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和牛料理×野菜料理×ワイン

代官山/肉/ワイン/野菜/ローストビーフ/貸切

0831 yummy

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月～土、祝日、祝前日: 17:00～22:00 （料理L.O. 21:30 ドリンクL.O. 21:30）

新型コロナウイルスの感染拡大による非常事態宣言をうけて大幅な営業時間の短縮と一時、営業日に変更があります。
今後も状況により急遽変更が出る可能性がございます。
大変お手数ですが、ご予約、御来店の前に確認のお電話を店舗までいただけると幸いです

定休日：日

日曜日/不定休/祝日が休業日の場合もございます

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◎：即予約可
□：リクエスト予約可
TEL：要問い合わせ
×：予約不可
休：定休日

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お店に行く前に0831 yummyのクーポン情報をチェック！

☆４名様以上でコースをご予約のお客様☆ ワインを１本プレゼント！！

全部で1枚のクーポンがあります！

2019/06/18 更新

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

厳選和牛のローストビーフ

水分を逃さずゆっくりと熱が入るため、柔らかで旨味が溢れた、なかなかない美味しさに！

和洋の良さが◎旬のコース

目で楽しみ四季の移ろいを味わう上質なひととき…！初めてご利用される方や最旬を存分に味わいたい方に◎

心静かに食を楽しむ…

代官山より3分、ゆったりと流れる時間に心がほどける寛ぎの空間です！

【厳選和牛の塩釜ローストビーフ】釜で蒸し焼きにすることでゆっくりと火が入り、最高にジューシー！

竹の皮に包んだ和牛を真っ黒な炭塩釜で焼き上げ、お客様の目の前でハンマーで割って取り出すユニークなローストビーフ。塩釜でゆっくりと火を通すことで肉の水分を逃さず、驚くほどしっとりとした舌触りに。直火とも炭焼きとも異なる和牛の美味しさに出逢えるひと品です。

150ｇ～/3800円～

【農園野菜のバーニャカウダ】～スコップを片手に農作業～

季節の野菜が実る農園をイメージしたバーニャカウダ。土に見立てた自家製のバーニャカウダソースと、砂に見えるのは、野菜やお肉をオーブンで乾燥させたドライベジタブルチップ！農園の野菜は季節とともに変わるので、今だけの美味しさをどうぞお楽しみください。

2800円

【STAUB炊きトリュフご飯】口の中でふわりと広がるトリュフの香り！お肉との相性が抜群です！

"お肉と一緒に食べるごはん"を追求した「トリュフごはん」。口の中でふわりと広がるトリュフの香りがお肉の美味しさと響き合い、思わず笑みが溢れるよう。オーダーをいただいてから鋳物鍋"STAUB"で1合ずつ火にかけて、炊きたてをご提供します。ふっくらもちもちのごはんを召し上がれ。

2200円

和牛サーロインの極上カルパッチョ

サーロインの中心部分だけを使った贅沢な極上カルパッチョ

2400円

瞬間炙り焼き野菜　～自家製のコンソメゼリーをかけて～

香ばしく炙った野菜に旨味の詰まったコンソメゼリーをたっぷりと

1700円

大根のブイヤベース　～サフランの香り～

サフラン風味の出汁で柔らかく煮込んだ大根に、貝の出汁を効かせたブイヤベーススープをたっぷりと

1300円

牛ハツのコンフィ　～瞬間スモーク～

温めた牛ハツのコンフィをスモークしながらテーブルへ

1700円

野菜のアイスクリーム

1000円

2018/11/15 更新

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

0831のメニューに欠かせない農園野菜！

バーニャカウダをはじめとして温菜やスープ、デザートまで。全国より仕入れた野菜たちは瑞々しさを損なわないよう桐箱に入れて保管。季節とともに姿形を変えゆく農園野菜は、その日その日で違った色彩を作り上げます。季節を凝縮した逸品をお楽しみください。

思わず写真に収めたくなるこだわりのお料理！

お料理は、視覚でも楽しんでいただくもの！塩釜焼きローストビーフは焼き上がった塩釜をハンマーで砕いてご提供いたします！ご注文頂いたお肉を、よりお客様にお楽しみ頂けるよう提供スタイルにもこだわりました。

5種類のコースがあります

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店内はアーバンな印象を持ちつつも、温もりのある雰囲気。料理や食材にちなんだ、ちょっとした小物が遊び心をくすぐります。目の届く範囲のお客様へ、料理を通して新鮮な驚きと、食の喜びを提供できる店でありたい。かしこまらずに、お客様が心から寛げるような、そんな場所を目指しています。

気負いすぎないシンプルな雰囲気は、記念日などのお食事にも最適。リラックスしてお過ごしいただけるよう照明の角度やテーブルの配置にも工夫を凝らしております。貸切も承っておりますので各種パーティーにもおすすめ◎

お一人様はもちろんご友人との肩肘張らない食事にもおすすめのカウンター席。キッチンを目の前に座りシェフの調理を眺めながら料理を味わえる臨場感たっぷりのお席です。当店の魅力をダイレクトに感じられる特等席です。

テーブル

4名様

シックなグリーンの壁が印象的なテーブル席。

テーブル

4名様

カジュアルなテーブル席。ぜひ、かしこまらずゆったりとお食事をお楽しみください。

テーブル

4名様

気負いすぎないシンプルな雰囲気です。様々なシーンでご利用ください。

テーブル

4名様

落ち着いた雰囲気は記念日のディナーにぴったり！リラックスしてお過ごしいただけるよう照明の角度にも心を配りました。

カウンター

4名様

カウンターからは、巧みなシェフの調理を眺めることができます。

カウンター

4名様

ゆっくりと流れる時間の中で、素敵なディナーをお楽しみください。

貸切

20名様

お洒落な印象を持ちつつも温もりに満ちた雰囲気◎貸切も承りますのでお気軽にお問合せください。

温かみのあるモダンなインテリア

お洒落ながらどこか温かみのあるインテリア。遊び心をくすぐるちょっとした小物もちらほら…。テーブル席とカウンター席があり、どちらもゆったり落ち着ける雰囲気の店内です。

リラックス空間で最高のお料理を…

大地の恵みを満喫するのにふさわしい内装。シンプルな中に、居心地の良さをアップする工夫をしっかり施していて、テーブルにつくと、目線や照明の加減が程よいバランスに。特別な料理をゆっくり楽しめます◎

5種類のコースがあります

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旬を存分に味わえる！yummyのコース料理5000円～

記念日などのいつもよりもちょっと贅沢なディナーに◎「特選和牛の塩釜ローストビーフ」をはじめとする人気のメニューを取り入れたコースを5000円よりご用意しております。瞬間スモークの香りを楽しむ「牛ハツのコンフィ」や小さな畑に見立てたバーニャカウダなど、目で楽しみ五感を刺激するお料理がたくさん！

ソムリエが選んだ60種以上のワイン

フランス産のワインを中心に厳選した60種以上のワインを常備しております。和牛のローストビーフには、ボルドーの熟成感のあるもの、様々な野菜の味わいに華を添える白ワイン、リッチなワインがお好みならバニラやシアバターのような風味の「ロキオリ」など…お好みのワインと一緒にお料理をお楽しみください。

0831 yummy 詳細情報

お店情報

店名	0831 yummy
住所	東京都渋谷区恵比寿西２-17-9-1F
アクセス	東横線代官山駅東口より徒歩3分/JR恵比寿駅西口より徒歩7分/代官山駅から169m
電話	電話番号を表示する
営業時間	月～土、祝日、祝前日: 17:00～22:00 （料理L.O. 21:30 ドリンクL.O. 21:30）新型コロナウイルスの感染拡大による非常事態宣言をうけて大幅な営業時間の短縮と一時、営業日に変更があります。今後も状況により急遽変更が出る可能性がございます。大変お手数ですが、ご予約、御来店の前に確認のお電話を店舗までいただけると幸いです
お問い合わせ時間	－
定休日	日日曜日/不定休/祝日が休業日の場合もございます
平均予算	ランチ1100円～2000円/ディナー6000円～8000円
ネット予約のポイント利用利用方法はこちら	利用不可
スマート支払い	利用不可
クレジットカード	利用可：VISA､マスター､アメックス､DINERS､JCB
電子マネー	利用不可
QRコード決済	利用可：PayPay
料金備考	サービス料なし

お店のホームページ : http://www.0831yummy.com/

感染症対策

お客様への取り組み	入店時店内に消毒液設置、混雑時入店お断り客席へのご案内席毎に一定間隔あり、他グループとの相席禁止会計処理非接触型決済ありテイクアウトサービステイクアウト用待ちスペースあり
従業員の安全衛生管理	勤務時の検温、マスク着用、フェイスガード着用、頻繁な手洗い
店舗の衛生管理	換気設備の設置と換気、多数の人が触れる箇所の消毒、備品/卓上設置物の消毒

※各項目の詳細はこちらをご確認ください。

たばこ

禁煙・喫煙	全席禁煙喫煙スペースは、店外にご用意しております。
喫煙専用室	なし

※2020年4月1日～受動喫煙対策に関する法律が施行されています。正しい情報はお店へお問い合わせください。

お席

総席数	20席
最大宴会収容人数	－
個室	なし
座敷	なし
掘りごたつ	なし
カウンター	あり：現在、新型コロナウイルス感染症対策のためテーブル席のみのご案内です。
ソファー	なし
テラス席	なし
貸切	貸切可

設備

Wi-Fi	あり
バリアフリー	なし
駐車場	なし
英語メニュー	あり
その他設備	－

その他

飲み放題	なし
食べ放題	なし
お酒	カクテル充実、ワイン充実
お子様連れ	お子様連れOK ：ディナータイムは、未就学のお子様のご入店をご遠慮頂いております。
ウェディングパーティー二次会	－
お祝い・サプライズ対応	可
備考	－