいただきます。入荷の有無はスタッフにお気軽にお尋ね下さい。運がよければ中心部にある肉の女王「シャトーブリアン」に出会えるかも

  5,500円（税込）

• [限定入荷]特選和牛 角切りヒレ（100g）／特選和牛サーロインステーキ（200g）

  特選和牛 角切りヒレ（100g）：シャトーブリアンを切り出した時に出るヒレの部分を食べやすくサイコロ型にカットしました。ヒレ独特の甘味を存分の味わっていただけるよう、薬味セットをお付けします／特選和牛サーロインステーキ（200g）：極上のサーロインを恵家で。お好みの焼き加減でお召上がり下さい。目の前で焼き上げるA5ランクの本格ステーキは格別です　■100g…3520円(税込)

  3900円/6900円(税込)

◆鶏・豚◆

• 信玄鶏 もも(塩・たれ)

  南アルプスの麓でストレスフリーに育てられた鶏たちは臭みがなく旨味たっぷり。しかも低脂肪・低コレステロール。ジューシーな味わいで大人気です

  950円（税込）

• 信玄鶏 梅せせり／信玄鶏 ハツ串(3本)

  信玄鶏 梅せせり：希少部位のせせりはカリッと焼いて、練り梅と大葉を巻いてさっぱりと／信玄鶏 ハツ串(3本)：鮮度抜群の信玄鶏のハツは、臭みもなく食感が絶品。お酒のお供に人気です

  950円/890円(税込)

• 信玄鶏 とり三種(二人前)／サムギョプサル～恵家風

  信玄鶏 とり三種(二人前)：当店人気の国産ブランド鶏、信玄鶏のもも肉と希少部位せせり、独特の食感が大好評のハツの盛り合わせ(三人前も可)／サムギョプサル～恵家風：厚切りの「麦小町」と巻く葉、自家製キムチをセットにしました

  1590円/1790円(税込)

• 麦小町 豚ばら(塩・たれ)／ウインナー

  麦小町 豚ばら(塩・たれ)：成長に合わせた食料で丁寧に飼育された豚肉。軽やかな脂身はほのかに甘みがあります

  890円/690円(税込)

◆ホルモン◆

• [数量限定]漬けハラミ／[数量限定]塩にんにくハラミ

  各1490円(税込)

• 牛上ミノ(たれ・塩)／ホルモンミックス(たれ・塩)

  1100円/2000円(税込)

• 牛シマチョウ(たれ・にんにく塩)／牛マルチョウ(たれ・にんにく塩)

  各990円(税込)

◆野菜◆　※種類・銘柄は仕入により変わることがございます

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  恵家サラダ／[数量限定]ほうれん草と温玉サラダ

  恵家サラダ：大葉が香る恵家オリジナルチョレギサラダ(大葉・ネギが苦手な方はお申し出下さい)／ほうれん草と温玉サラダ：細切り豚ロールとにんにく香る特製ダレが絶妙のハーモニー。ざっくり混ぜてお召上がりください　※写真はほうれん草と温玉サラダです。

  各890円(税込)

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  豚しゃぶサラダ(ごまドレッシング)

  やわらかい銘柄豚麦小町をうす切りにしてサッと湯通し。たっぷりの野菜と一緒にどうぞ

  950円（税込）

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  冷やしトマト(高糖度トマト アメーラ)／冷やしピーマン／国産にんにくオイル焼き

  ※写真は冷やしピーマンです。

  各550円(税込)

• ザクザク山芋／千切りキャベツ

  690円/500円(税込)

• ざく切りキャベツ＆スティックきゅうり／巻く葉

  700円/600円(税込)

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  気まぐれ焼き野菜盛り／自家製ナムル

  ※写真は気まぐれ焼き野菜盛りです。

  890円/600円(税込)

• 自家製白菜キムチ／韓国のり

  490円/390円(税込)

◆蒸し料理◆ 　※蒸し料理は少々お時間をいただきます

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  自家製 鶏だんご＆野菜／信玄鶏&野菜／麦小町(豚バラ)&野菜

  各890円(税込)

• 気まぐれ蒸し野菜

  800円（税込）

• 自家製 餃子(5個)／自家製 餃子&焼売

  550円/600円(税込)

◆スープ◆

• カルビスープ／ユッケジャンスープ

  各790円(税込)

• 玉子スープ／わかめスープ／野菜スープ

  各690円(税込)

◆薬味・トッピング◆

• きざみネギ／白髪ネギ／おろしにんにく／おろしポン酢／トリュフ醤油

  各220円(税込)

• 生たまご／温泉たまご／卵黄／かぼす胡椒

  各110円(税込)

• 大葉＆梅／トリュフ塩

  330円/390円(税込)

◆ご飯◆

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  石焼きBUTA-ROCK(ミニスープ付)

  豚ロールの角切り肉が入った、にんにく醤油で仕上げる石焼チャーハン　■ハーフ…770円(税込)

  1,100円（税込）

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  石焼きビビンバ(ミニスープ付)

  ■ハーフ…790円(税込)

  1,100円（税込）

• 恵家特製 肉茶漬け

  特選ロースのうす切り肉、こだわりの山形産白米、きあごを使った本格出汁。厳選食材のハーモニーをお楽しみください

  1,390円（税込）

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  肉にぎり（2種各1カン）

  人気のローストビーフと、恵家自慢のお肉をひとくちサイズの握りでご用意しました

  1,290円（税込）

• 月見

  薄切りサーロインを軽く炙り、タレの入った黄身をくぐらせたらひと口ご飯にON。極みコースで好評のすきしゃぶを、相性抜群の白米で(1人前2枚)

  1,290円（税込）

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  ミニローストビーフ丼

  恵家オリジナルの赤身を使ったローストビーフに特製タレと卵黄が絡む、至福の丼ぶり

  800円（税込）

• 牛タルタル丼

  コース限定メニューだった「牛タルタル」と使った小丼ぶり。仕上げに黄身をのせて、くずして食べるも、混ぜて食べるも、お好みでどうぞ

  1,290円（税込）

• ライス

  ■大…590円(税込)　■中…390円(税込)　■小…290円(税込)

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• クッパ

  ■ハーフ…690円(税込)

  950円（税込）

• カルビクッパ／ユッケジャンクッパ

  ■ハーフ…各790円(税込)

  各1100円(税込)

• ビビンバ(ミニスープ付)

  ■ハーフ…690円(税込)

  950円（税込）

• 石焼きキムチビビンバ(ミニスープ付)

  ■ハーフ…990円(税込)

  1,400円（税込）

• 石焼き明太ビビンバ(ミニスープ付)

  ■ハーフ…990円(税込)

  1,400円（税込）

• 石焼きチーズビビンバ(ミニスープ付)

  ■ハーフ…990円(税込)

  1,400円（税込）

• 石焼き明太チーズビビンバ(ミニスープ付)

  ■ハーフ…1290円(税込)

  1,690円（税込）

• 石焼きキムチチーズビビンバ(ミニスープ付)

  ■ハーフ…1290円(税込)

  1,690円（税込）

◆麺◆

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  カルビラーメン

  12時間じっくり煮出した牛骨スープベースの恵家名物ラーメン　■ハーフ…790円(税込)

  1,100円（税込）

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  つけめん

  カルビスープに辛味をプラス。大葉の風味がアクセント　■ハーフ…790円(税込)

  1,100円（税込）

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  恵家特製「爽」麺

  しその香りが口いっぱいに広がる汁なしタイプのオリジナル冷めん。爽やかなゆかりの風味で〆にはもちろん、お酒のお供にもおススメです　※レギュラーサイズは軽めの麺半玉になっております（1玉サイズも有）

  1,100円（税込）

• カルビめん

  カルビスープに独特のコシとのど越しの良さが人気の「一力」特上麺をあわせました　■ハーフ…890円(税込)

  1,250円（税込）

• 冷めん／温めん

  温めん：「一力」の麺を優しい味が人気の玉子スープで。腹も気持ちもほっとする一杯です　■ハーフ…各790円(税込)

  各1100円(税込)

◆デザート・他◆　

• バニラ／抹茶／レモンシャーベット

  各330円(税込)

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  [大人限定]カシス オン アイス

  600円（税込）

• べつばら SWEETS／ひとつまみプレート

  べつばら SWEETS：パティスリーNAOHIRAで人気のミニパウンドケーキやチョコレートなど、お酒のお供にしたいスイーツをちょっとだけ ※仕入れにより内容は異なります／ひとつまみプレート：チーズやドライフルーツ・チョコレートなど。カテゴリーにとらわれないお酒に合うおつまみをセレクト　※仕入れにより内容は異なります

  各1100円(税込)

◆鍋メニュー◆　【完全予約制】【2名様より受付け】【2日前までにご予約ください】

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  恵家特製 すき鍋(二人前～)　一人前

  上質な牛肉をすき焼きで堪能。〆は肉の旨味がたっぷりしみ出たタレでうどんをどうぞ

  5,900円（税込）

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  恵家特製 もつ鍋(二人前～)　一人前

  丁寧に下処理されたモツを醤油ベースのスープでガツンと効いたにんにくがたまらないと、季節を問わず大好評。人気の秘密は「追いにんにく」入りの〆ラーメン

  3,800円（税込）

◆おひとり様限定ハーフサイズメニュー◆　【平日限定】

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  ※麺・ご飯ものはグランドメニューにてハーフサイズがございます。※ご来店のお客様が途中から増えた場合本メニューはご利用いただけません※別途サービス料をいただいております※表示は税込み価格

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• 【スペシャルメニュー】

  ■豚ロールうす造り…500円(税込)　■豚ロール炙り…580円(税込)　■恵家特製ローストビーフ…770円(税込)　■焼きしゃぶ…1250円(税込)

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• 【野菜メニュー】

  ■恵家サラダ…550円(税込)　■ほうれん草と温玉サラダ…580円(税込)　■豚しゃぶサラダ…600円(税込)　■千切りキャベツ…350円(税込)　■ナムル小鉢…480円(税込)　■自家製蒸し餃子(3個)…330円(税込)　■気まぐれ焼き野菜盛り…490円(税込)

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• 【スープ】

  ■カルビスープ…490円(税込)　■ユッケジャンスープ…490円(税込)　■玉子スープ…450円(税込)　■わかめスープ…450円(税込)　■野菜スープ…450円(税込)

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• 【特選肉】

  ■上タン塩…1100円(税込)　■ごろタン…1100円(税込)　■特選和牛カルビ(塩・たれ)…1200円(税込)　■壺漬けゲタカルビ…1100円(税込)　■特選和牛ロース(塩・たれ)…1200円(税込)　■赤身ROCK(おろしポン酢)…1250円(税込)　■漬けハラミ…800円(税込)

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• 【特選肉】

  ■塩にんにくハラミ…800円(税込)　■信玄鶏もも(塩・たれ)…650円(税込)　■信玄鶏梅せせり…550円(税込)　■信玄鶏ハツ串(1本)…330円(税込)　■麦小町豚ばら(塩・たれ)…600円(税込)　■牛上ミノ(塩・たれ)…650円(税込)　■牛シマチョウ(たれ・にんにく塩)…600円(税込)　■牛マルチョウ(たれ・にんにく塩)…600円(税込)

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