本格四川料理　麻辣大学　晴海トリトン店

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  本格的な香辛料を使った中華の真髄

  麻辣大学では彩を大切にしています。味の決め手となる香辛料を生かしながら、彩を豊かに調理することで、今までのイメージと違った料理を目指しています。スマートフォンで撮影する楽しさや面白さも料理に取り入れながら、見ても楽しい料理を麻辣大学では提供していきます。

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  彩も華やかな四川料理

  美容効果や健康増進が期待されるカプサイシン。それは麻辣大学の香辛料に含まれています。辛さのカプサイシンだけではなく、本場四川料理が持つあらゆる効果が期待される香辛料は、人の代謝をあげて、発汗作用、体質改善につながると言われています。本場の人たちが食べて健康的になっている、その料理をみなさまに提供したいと考えています。

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  【お料理全9品＋2H飲み放題付き♪4950円～】

  2時間飲放付！当店自慢の一品『重慶火鍋』が入ったコースもご用意。季節を気にせずお楽しみいただける火鍋。仲良くお鍋を囲ってごくつろぎください☆本格中華料理を存分にお愉しみ下さい。ご友人同士の飲み会はもちろん各種節目の宴会、同窓会、親戚の集まりなど、様々なシーンでご利用いただけます。

  4950円～

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  【お箸が止まらない！？】蒸し鶏の四川ソース掛け！

  是非味わっていただきたい自慢の逸品『蒸し鶏の四川ソース掛け』1078円(税込)。汗が鼻から蒸気となって立ち上るような強い「辣」の辛さと、舌先がビリビリ痺れる「麻」の辛さ。しかし激辛の中には花椒の華やかな香りと深い旨味。「辛いのに美味い、美味いのに辛い」が繰り返され、箸が止まらず気付けばお皿も空に。

  1,078円（税込）

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  【宴会・貸切大歓迎☆】

  日本ではあまり使われない本場の香辛料をたくさん使った麻婆豆腐や蒸し鶏の四川ソース掛けなど本格四川料理をご用意。飲み放題も2時間つけて3,500円～ご用意◎数多くのコースをご用意しておりますので接待・会食、誕生日・記念日、ご両家のお顔合わせなど、大切なひとときを華麗に彩ります。

  4950円～

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  特製細切り牛肉の辛子和え

  1,580円（税込）

◆前菜・冷菜

• クラゲの和え物

  1,280円（税込）

• 青唐辛子ソース掛けピータン

  780円（税込）

• バンバンジー

  1,180円（税込）

• 緑豆リャンフェン和え物

  1,180円（税込）

• 牛肉スライス

  1,580円（税込）

• 激辛山椒鶏足

  980円（税込）

• 山椒小きくらげ／ジャガイモ冷菜

  豚肉ニンニク辛子ソース　1280円

  780円（税込）

• 各種串激辛ソース

  ほうれん草～ゴマダレ掛け～　1000円

  1,480円（税込）

• 千豆腐冷菜

  牛筋和え物　1050円

  880円（税込）

◆牛肉系

• 牛筋茄子煮込み

  1,580円（税込）

• 牛ハツモト辛煮込み／牛ハツモト激辛炒め

  1,780円（税込）

• ピーマン牛肉炒め

  1,580円（税込）

• 牛のハチノス唐辛子炒め

  1,880円（税込）

• 牛肉のスパイシー煮込み

  2,100円（税込）

• ホルモンと鶏肉の唐辛子炒め

  1,880円（税込）

◆豚肉系

• 骨付きアイスバイン甘辛煮込み

  ホルモンとおこげの激辛炒め　1830円

  3,180円（税込）

• 豚足激辛炒め

  1,580円（税込）

• 豚肉長ねぎ甘辛炒め／

  1,580円（税込）

• 豚肉甜麺醤炒め～小麦ペーパー巻き～／

  1,480円（税込）

• ヤーツァイ豚バラ醤油煮

  1,580円（税込）

• 豚レバ山椒炒め

  1,200円（税込）

• ホイコーロ

  1,480円（税込）

• スペアリブ甘酢ソース／

  1,480円（税込）

• ホルモンおこげ辛炒め

  1,830円（税込）

◆鶏肉系

• 鶏と里芋辛味煮込み

  2,280円（税込）

• モミジの醤油煮込み

  1,380円（税込）

• 鶏ピーナッツ辛炒め

  1,380円（税込）

• ホールーさんらーズーシー

  1,580円（税込）

• 鶏軟骨とニンニクの辛味炒め

  1,480円（税込）

◆海鮮系

• 白身魚のスパイシー煮込み

  1,980円（税込）

• 白身魚甘酢ソース

  1,380円（税込）

• 四川風海老チリ

  1,480円（税込）

• 八宝菜

  1,400円（税込）

• 海鮮おこげ

  1,780円（税込）

• 海老辛味ソース炒め／エビ唐辛子炒め

  1,700円（税込）

• 海老のかシューナッツ炒め

  1,380円（税込）

• 太刀魚山椒辛子煮紅焼刀魚

  1,680円（税込）

◆野菜・その他

• 季節野菜炒め（豆苗）／ほうれん草炒め

  1,280円（税込）

• 鴨の血と野菜の激辛煮込み

  2,180円（税込）

• キャベツのはるさめ炒め

  1,080円（税込）

• 豆腐の家庭風炒め

  1,580円（税込）

• 茄子の甘酢唐辛子炒め

  1,480円（税込）

• 細切りジャガイモの酸辣炒め

  1,180円（税込）

• 松の実とコーンの炒め物

  1,380円（税込）

• カラフルヤマイモ炒め

  1,230円（税込）

• そら豆のにら炒め

  950円（税込）

• トマトと玉子炒め

  1,100円（税込）

◆干し鍋

• ラム肉の山椒クミ炒め

  1,580円（税込）

• アヒル舌スパイス炒め

  1,800円（税込）

• スペアリブと唐辛子炒め

  2,200円（税込）

• キャベツの唐辛子炒め

  1,530円（税込）

• 干鍋花菜

  1,980円（税込）

• おぼろ豆腐煮込み

  1,280円（税込）

• キノコの香り炒め

  1,580円（税込）

• じゃがいも唐辛子炒め

  1,480円（税込）

◆主食

• ワンタンのピリ辛タレ

  980円（税込）

• 四川風ピリ辛水餃子

  950円（税込）

• 四川風の焼き餃子

  850円（税込）

• 春巻き

  750円（税込）

• 四川風チャーハン ／ 醤油チャーハン

  1,100円（税込）

• エビチャーハン

  1,100円（税込）

• トウモロコシ揚げ

  1,280円（税込）

◆麺系

• 酸辣春雨

  1,080円（税込）

• 大盛四川激辛燃える油麺

  1,180円（税込）

• 並盛四川激辛燃える油麺

  1,080円（税込）

• マーラーメン

  960円（税込）

• 四川風牛肉麺

  1,580円（税込）

• 又焼麺

  1,000円（税込）

• 担々麺（スープあり・なし）

  980円（税込）

◆スープ

• 牛尾スープ　

  1,530円（税込）

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  • 【大盛】

    2,150円（税込）

• 豆腐スープ　

  1,100円（税込）

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  • 【大盛】

    1,500円（税込）

• サンラータン　

  1,100円（税込）

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  • 【大盛】

    1,500円（税込）

• トマトと卵のスープ

  1,100円（税込）

◆デザート

• 大玉ゴマ団子

  1,800円（税込）

• 杏仁豆腐

  200円（税込）

• 餅団子

  650円（税込）

• アイスクリーム

  380円（税込）