炭火とワイン　なんば店

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  1番の拘りは生産者と作成者を繋げて表現する想いの部分

  食材探しは必ず生産地へ赴き、生産者のこだわりや想いをのせるにはどうすれば良いか、どうすればゲストに伝わるのかという部分を考えて全力で取り組んでいます。それがゲストに対して、生産者にとっていい料理を生み出し、よりよく召し上がって頂けることに繋がっていると確信しています。

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  こだわりが強すぎてオリジナルソーセージも作っちゃう♪

  語りだしたらキリがない、これが本当の厳選素材。熊本モンヴェール農山のはるちゃんと開発したソーセージにベーコン。東京ドーム10個分の広大な自然と美味しい地下水を使って、飼育からソーセージの加工まで行っています。加工時に使用するスパイスはドイツの高級スパイス。添加物を一切使用していないこだわりソーセージ。

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  旨味をじっくり閉じ込めた名物【炭火焼き】赤降り和牛に河内鴨、夢ポーク今日はどれをワインにあわせる？

  炭火とワイン名物のこだわりの炭火焼MENUの数々♪ソースは常に最大限のおいしさを追い求め研究中！！オレイン酸55％以上の大分豊後和牛の厳選したもも肉や鴨一筋操業100年以上の老舗大阪松原の河内鴨！低温でじっくり焼き上げます！女子会・誕生日・デート・歓迎会・送別会など、美味しい料理とお酒で盛上がろう！

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  メインは「おおいた和牛&豚ロース&肉汁ソーセージ」名物炭火塊肉を堪能【ゴールドコース】3時間飲み放題付

  歓送迎会や女子会におすすめ【ゴールドコース】名物炭火塊肉3種をメインに炭火とワインおすすめ料理を心ゆくまで堪能◎前菜は地魚赤身藁焼きタタキから始まり真鱈とマッシュポテトのクリームスープや国産ワタリガニ　濃厚トマトクリームソースなどお肉も魚介類も楽しめます！プレミアム飲み放題が3時間も付いてご宴会に人気

  6,600円（税込）

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  ワインを浴びやがれ！豊富なワインが時間無制限で楽しめるのが炭火とワイン。推しワインが見つかるカモ！？

  「まずはマリリンモンローで」「この料理には佐〇健かな～」なんて芸能人に例えたワインリストはゲストが喜ぶことを全力に考える我々のほんのひとつのノームコア。時を忘れて賑わって♪ワインに詳しくない方でも直観を大事にお楽しみください。男性、女性共におすすめのラインナップを取り揃えております♪

  時間無制限飲み放題◎

◇Antipast◇

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  【お通し】リーフサラダ食べ放題

  600円（税込）

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  河内鴨ネギトロ＆北海道産いくら寿司　1貫

  450円（税込）

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  肉の炭火タタキ　【おおいた和牛、 冠地鶏 、河内鴨】

  1,350円（税込）

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  河内鴨ロース 翡翠ナス　フラワーユッケ

  1,300円（税込）

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  銚子港　あか身 藁焼きタタキ ビーツ＆チーズ

  1,250円（税込）

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  銚子港　しろ身　藁焼きタタキロール

  1,250円（税込）

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  フルーツ マスカルポーネ 白和え キャビア

  980円（税込）

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  生ハム トルタフリッタ パルマ産 2Piece

  カットしたての香り高い生ハムに合わせて食べるのは,゛トルタフリッタ"。イタリア、ロマーニャ州で生ハム類と一緒に食べられている軽い食感の揚げパン。生ハムの塩気にぴったり！（追加1Piece：300円(税込)

  600円（税込）

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  サーモン　トルタフリッタ　2piece

  追加1Piece 440円（税込）

  800円（税込）

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  たまホワ　～白身魚　奈良漬　タルタル～　2Piece

  追加1Piece　440円（税込）

  880円（税込）

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  マグロ河内鴨マスカルポーネonパーネ　2Piece

  追加1Piece　440円（税込）

  880円（税込）

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  温かいポテトバター　キャビア 発酵ホイップバター

  口に入れた瞬間、ふわっと香るバター。そして表面にかりっと焼き目をつけたスライスポテト&マッシュポテトの2層の食感が楽しい一品。キャビアの塩気がアクセント！

  950円（税込）

• キュウリピクルス

  500円（税込）

◇Special Main◇

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  【限定】お贅沢ロッシーニ

  肉汁溢れるフォアグラハンバーグ！サクサクの人参フリットと甘酸っぱいマデラワインのソースを贅沢にかけた見た目のインパクト大！

  3,200円（税込）

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  【名物】　赤降りスペシャル　オレイン55％　160g

  殿堂入り名物。A4ランクオレイン酸55％以上！赤身と霜降りとのバランスがいい部分だけを使用。名付けて"赤降り″。お肉本来の旨味をしっかり味わえる一品。

  2,300円（税込）

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  【厳選】ツムラ本店 河内鴨ロース

  大阪選抜！生でも食べれる希少価値が高いブランド鴨

  2,180円（税込）

◇Hot Antipast-Meat-◇

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  オリジナルソーセージ＜ケーゼグリラー・チョリソー＞

  熊本モンヴェール農山のはるちゃんと開発に開発を重ねた自慢の当店オリジナルソーセージ

  各850円

• 生ベーコン 炭火焼

  熊本モンヴェール農山のはるちゃんと開発に開発を重ねた自慢の当店オリジナル生ベーコン

  850円（税込）

• おおいた和牛100％レアハンバーグ　120g

  1,250円（税込）

• チーズホウレンソウビーフオムレツ

  マスカルポーネクリーム

  890円（税込）

◇Hot Antipast-ムール貝-◇

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  Step１.活ムール貝白ワイン蒸し

  貝博士が丹念に育てあげた活ムール貝を白ワイン蒸しに！ペロリと平らげてしまう名物商品♪仕上げは、こだわりのムール貝の旨味と、白ワインの旨味が凝縮されたブイヨンを使ってリゾットで♪ぜひ召し上がっていただきたい逸品です♪

  990円（税込）

• Step２.残ったスープを使ったブイヨンリゾット

  ▼ムール貝をご注文された方のみご注文頂けます▼お米の芯からスープをたっぷり吸わせて仕上げますのでお時間いただきます。

  700円（税込）

• ■スペシャルトッピング：北海道産いくら

  +680円（税込）

◇Ajillo-アヒージョ-◇

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  海老2種・フレッシュトマト・アンチョビ

  バケット付

  890円（税込）

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  おおいた和牛ホルモン・イカ・じゃがいも・青唐辛子

  バケット付

  890円（税込）

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  マッシュルーム・里芋・ブイヨン

  バケット付

  890円（税込）

• 追加バケット1枚

  すべてのアヒージョにバケットが付いています

  90円（税込）

◇Cheese&Fried Tapas◇

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  チーズ盛

  890円（税込）

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  塩チーズムース

  【ゴルゴンゾーラ＆マスカルポーネ】

  750円（税込）

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  焼カマンベール

  【メープル&グラノーラ】

  900円（税込）

• チーズグラタン

  【燻製モッツァレラ&トリュフ&明太子】

  980円（税込）

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  4種のチーズオレガノ PIZZA"OTSUMAMI"

  1,150円（税込）

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  フレンチフライポテト S　size

  M：900円(税込)

  700円（税込）

• 枝豆ペペロンチーノ

  650円（税込）

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  きびなごナゲット

  650円（税込）

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  そら豆フリット

  650円（税込）

• もちもち揚げニョッキ

  650円（税込）

◇Pasta＆Rice◇

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  渡り蟹 フルーツトマト クリーム

  乾麺　MOLISANA　ラ・モリサーナ社

  1,550円（税込）

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  ヒラツメ蟹 花咲蟹 ズッキーニ カラスミ

  乾麺　MOLISANA　ラ・モリサーナ社

  1,550円（税込）

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  イクラ 生ベーコン カルボナーラ-タリアテッレ-

  生パスタ　AWAJIMEN　淡路麺業■増量トッピング：北海道産いくらマシマシ+500円

  1,680円（税込）

• お縁のからいやつ

  乾麺　MOLISANA　ラ・モリサーナ社

  1,580円（税込）

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  おおいた和牛ミートバーグソーススペシャル-タリアテッレ-

  【数量限定】贅沢豊後牛ハンバーグライドオン！お肉をほぐしてパスタ全体に絡めたら、大人の超贅沢ミートソースに早変わり！

  2,080円（税込）

• 裏パスタ 肉系or魚介系

  1,500円（税込）

• ポルチーニ茸と牛スジ 大葉 ガーリックライス

  990円（税込）

◇Dessert◇

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  生バスクチーズケーキ

  お店で手作り自家製デザート

  650円（税込）

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  クラシカルプリン

  お店で手作り自家製デザート

  650円（税込）

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  ティラSUMI

  お店で手作り自家製デザート

  650円（税込）

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  フォンダンショコラ

  温冷がそそるデザート

  600円（税込）

• アフォガート

  【エスプレッソ+アイスクリーム】

  660円（税込）

• エスプレッソ

  エスプレッソの聖地ナポリを代表するKIMBOの珈琲

  350円（税込）

• アメリカーノ

  450円（税込）