串打ちジビエと鰻串 新宿寅箱

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  ハンターから仕入れている自慢のジビエ料理！

  当店のジビエはハンターから仕入れた天然の食肉です。串打ちスタイルでご提供することに決めたのは、ジビエをリーズナブルに、ちょっとずつお召し上がりいただけるようにするためです。日本では焼鳥などで串文化は定着していますから、串打ちなら抵抗なくジビエをお召し上がりいただけると思います。

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  高級なイメージの鰻をリーズナブルに！

  当店の鰻は蒸さずに生でそのまま焼きます。時期によってさまざまな産地から取り寄せた鰻はとても新鮮なので、蒸さずに生の状態から焼いても「外はカリカリ、身はふっくら」という状態で焼き上がり、うまみが凝縮された状態です

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  当店自慢の鰻とジビエと旬のものを全部楽しみたい方はこちらのコースを！【寅箱　3500円】

  名古屋の老舗卸店から直接おろしことによって高級な鰻をリーズナブルにご提供しています。ジビエもハンターから仕入れた天然の食肉を使用しています。当店自慢の料理を余すことなくお召し上がりできるコースはおすすめです！

  3500円(税別)

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  串焼きでご提供。天然と養殖の味の違いを感じてください！【うな串の食べ比べ　1450円】

  「新宿寅箱」では鰻にこだわっています！さまざまな産地から取り寄せた鰻はとても新鮮なので、当店では蒸さずに生でそのまま焼きます。「外はカリカリ、身はふっくら」という状態で焼き上がり、うまみが凝縮された逸品です！串打ちスタイルでお召し上がりください。

  1450円(税別)

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  セルフでご提供しています！美味しいお酒と合わせてお召し上がりください　【おばんざい　三種盛り950円】

  旬の食材をこだわりの日本酒や焼酎に合わせて毎日日替わりで手作りしています！三種盛りは950円、全種盛りは1350円でご提供していますのでお好みに合わせてお取りください。寅箱名物のおばんざいをご堪能ください。

  三種盛り950円(税別)

おすすめ

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  うな串食べ比べ

  1450円(税別)

• 松茸と鰻の天ぷら

  2200円(税別)

• 藁焼きぶり刺し

  550円(税別)

• う煮玉子

  生うに・イクラ・からすみ

  2ヶ600円(税別)

• 揚げ栗銀杏

  500円(税別)

• 鮭とイクラの茶碗蒸し

  750円(税別)

• 肝わさ

  600円(税別)

新宿寅箱の名物

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  鰻蒲焼の皿（たれ・塩）

  上2,300円　特上3450円

  並1150円(税別)

• 天然鰻の皿(たれ・塩)

  上3400円　特上5100円

  並1700円(税別)

• ウな串の皿(肝・皮・エリ)

  ※うな串食べ比べもございます。

  900円(税別)

• 鰻丸焼きの皿(たれ・塩)

  ※量り売りです。全ての部位が入ります。

  時価(税別)

• 限定ジビエの皿

  1000円(税別)

• 炭焼き野菜の皿

  550円(税別)

こだわりの逸品

• 献上節のポテトサラダ

  550円(税別)

• 生ウニをのせた自家製たくあんのトロタク

  850円(税別)

• うな玉

  550円(税別)

• 自家製うなぎ焼きちくわ

  550円(税別)

• 鰻の天ぷら

  1300円(税別)

• 鰻の柳川風

  750円(税別)

• 鰻の干物

  700円(税別)

• ジビエチーズメンチカツ

  550円(税別)

酒の肴　※三種盛り680円　全種盛り1050円

• もろみブルーチーズ

  ー(税別)

• 鰹の塩辛

  ー(税別)

• 煮だこ

  ー(税別)

• 手造りなめたけ

  ー(税別)

• 鮭の塩こうじ和え

  ー(税別)

セルフでおばんざい　※三種盛り950円　全種盛り1350円

• 筑前煮

  ー(税別)

• 落花生の塩茹で

  ー(税別)

• ブロッコリーのチリマヨ

  ー(税別)

• ホイコーロー

  ー(税別)

• 黒バイ貝の旨煮

  ー(税別)

旬の食材で一品

• 真さんまの塩焼き

  550円(税別)

• 究極の焼き茄子

  650円(税別)

• 猪ホルモン唐揚げ

  600円(税別)

〆の飯

• うな重

  上2550円　特上3550円

  並1550円(税別)

• 天然うな重

  上3700円　特上5300円

  並2100円(税別)

• 焼きうなぎり

  480円(税別)

• 鰻の涙めし

  750円(税別)

• うな玉サンド

  750円(税別)

• うな玉サンドDX

  1450円(税別)

• ジビエカレー

  550円(税別)