清喜

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  滋賀近江木下牧場の木下牛

  木下牧場の牛は年間約50頭のみの生産。繁殖から肥育まで一貫して行っています。一頭一頭に毎日声をかけながら大切に育て育った牛だけが木下牛となります。

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  季節ごとの素材を一番おいしい食べ方で

  肉・野菜を季節ごとや天候に合わせて厳選し、最高の素材を使用。そしてお客様が好きなお酒を聞きながらや、もし「この料理に合うお酒」などのご要望があればソムリエの佐藤さんが種類豊富なワインの中から選定し、お愉しみいただけます。

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  滋賀近江 木下牧場 ステーキ

  木下牧場の牛は家族4人で大切に育てられています。そんな木下牛は九州では清喜だけでしか味わえません。そんな最高の素材をシェフが最高の火加減焼き上げるステーキは、脂身に旨味がギュッと凝縮されているが、あっさり食べれます。

  1g=35円

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  一つ一つ丁寧に作り上げられたこだわりの器

  店主の水田さんが惚れ込んだ作家「佐藤もも子」が一つ一つ丁寧に焼くお皿を中心に料理をお出ししています。素材の味を大切にした料理と器を手に取った時の温かみや軽やかさも一緒にお愉しみください！

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  季節・気候に合わせた野菜を素材の味を活かし料理

  肉・野菜を季節ごとや天候に合わせて厳選し。そしてお客様が好きなお酒を聞きながらや、もし「この料理に合うお酒」などのご要望があればソムリエの佐藤さんが種類豊富なワインの中から選定し、お愉しみいただけます。

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前菜

• 〔唐津大山鮮魚店〕神経〆鮮魚刺し

  600円

• おまかせ前菜5品／7品

  1人前1650／2600円

• ばい貝 うま煮

  400円

• トマトとチーズ

  350円

• クレソンサラダ

  400円

• 丹波しめじのソテー

  400円

• 天然スズキフライ

  400円

• カブとあおさのり

  350円

• 焼レンコン

  350円

• ナスのグリル

  350円

• ズッキーニ味噌焼き

  350円

• 炙りぎんなん

  350円

• カボチャチーズ

  400円

• 里いもの米粉揚げ

  350円

• しいたけじっくり焼き

  400円

• 焼カリフラワー トリュフオイル

  400円

焼きもの

• 〔木下牧場 滋賀 近江八幡〕

  ミスジ 1g＝34円／内モモ 1g＝30円／シンタマ 1g＝33円

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• 唐津 天然 スズキのムニエル

  1g＝16円

肉料理

• 木下牛と大豆の煮込み

  1200円

• 木下牛燻製

  650円

• 木下牛 千本すじ薄焼き

  800円

• 木下牛 串カツ

  600円

• 木下牛 揚げ肉団子

  550円

• 木下牛のタタキ

  1000円

ごはん

• 木下牛 小盛 牛丼

  900円

• 木下牛 小盛 牛すじうどん

  700円

ちょこっと

• チーズ

  500円

• らっきょ

  400円

• 奈良漬け

  400円

• 国産サラミ

  500円

甘味

• 紹興酒 アイスクリーム

  400円

• シャインマスカット

  400円