隨園別館 新宿本店

• 

  匠技で焼き上げるこだわりの≪北京ダック≫をぜひ♪

  北京ダック専門の本場中国人シェフが、熟練した技で1時間じっくり窯焼きします！北京ダックは焼きたてをすぐにお持ちして、お客様の目の前で切り分け致します♪ご接待や記念日・誕生日など大切なご会食に大変好評頂いております!! 新宿で半世紀続く中華の老舗店"随園別館"の伝統の味を堪能してください。

• 

  当店自慢一つ一つ心を込めて手包みした点心は絶品です☆

  毎日、店内で仕込んだ手創り点心をお届けします♪専門の職人が作ることで味や形のバラつきも少なくまさに名人芸です!!手包みだからこそ出せる味と食感をご堪能下さい。 中華の匠が織成す絶品料理の数々を是非ご賞味ください♪

• 

  本場中国の「水餃子」一度味わったらやみつきに♪

  手作りで一枚一枚練った皮に、肉汁たっぷりの具を包み、砂糖を一切使わずに素材だけの旨みを存分に引き出します。最後に、山椒の粉を加えた湯(スープ)で餃子を茹で上げて完成。厚めのボリュームのある皮の中には、ジューシーで柔らかい肉がたっぷり。口にジュワーっと広がる肉汁食感はまさに絶品です。

  ―

• 

  驚くほど絶妙な相性★五目野菜炒め玉子焼きかけ

  一風変わった食べ方で有名な五目野菜炒め玉子焼きかけは、春雨、豚肉、キャベツやニラなど具だくさんの野菜炒めの上にふんわりとかけられた玉子焼きをのっけた当店の名物料理。薄皮の内側に自家製味噌をつけて、お好みでネギを包んでお召し上がりください。 五目野菜炒め＆玉子＆薄皮の相性は驚くほど絶妙です。

  ―

• 

  もっとも人気な中華料理小籠包♪

  随園別館はその本場中国伝統の味を、今も変わらず守り続けています。透ける様な薄い皮の中には、あつあつでジューシーでとろける様な肉がたっぷり。 一口噛めば、プチッと滋味あふれる肉汁が口いっぱいに広がります！どうぞ、肉と汁の絶妙な食感をお楽しみください。やけどしないように、気をつけてお召し上がりください。

  ―

【前菜】　※時期や食材の仕入れ状況により、内容や金額等の変更がございます。

• 各種前菜の盛り合わせ

  ―

• 鳥肉とキュウリのピーナッツ味噌和え

  ―

• 牛肉の醤油味付け

  ―

• 随園特製ピータン

  ―

• 豚みみの醤油味煮

  ―

• 鳥モツの醤油味付け

  ―

• 鶏肉の細切りと粉皮の和え物

  ―

• 野菜と粉皮の和え物

  ―

• 随園特製チャーシュー

  ―

• くらげの冷菜

  ―

• 冷やし野菜の北京風ドレッシング和え

  ―

• 牛のアキレス筋醤油味付け

  ―

• 干し豆腐の千切り北京風和え

  ―

【野菜】　※時期や食材の仕入れ状況により、内容や金額等の変更がございます。

• 

  野菜の五目炒め卵焼きかけ(薄皮別料金)

  ―

• 筍と椎茸の辛子強火炒め

  ―

• 野菜の五目煮込み

  ―

• 筍と椎茸のうま煮

  ―

• 干えびと白菜の炒め

  ―

• じゃがいもの千切り炒め

  ―

• 白菜のクリーム煮

  ―

• 季節野菜炒め

  ―

• 油揚げパンとクワイ、挽き肉レタス包み

  ―

【えび】　※時期や食材の仕入れ状況により、内容や金額等の変更がございます。

• 有頭大海老の蒸し煮込み

  ―

• 車えびの塩味付け揚げ

  ―

• 車えびの辛子ソース

  ―

• 車えびの炒め物

  ―

• 芝えびの揚げ物

  ―

• 芝えびの炒め

  ―

• 芝えびのチリソース

  ―

• 芝えびとグリーンピースの炒め

  ―

• 油揚げパン芝えびのレタス包み

  ―

• えび団子

  ―

• えび春巻き

  ―

• 車えびの香り茹で

  ―

【豚肉】　※時期や食材の仕入れ状況により、内容や金額等の変更がございます。

• にんにくの茎と豚肉炒め

  ―

• 豚バラ煮込みと高菜漬け和え

  ―

• (黒)酢豚

  ―

• 五目うま煮

  ―

• 北京式肉薄切り炒め

  ―

• 豚肉の千切りとザーサイ炒め

  ―

• 豚肉の細切りとクラゲの炒め

  ―

• 豚肩ロースの唐揚げ

  ―

• 挽き肉と春雨の辛味煮込み

  ―

【スープ】　※時期や食材の仕入れ状況により、内容や金額等の変更がございます。

• ふかひれスープ

  ―

• あわびスープ

  ―

• 鳥肉としいたけのスープ

  ―

• 四川漬け物、肉の千切りスープ

  ―

• 玉子スープ

  ―

• 豆腐と白菜のスープ

  ―

• 胡椒と酢味スープ

  ―

• とうもろこしスープ

  ―

• 肉団子、春雨、野菜入りスープ

  ―

• 季節野菜スープ

  ―

• 羊肉とキュウリのスープ

  ―

• 豚レバーと青菜スープ

  ―

• スッポンスープ

  ―

• 中国ハムと冬瓜のスープ

  ―

【麺・ご飯】　※時期や食材の仕入れ状況により、内容や金額等の変更がございます。

• 牛肉の辛みタンメン

  ●牛のアキレス筋タンメン　●五目タンメン　●豚肉入りタンメン

  ―

• 隨園特製チャーシューめん

  ―

• 鶏肉タンメン

  ●えびタンメン　●四川ザーサイと豚肉入りタンメン

  ―

• 隨園風タンタン麺　/　五目やきそば

  ―

• えびやきそば　/　五目あんかけやきそば　/　五目あんかけかたやきそば

  ―

• 中華風冷やしそば　/　ジャージャーメン　

  ―

• 五目チャーハン　/　五目あんかけご飯

  ―

• 台湾風焼きビーフン　/　ふかひれの姿煮タンメン

  ―

• ふかひれの姿煮あんかけチャ－ハン　/　高菜チャーハン　/　カニチャーハン

  ―

【点心・デザート】　※時期や食材の仕入れ状況により、内容や金額等の変更がございます。

• 

  小龍包

  1人前６コ入り

  ―

• 

  水餃子 〔1人前…10コ〕

  半水餃子〔半人前…5コ〕

  ―

• 自家製ポークシュウマイ

  4コ入り

  ―

• 中国風ごま付き焼きパン【２コより】　/　中国風揚げパン

  ―

• 葱入りパイ【2枚より】　/　揚げ餃子 【2コより】

  ―

• えびにらまんじゅう【2コより】　/　あん入りごま付き揚げ団子【2コより】

  ―

• あん入り卵焼き包み揚げ

  <予約必要>

  ―

• はるまき【2本より】　/　腸詰め入りスティックはるまき【2本より】

  ―

• 海老スティックはるまき

  【2本より】

  ―

• 大根もち【2コより】　/　ココナッツ団子【4コより】

  ―

• 肉まん　/　あんまん　/　中国パン

  ―

• バナナの飴だき　/　北京風ごま付きドーナッツ　【2コより】

  ―

• スイートポテト入り揚げムース　【2コより】　/　アンニン豆腐

  ―

• ココナッツタピオカ　/　マンゴプリン

  ―