うさぎと亀銀座店(和食)のメニュー | ホットペッパーグルメ

うさぎと亀銀座店料理のこだわり

【特別リクエスト】毛ガニとウニのご飯※要予約

【リクエストも承ります】クエ・アンコウ・キンキ・伊勢海老・毛カニのご希望がございましたら、事前にご連絡いただければ、ご希望のお料理を盛り込んだコースをご提供致します。※季節や仕入れ状況により、ご希望に添えない場合もございますので、お問い合わせくださいませ。
旬の食材を四季折々の趣でご提案いたしております

北海道に伝わる郷土料理を、日本料理の技法で膳立てた「創作割烹」その地域に根付いた食材を、独自の調理法で仕上げる郷土料理。季節の移ろいと、自然の繊細さを表現する日本料理。

うさぎと亀銀座店おすすめ料理

【四季を愉しむ】厳選した季節の食材を使った店主のおまかせ会席コースをご賞味下さい。15,000円～

天然の旬の食材を使ったコースを食材に合わせた価格で3種ご用意しております。北海道から直接卸した食材と、東京ならではの全国の食材と掛け合わせた四季折々の料理を味わえるコース。食感、風味、味わいを存分に愉しんでいただける最高の食べ方でご提供いたします。すべてが他では味わうことのできない逸品。

15,000円～
【接待や特別な会食に】ゆったり過ごせる個室、職人の技を目の前で愉しむカウンター席

皆様に召し上がって頂くのは、季節の素材で作り上げる創作割烹。野菜や魚は仕入れたばかりの新鮮なものばかりです。ふぐの白子を焼き、フライにし味噌で召し上がる。店主ならではの逸品。目の行き届くサービスでご接待やご会食、記念日などにもご利用いただけます。

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旬の食材たちを繊細な調理法を駆使し、華麗なる逸品に変化させる

居心地の良いお店がコンセプトの当店では、落ち着いた空間で心を込めたおもてなしで皆様をお迎え致します。独自の調理法で仕上げる郷土料理。季節の移ろいと、自然の繊細さを表現する日本料理。作る四季折々の優しい味を心ゆくまでどうぞご堪能ください。

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