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野菜とのマリアージュにこだわったフレンチ
La promenade ラプロムナード 料理 2024/08/09 更新
当店は季節感をだすために季節によって使用する野菜を変えております。「旬の野菜には力があり、一番おいしい」そいう食材を使うことにこだわっております♪無農薬野菜の農家と提携しておりますので安心してお召し上がりください。
調味料に頼らず素材の味をふんだんに活かした調理法で野菜とのマリアージュをメインにメニューを組み立てております。写真はランチコースに含みます。(フレンチ/デート/誕生日/ワイン/お肉/野菜/お魚/夜景/ランチ)
［接待・顔合わせ・慶事・法事に◎］ディナーは2名から6名様の完全個室をご用意。盛り付けにもこだわり1品1品丁寧に作られたお料理は大切な一日を彩ります。魚料理や特製ソースのイベリコポークなど全8品のコース内容となっております※11/17～はドリミネーションが窓際席から見えます。ディナーがより素敵になります。
9,500円（税込）
週末もお楽しみ頂けるランチコース♪“自分へのご褒美に、特別な人のために”是非『ラ・プロムナード』が誇るメイン料理を2品味わえる贅沢ランチコースをご堪能ください♪
3,700円（税込）
ディナータイムはコースでのご予約を承っております。本格フレンチをお愉しみ頂けるAコース、Bコースなどをご用意しております。ご褒美ディナーや誕生日、記念日などの特別な日にもどうぞ♪詳細はコースページまで。※写真は一例です。※11/17～はドリミネーションが窓際席から見えます。ディナーがより素敵になります。
7500円～
【ディナーＡコースのメインのお肉】イベリコポークの頬肉煮込みと肩ロースのグリエ♪
コースに含みます
【ディナーコースのメインのお魚】太刀魚のスモーク 野菜のリボン添えと天使のえびのフランベ♪
コースに含みます
【ディナーBコースのメインの肉】牛ミスジのグリエ きの子のソテー添え セップとピエ・ド・ポー ※時期や仕入れ状況によって内容が異なる場合がございます。
コースに含みます
【ディナーBコースのオードブル】マグロのトロのフランベにアボカドを添えて オマールエビのセロリラブと共に♪
コースに含みます
【ランチの本日のスープ】さつまいものクリームスープ♪
コースに含みます
【ディナーコースメイン】フォアグラポアレ トリュフソース 牛タンの麹漬け～リゾット添え～ 世界三大珍味に数えられるフォアグラ・トリュフの素材を活かした一皿♪ ※時期や仕入れ状況によって内容が異なる場合がございます。
コースに含みます
季節野菜とタイムの香りが楽しめます♪
コースに含みます
オマールとハモの前菜
コースに含みます
ポアソンの中に酸味が効いている赤ワインビネガーを加え、すっきりとした味が夏の時期にピッタリです。コクのあるコーソバターでムール貝を和えてい二つの味が楽しめます♪※夏の時期限定
コースに含みます
【ディナーAコースのオードブル】太刀魚のスモークと天使の海老のフランベに野菜のリボン添え♪
コースに含みます
【ディナーコースのお肉料理】低温調理で牛ロースの肉汁をしっかりと閉じ込めた一品。
コースに含みます
野菜とのマリアージュをメインにメニューを組み立てております。その季節の旬の食材をできる限り使用し、食材そのものの力やおいしさを引き出せる料理方法で皆様にご提供させて頂きます。元気な食材、体に良いバランスの取れた料理をお楽しみください。夜には、平和大通りの素敵なロケーションをお楽しみ頂けます。また、毎年11月中旬からは、広島ドリミネーションも始まります。夜景を眺めながら、素敵なディナーをお楽しみください。
シェフ兼オーナー
松永 茂樹
福岡県
松永 茂樹
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2024-08-09 15:25:05.0
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