泡貝（アワセル）

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  お店のテーマは「地中海」～日常のご褒美に～

  美味なワインと料理を落ち着いて楽しめる隠れ家ダイニング『泡貝』。 生牡蠣、パスタ、フォアグラなど彩り豊かな料理と厳選ワインを堪能することができます。 飲んで喋って食べて笑って、美味はココロの栄養。 お一人様でいらっしゃるお客様もゆっくりおくつろぎいただけるカウンターもご用意しております。

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  扉を開ければ、常に料理を探究し続けるオーナーが。

  「泡貝（アワセル）」は表向きは「イタリアン」のお店ではありますが、私の料理人人生の集大成と言える場所です。独自で考えられた個性的なメニューを多数ご紹介しております。食事だけではなく、泡貝（アワセル）だけの特別な空間へあなたをご招待します。

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  やっぱり「生牡蠣」！厳選美味を産地直送で入荷。シャンパーニュと共にお楽しみください♪これぞ「泡貝」！

  イタリアンテイストの創作料理レストラン「泡貝」。その名前は、泡（アワ）＝シャンパーニュ＆貝（セル）＝生牡蠣に由来します。（水産市場では殻付き牡蠣をセルと呼びます）前菜からパスタ、ジビエまで様々な料理を楽しむ食卓のスタートは、シャンパンと生牡蠣。極美味なる活力源をお楽しみくださいませ。先ずはコレ！

  当日黒板参照

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  ◆罪深き幸福料理の大集合◆泡貝シアワセコース◆記念日や接待に最適な特別コースです。

  記念日に最適！罪深いメニューが詰まったコースです♪泡貝の「通るべき道」とも言えるメニューを集結！お漬物日本一決定戦グランプリのキャロットラペをはじめ生牡蠣の活力、フォアグラの魅力、 ウニパスタの魔力！自然と笑みがこぼれる幸福な食卓をお楽しみくださいませ大切な人との特別な日に選ばれています。

  21,980円（税込）

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  【アワセルバーガー】夢か現か幻か？秘密のグルメバーガー登場！（ランチ限定：予約制）

  御茶ノ水と秋葉原の間に秘密のグルメバーガー出現！貴方が世界中でグルメ旅しようとも今まで食べたハンバーガーの中で『三本の指に入る』そんな美味体験！ 前  日  ま で の  『 予  約  制 』 創作料理レストラン『泡貝』シェフの理想のハンバーガーを商品化！それは【大満足】ランチの極地です。

  2,980円（税込）

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  産地直送！生牡蠣

  ※黒板参照　焼牡蠣もできます♪

  仕入れに応じて

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  泡貝（アワセル）キャロットラぺ

  【※第5回お漬物日本一決定戦T‐1グランプリ優勝！】

  仕入れに応じて

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  シェルチ（シェル＆チップス）

  貝のスチームとフレンチフライ　（ムール、アサリ、ハマグリetc）　牡蠣も追加可能です。数種類の貝を楽しめます♪

  仕入れに応じて

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  生ハムパフェ

  ハモンセラーノと季節のフルーツ、八丈島ジャージー牛乳のモッツァレラ～（ハモンセラーノのみ1,480円）

  仕入れに応じて

• 季節のパートフィロ包み

  仕入れに応じて

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  Special　知床鶏のテリーヌ

  仕入れに応じて

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  トリッパと豆のトマト煮

  仕入れに応じて

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  【常連様から大人気！】泡貝ナポリタソ

  みんな大好き昭和の味,ナポリタンを喫茶店メニューから一周まわってイタリアンに戻してみました。生麺リングイネのの食感、ベーコン、玉ねぎ、マッシュルーム、ピーマン、粉チーズとかなりボリューム感もあり常連のお客様からもお褒めの言葉を頂く逸品です。是非ご賞味下さい。

  仕入れに応じて

• ラムチョップ

  仕入れに応じて

• 知床鶏もも肉のソテー（約280g）

  仕入れに応じて

• 上州せせらぎポーク　ロースのグリル（約200g）

  仕入れに応じて

• 牛タン煮込みのパイ包み

  仕入れに応じて

• 国産鴨　骨付きもも肉（320g）

  仕入れに応じて

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  ジャストミートソース（サワークリームのせ）

  仕入れに応じて

• ト♪ト♪トリュフのカルボナーラ

  仕入れに応じて

• サーモンとキノコのクリーム

  仕入れに応じて

• ザ＊ペスカトーレ

  仕入れに応じて

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  ウニを食べるリングイネ

  仕入れに応じて

• 泡貝のロッシーニ(牛フィレ肉とフォアグラとトリュフ)

  仕入れに応じて

◆　《黒板》　◆

◆　《パスタ》　◆

◆　《生牡蠣》　◆

◆　《肉料理》　◆

◆　《ハモンセラーノ》　◆

◆　《ジビエ》　◆

◆　《チーズ》　◆