甲州焼鳥　とり火山日本橋人形町本店

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  甲斐信玄鶏を使った逸品

  富士の名水で育った銘柄鶏「甲斐信玄鶏」。甲斐信玄鶏は南アルプス連峰ほ大自然の恵みを受け、ストレスフリーなブランド鶏となります。当店は甲斐信玄鶏の専門店で焼き鳥にはこの鶏肉を使用しております。さらに備長炭で焼き上げ、イタリア産のトリュフ塩を使用することで旨味を最大限引き出しています。

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  こだわりの焼き鳥

  当店の焼き鳥は素材や焼き方にもこだわっています！鶏肉は肉の中でも低カロリーで、味わい深い優れた食材です。さらに備長炭でじっくりと焼き上げているので、余分な脂を落とし美味しさが凝縮されています♪当店にお越しの際はまず焼き鳥をご注文ください。

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  【忘年会におすすめ！】3080円コース・4180円コース・5500円コース（全て税込）

  忘年会や歓送迎会など様々なシーンでお使いいただけるコースをご用意！当店一番人気の「てごね生つくね」や、焼き物の盛り合わせなど人気メニューが盛り込まれたおすすめのコースです♪ご予算に応じて3つのコースからお選びいただけますので、宴会はぜひ当店で！

  3080円から（税込）

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  【当店一押し！】手ごね生つくね

  軟骨やもも、むねなど信玄鶏のさまざまな部位をミンチに加工！さらに、野菜を練りこみ手こねした生つくねです♪卵黄に絡めていただく「月見たれ」のほか、柚子胡椒、梅しそ、生わさびなど味付け7種類の中からお選びいただけます◎

  各330円（税込）

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  【自慢の日本酒とワイン】おすすめの地酒やワインを取り揃えております！

  甲府の「七賀」、富山の「立山」など日本各地の地酒もご用意しております♪また、山梨の蔵出しワインも絶品！焼き鳥との相性も抜群で、お酒も進み会話も弾むこと間違いなし◎2178円(税込)で地酒も飲める2時間飲み放題【プレミアム】もございます！お酒好きにはたまらないメニューとなっておりますので、ぜひご利用くださ♪

  2,178円（税込）

備長炭やきとり「甲斐信玄鶏」直送！

• せせり

  220円（税込）

• 皮

  198円（税込）

• 赤きも

  220円（税込）

• はつ

  198円（税込）

• もも

  218円（税込）

• とりにんにく

  218円（税込）

• ねぎま

  218円（税込）

• 砂肝

  218円（税込）

• やげんなんこつ

  218円（税込）

• ぼんじり

  218円（税込）

• うずら卵

  198円（税込）

• 限定白きも

  308円（税込）

• 手羽先

  328円（税込）

• 名物信玄鶏と純鶏の火山焼

  858円（税込）

• ささみ

  トリュフ塩・生わさび・梅しそ・明太子・焼チーズ・柚子胡椒

  253円（税込）

• 重なり合う鶏肉が絶品、人形町店オリジナルの『手ごね粗挽き生つくね』

  軟骨やもも、むねなど信玄鶏のさまざまな部位をミンチに加工。さらに、野菜を練りこみ手こねした生つくねです。卵黄に絡めていただく「月見たれ」のほか、柚子胡椒、梅しそ、生わさびなど味付けを選べます。トリュフ塩・生わさび・梅しそ・明太子・焼チーズ・柚子胡椒

  330円（税込）

野菜焼

• 白ネギ串

  165円（税込）

• ししとう串

  165円（税込）

• エリンギ串

  165円（税込）

• 椎茸串

  165円（税込）

• 極太アスパラ

  308円（税込）

• 男爵ジャガバター

  350円（税込）

ヘルシー油の揚げ物

• ポテトフライ

  チリチーズ味

  418円（税込）

• ハムチーズかつ

  528円（税込）

• 鶏あんかけ厚揚げ

  550円（税込）

• やげんなんこつ揚げ

  528円（税込）

• 名物信玄鶏の手羽塩揚げ

  638円（税込）

• 元祖信玄鶏の唐揚げ

  748円（税込）

• 沢庵タルタルのチキン南蛮

  825円（税込）

名物信玄鶏の水炊き

• 名物信玄鶏の水炊き

  一人前※ご注文は二人前より承ります。

  1,078円（税込）

• 雑炊セット

  308円（税込）

• 甲州ほうとう

  308円（税込）

• とろけるチーズ

  308円（税込）

超新鮮！お刺身

• 純鶏たたき(加熱処理済)

  528円（税込）

• 信玄鶏ささわさ

  528円（税込）

• 信玄鶏鳥ユッケ(加熱処理済)

  528円（税込）

• 特製信玄鶏の生ハム盛り合わせ

  968円（税込）

• 新鮮だからこそ感じられる美しい色や、本来の旨みを堪能できる『刺身盛合せ』

  純鶏のたたき(加熱処理済)、限定白きも、砂肝、ささみの4種を味わえます。鮮度抜群の白肝は、特に風味がよく食感も味わいも濃厚。土佐醤油に、わさび、生姜、にんにく、柚子胡椒の薬味を和えていただきます。

  1,408円（税込）

一品

• ゆでたて枝豆

  308円（税込）

• アンチョビキャベツ

  418円（税込）

• 白菜漬け

  308円（税込）

• きゅうりの一本漬け

  308円（税込）

• きゅうり三昧

  418円（税込）

• トリュフ塩トマト

  418円（税込）

• 土佐醤油の冷やっこ

  418円（税込）

• 火山やっこ

  528円（税込）

• 皮酢

  528円（税込）

• 炙りローストチキン

  528円（税込）

• 自家焼だし巻たまご

  638円（税込）

• 山芋の鉄板ステーキ

  638円（税込）

サラダ

• 沢庵ポテトサラダ

  418円（税込）

• 亜麻仁油ドレサラダ

  638円（税込）

• 信玄鶏の胡麻ドレサラダ

  748円（税込）

お食事

• 土佐醤油の焼おにぎり

  2個

  528円（税込）

• 朝採れたまご御飯

  418円（税込）

• 信玄鶏のガーリックライス

  748円（税込）

• 信玄鶏のとろとろオムライス

  858円（税込）

• 信玄鶏の親子丼

  858円（税込）

• 信玄鶏の焼うどん

  858円（税込）

• 信玄鶏の雑炊

  550円（税込）

汁もの

• なめこ汁

  275円（税込）

• 鶏白湯ラーメン

  748円（税込）

• わかめスープ

  418円（税込）

• 卵スープ

  418円（税込）

デザート

• 柚子のアイス

  308円（税込）