炭火手焼き鰻 堀忠 堺高島屋レストラン店 料理のこだわり
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職人手焼き！完全炭火焼き！当店おすすめ
堀忠の鰻の最大の特徴は職人手焼き、完全炭火焼の大阪地焼き製法です。その時々で状態の良いの鰻を使用 しております。本社工場で職人が備長炭で焼き上げた鰻を再現し、当店でもご用意しております！炭火の香る蒲焼、皮のぱりっとした白焼き、どれも逸品です。ぜひご賞味くださいませ。
炭火手焼き鰻 堀忠 堺高島屋レストラン店 料理 2024/06/25 更新
炭火手焼き鰻 堀忠 堺高島屋レストラン店 おすすめ料理
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職人手焼き！完全炭火焼き！当店おすすめ◆◆特上ひつまぶし◆◆
堀忠の鰻の最大の特徴は職人手焼き、完全炭火焼の大阪地焼き製法です。その時々で状態の良いの鰻を使用 しております。本社工場で職人が備長炭で焼き上げた鰻を再現し、当店でもご用意しております！炭火の香る蒲焼、皮のぱりっとした白焼き、どれも逸品です。ぜひご賞味くださいませ。
6,160円（税込）
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◆日本酒と鰻◆鰻だけじゃない！入手困難な日本酒も多数ご用意しております
堀忠では日本酒も多数ご用意しております。めずらしく入手困難な日本酒もございますので、ぜひご賞味ください。入荷状況によりメニューを変更させていただく場合もございます。また当店は白焼きもおすすめです♪皮がぱりっとして香ばしいかおりが漂います。白焼きは大サイズとハーフサイズをご用意しております。
3,080円（税込）
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◆大阪まむし◆豪快！鰻を１尾まるごと使用！
ご飯の間に鰻１尾をはさみ、ご飯の上にも鰻をのせました。ご飯に蒸された柔らかな鰻と、関西地焼きのパリッとした鰻と、２つの食感をお楽しみいただけます。当店だから味わっていただける絶品の鰻をご賞味くださいませ。
8,800円（税込）
炭火手焼き鰻 堀忠 堺高島屋レストラン店 料理
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琥珀御膳（こはくごぜん）
色々な鰻料理をご堪能いただける贅沢な御膳です。一の膳・・・うざく、うまき、白焼き、山椒炊き、 他2品二の膳・・・うな重「上」、肝吸い、お漬物デザート・・・ハーゲンダッツ抹茶味アイスクリーム”琥珀”には古来より”宝物”という意味がありました。堀忠の”宝物”をぜひお召し上がり下さい。
8,800円（税込）
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◆ごはんもの◆
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うな重 特上
うなぎ大サイズ1尾を使用。存分に大阪地焼きの鰻蒲焼を楽しんでいただけます。
5,720円（税込）
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うな重 特
うなぎ中サイズ１尾使用。
4,620円（税込）
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うな重 上
うなぎ大サイズ半分使用。甘すぎないタレですので最後まで美味しく召し上がれます。
2,970円（税込）
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うな重 ミニ
うな重 上 のご飯少な目・出汁巻き
2,970円（税込）
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特上ひつまぶし
うなぎ大サイズ1尾使用。★ひつまぶしの召し上がり方★まずはそのまま・・・次に薬味を加え・・・最後に薬味とお出汁でお楽しみください。
6,160円（税込）
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特ひつまぶし
うなぎ中サイズ1尾使用。極上の鰻をいろんな食べ方で味わっていただけます。わさびとの相性バツグン！
5,060円（税込）
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大阪まむし
ご飯の間に鰻１尾をはさみ、ご飯の上にも鰻をのせました。ご飯に蒸された柔らかな鰻と、関西地焼きのパリッとした鰻と、２つの食感をお楽しみください。
8,800円（税込）
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う巻き丼
ボリュームのあるう巻きと、さらに鰻を加えました。なかなかの食べごたえです。
1,980円（税込）
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うなぎ茶漬け
お酒の締めに最適。少量のうな丼に、お出汁をかけて召し上がれ。
1,650円（税込）
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鰻柳川丼
うなぎ柳川丼 お吸い物 漬物 炭火手焼きのうなぎと風味とふわふわ卵と笹がきごぼうの食感が絶妙の柳川丼です
1,980円（税込）
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うな丼
1,980円（税込）
◆一品料理◆
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鰻蒲焼 大
4,950円（税込）
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鰻蒲焼 ハーフ
2,860円（税込）
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白焼き 大
職人技の真骨頂！素材の味を引き出す炭火焼きの味と香りをご賞味ください。日本酒が進みます！
5,170円（税込）
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白焼き ハーフ
3,080円（税込）
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う巻き 大
出汁巻きにうなぎが入っています。
1,760円（税込）
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う巻き 小
出汁巻きにうなぎが入っています。
935円（税込）
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出汁巻き 大
こだわりの出汁で作った出汁巻きです
770円（税込）
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肝焼き
鮮度が命の肝焼きです。毎日蒲焼きの卸出荷をしているからこそご提供できる一品です。
990円（税込）
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出汁巻き 小
660円（税込）
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八幡巻
国産ごぼうに鰻一尾を巻いて焼き上げた一品。香りを食感がたまりません。
1,980円（税込）
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うざく
手焼きのうなぎを２杯酢であえました。さっぱりした味わいです。
990円（税込）
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白焼きサラダ
白焼きと塩昆布を新鮮なサラダにあえました。意外に合います。
1,650円（税込）
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こんにゃくと鰻のピリ辛煮
990円（税込）
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鰻山椒炊き
990円（税込）
◇ランチメニュー◇
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極上ランチ
うな重 上・う巻き・白焼きサラダ・うざく・一品・お漬物・お吸い物・アイスクリーム
3,630円（税込）
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上ランチ
鰻蒲焼・う巻き・白焼きサラダ・ちりめん山椒ご飯・お漬物・お吸い物・アイスクリーム
2,640円（税込）
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◆デザート◆
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白玉あずき抹茶アイスクリーム
ハーゲンダッツのグリーンティーです。上品な甘さです。
550円（税込）
◆お持ち帰り◆
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うな重 上弁当
2,970円（税込）
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うな重 特上弁当
5,616円（税込）
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うな重 特弁当
4,212円（税込）
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手焼き鰻弁当
1,998円（税込）
ディナータイム
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琥珀御膳（こはくごぜん）
様々な鰻料理をご堪能いただける贅沢な御膳です一の膳・・・うざく、うまき、白焼き、山椒炊き、他2品二の膳・・・うな重、肝吸い、お漬物デザート・・ハーゲンダッツアイスクリーム”琥珀”には古来より”宝物”という意味がありました。堀忠の”宝物”をぜひお召し上がり下さい。
8,800円（税込）
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虹色御膳（にじいろごぜん）
うな重・白焼き重・う巻き・うざく・お吸い物・お漬物・デザート虹は古くから幸運の象徴です。皆様に幸せをお届けしたいという思いから「虹色御膳」と名付けました。
3,740円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2024-06-25 09:12:57.0
