金沢フレンチレストラン　日本ワイン　海と土

インテリアへのこだわり

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  独創的なフレンチの一皿とペアリングを愉しんで

  場所、気候、土壌。ワインの原料である葡萄を取り巻く環境＝テロノワールは、それぞれ異なる。日本ならではのテロノワールを堪能いただける日本ワイン。そして、専門調理技能資格を持つ店主だからこそ作ることができる新しいフレンチとのマリアージュは、至福の一時をもたらしてくれる。

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  どこかにフレンチの温もりを感じる逸品

  食材を組み合わせて造られるモダンな料理の数々は古き良き和食の要素と進化する料理を組み合わせたイノベイティブ・フュージョン二十四節季で変化するコース料理をお楽しみください。

サービスへのこだわり

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  日本の地で生まれ育った極上ワインとのペアリング

  2024年9月リニューアルオープン！！北陸で採れる魚介や加賀野菜と向き合い、香り、熟成、発酵をテーマに食材の持つうまみや特徴を活かし、五感で愉しめる料理をご堪能いただける。

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  大切な1日をお過ごしください。

  結婚記念日、恋人の誕生日など様々なお祝い事でご利用頂けます！敷居が高いイメージをもたれる方が多いですが、実はとてもアットホームなお店です。

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  誕生日や記念日などの誕生日には、デザートプレートをご用意しております。大切な人のお祝いや、大切な方との大切な時間をお過ごしください。お料理に合わせて、ご要望に応じてお出し致しますので、お気軽にお申し付けください。大切な方とのお食事や、接待などにもおすすめです。お気軽にお問合せ下さい。

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  大切な方とのお食事やデートにぴったりな、モダンで落ち着いた雰囲気のカウンター席です。最大6名様までご利用可能。特別感のあるお席で、厳選された地酒やこだわりのワインをお食事と共にお楽しみください。

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  テーブルは2名様から最大16名様までご利用頂けます。店内は金沢の５つの伝統的な色合い【加賀五彩】のうちの１つ、藍色を海に見立てている粋でフォトジェニックな空間

テーブル

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  テーブル16名様×1

  テーブルは、2名～16名までご用意可能です。ご相談ください。

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  テーブル4名様×2

  宴会にも接待にも

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  テーブル16名様×1

  テーブルは、2名～16名までご用意可能です。ご相談ください。

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  テーブル16名様×1

  テーブルは、2名～16名までご用意可能です。ご相談ください。

カウンター

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  カウンター2名様×3

  目の前で繰り広げられる創造の世界

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  カウンター2名様×3

  大人のデートを愉しむ

カップルシート

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  カップルシート2名様×1

  テーブルで二人きりの時間を愉しむ

お席一覧

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  片町の一番端っこ　犀虹ビル1F

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  日本ワイン　海と土　こだわりのワインと創作フレンチの世界をお楽しみください

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  入店してすぐ圧巻のこだわりの内装が飛び込んできます。

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  【おすすめ日本ワイン１】フジクレール　スパークリング・シャルドネ弾ける泡のスパークリングワイン

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  【おすすめ日本ワイン２】グリド甲州山梨検査んの甲州種を使用。柑橘系の果実の香りにスパイス香が調和し、はつらつとした酸に、仄かな甘み、旨味を感じます。近年国際的な評価も高まっているワインです。

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  【おすすめ日本ワイン３】農民ロッソ山形、長野、山梨、栃木、茨城などの優れた葡萄栽培家が造った素晴らしい葡萄から醸造しました。“ロッソ“はイタリア語で”赤”の意味ですが、このワインはボルドーやイタリアではありません。果実味と希望に満ちた日本の赤です。

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  【おすすめ日本ワイン４】杯中至楽甲州の葡萄本来の特性である爽やかな酸味と切れの良い甘さを活かした甘口ワインです。甘味と酸味のバランスが良く、若干の渋みが上手く調和した心地よい飲み口。

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  【おすすめ日本ワイン５】アンサンブル萌黄柑橘系の香りとハーブや白い花の香りにほのかなヴァニラの香りが調和しています。生き生きとした酸とミネラル感が感じれます。グラス1250円。