韓国焼肉専門店 山賊 お店のこだわり
インテリアへのこだわり
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韓国人が懐かしい!と感動する本格派
焼肉店や韓国料理店がひしめく鶴橋界隈。そんな中にあって訪れた韓国人が思わず「懐かしい!」と声をあげるとか。店内は韓国でもすっかり見られなくなったレトロなスタイルを再現。シンプルさはオシャレなのに、どこかノスタルジーも香る。本場を知る人には古き良き昔であり、知らない人たちには新しい。この二面性も魅力。
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揉み込んだ秘伝タレ
厳選した野菜やフルーツをじっくり煮込んだタレ&ソースは数十種類。自然素材のやさしい風味は「揉み込む・寝かせる」を繰り返すことで新鮮な肉にじっくり浸透する。さらに余分な水分も除かれ、旨みは凝縮。炭火でさっと炙れば美味しさ倍増に。肉と一緒に火にかけた熱々のタレをつけて召し上がれ!