割烹酒場 ふく乃屋

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  煮干し清湯らぁ麺(煮干し清湯醤油or煮干し清湯塩)

  ■全粒粉生中華麺使用　※山原鶏の鶏ガラ・むね肉、熊本天草の煮干しスープと煮干しオイルもちもち食感のもち豚レアチャーシュ。あっさりとした淡麗らぁ麺です。返し：醤油【特濃たまり醤油(深み)や生醤油(キレ)など4種の醤油をブレンド】・塩【瀬戸内産の藻塩と岩塩を使用しています】

  858円（税込）

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  県産豚の豚骨らぁ麺(とんこつ醤油orとんこつ塩)

  ■全粒粉生中華麺使用　※県産紅豚の頭骨とゲンコツを3日かけて髄まで煮出した濃厚系豚骨スープ香味野菜などは使わず豚本来の旨味とまろやかなスープの味わいを楽しんで下さい。

  935円（税込）

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  酵素漬け込み牛サガリカットステーキ定食～ふく乃屋特製ソースとガーリックバターのせ～ 200g

  ライス・スープ付き　※レアで焼き上げてます強く焼いて欲しい方はお申し付け下さい。部位の中でも柔らかく低カロリーで赤身の旨味がしっかりとしたサガリ肉を更に柔らかくする為に果物酵素のタレに漬け込みしています。300g：1518円(税込) /400g：1958円(税込)

  1,078円（税込）

ふく乃屋 【昼の部】11:30～14:30(L.O14:00)

【和らーめん】

• 煮干し清湯らぁ麺(煮干し清湯醤油or煮干し清湯塩)

  ■全粒粉生中華麺使用　※山原鶏の鶏ガラ・むね肉、熊本天草の煮干しスープと煮干しオイルもちもち食感のもち豚レアチャーシュ。あっさりとした淡麗らぁ麺です。返し：醤油【特濃たまり醤油(深み)や生醤油(キレ)など4種の醤油をブレンド】・塩【瀬戸内産の藻塩と岩塩を使用しています】

  858円（税込）

• 県産豚の豚骨らぁ麺(とんこつ醤油orとんこつ塩)

  ■全粒粉生中華麺使用　※県産紅豚の頭骨とゲンコツを３日かけて髄まで煮出した濃厚系豚骨スープ香味野菜などは使わず豚本来の旨味とまろやかなスープの味わいを楽しんで下さい。

  935円（税込）

• 背脂煮干しらぁ麺(醤油)

  ※新潟燕三条系らーめん。山原鶏と煮干しで抽出したスープ。こってりに見えるがスープはわりとあっさりしています。後半ゆず粉での味変もオススメ！

  858円（税込）

• つけめん

  ■もちもち多加水太麺使用　※県産豚骨・山原鳥骨・もみじから抽出した濃厚な出し汁にトビウオ・サバなどの魚介追い出し汁Ｗスープ厳選赤味噌の芳醇な薫り、ほんのり薫る練り柚子。もち豚のレアチャーシュー付き。

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  • 小(220g)

    748円（税込）

  • 並(330g)

    858円（税込）

【定食】

• 酵素漬け込み牛サガリカットステーキ定食～ふく乃屋特製ソースとガーリックバターのせ～

  ライス・スープ付き　※レアで焼き上げてます強く焼いて欲しい方はお申し付け下さい。部位の中でも柔らかく低カロリーで赤身の旨味がしっかりとしたサガリ肉を更に柔らかくする為に果物酵素のタレに漬け込みしています。

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  • 200g

    1,078円（税込）

  • 300g

    1,518円（税込）

  • 400g

    1,958円（税込）

• 豊熟もち豚のカットステーキ定食～ふく乃屋特製ソース～(200g)

  ライス・スープ付き　※モチモチとした食感から名がついた【もち豚】ランドレース種・大ヨークシャー種・デュロック種の三元豚。豊熟に実った小麦、大豆などの植物由来の飼料しかしか与えてない臭みのない肉質も旨し。

  1,078円（税込）

• 厚切り牛タンステーキ定食～柚子胡椒の効いたの葱塩たれ～

  ライス・スープ付き　※何も説明の要らないただただ旨し！厚切りの牛タンです。

  2,178円（税込）

• 北海道産とろ鰯の蒲焼き重定食

  蒲焼き重・煮物・漬物・サラダ・味噌汁付き　※北海道産の大トロ鰯を自家製蒲焼きタレで骨までとろとろに煮焼きしてます。

  825円（税込）

【単品】

• しそ茗荷ご飯

  250円（税込）

• 豚玉ご飯

  300円（税込）

• 白米

  120円（税込）

• 替え玉(半玉)

  120円（税込）

• 低温蒸しチャーシュー

  150円（税込）

• 筍メンマ

  100円（税込）

• 半熟玉子

  50円（税込）