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人気の和イタリアンは歓送迎会や貸切にも◎
trattoria 漣 料理 2025/03/11 更新
召し上がって頂く一皿の料理で季節を感じてもらいたい・・・そんな想いをこめて新鮮な旬の食材を活かした料理を提供しております。一品一品丁寧な下ごしらえで最高の一皿をお届けいたします。本日のおすすめメニューは店内の黒板をご参照ください。
オープンキッチンで仕上げられていく料理は、仕上げまでの工程も愉しませてくれる。香ばしく焼き上がる香り、そして心地よい音、華やかな盛り付け、口に広がる最高の料理で心まで満たされるひと時をお過ごしください。
おすすめの5000円ポッキリコース!!貸切宴会にオススメの飲み放題付きの幹事様に嬉しいプラン♪ブラックアンガス牛のグリルなど全8品と飲み放題が付いた大満足の内容です！歓迎会・送別会などのご宴会に◎ランチでのご予約も可能なので、ママ友やご家族との集まりに是非♪+1000円で豪華メッセージプレート付けれます。
5,000円（税込）
ソムリエエクセレンス・チーズプロフェッショナルと数々の資格をもつオーナーが手掛ける他では味わう事の出来ないパスタ料理もオススメの一品。ペペロンチーノやクリームパスタ、ボロネーゼ等ご提供させて頂いておりますので、漣に来た際にはぜひお召し上がりください。
1100円(税込)～
適度な霜降りと噛みしめると肉の旨みが口中に広がる淡路牛。赤ワインベースの有馬山椒のソースで。これは是非食べてほしいというおススメの一品です。
2,600円（税込）
★前菜3種★燻製3種★季節野菜のフリット★本日のお肉料etc...
4,500円（税込）
旬の菜の花とオカラを、ワインビネガー、和出汁などと混ぜ合わせた和と洋を融合させた一品。最初の一口にどうぞ！
300円（税込）
クリームチーズと豆腐を固めた1品。バルサミコソースで
300円（税込）
低温調理で柔らかく仕上げた砂肝のオイル煮
300円（税込）
和ダシとオリーブオイルで漬け込んだ焼きナスをたっぷりのしらすと一緒に
300円（税込）
バジルが香るポテトサラダ風の一品。
300円（税込）
蜜のような香りと甘さを持った安納芋をニョッキにし、油で揚げたおつまみです。
350円（税込）
詳しくはスタッフにお問い合わせ、もしくは黒板メニューをご覧ください
300円（税込）
国産ニンニクとパセリをふんだんに使ったトースト。
300円（税込）
850円（税込）
1,400円（税込）
2,100円（税込）
外はカリッと中はふわっとした衣で揚げた一品。酸味のあるバルサミコソースで。
750円（税込）
マイルドな酸味のアップルビネガーで漬け込んだ蕪を生ハムと一緒に。
750円（税込）
濃厚なチーズと完熟トマトの冷前菜。香り豊かな生胡椒をすり潰したソースで・・・
1,200円（税込）
その日採れたプリプリのお魚に甘味たっぷりの新玉ねぎと色鮮やかな赤玉ねぎを合わせた一品。春の息吹を感じるソースと共に！
1,250円（税込）
色とりどりの野菜を使ったサラダ。アンチョビが効いたシーザードレッシングで
900円（税込）
葉が柔らかくみずみずしいさが特徴のサラダに適した春キャベツに、ふっくらとしたシラスを散りばめた一品。お漬物系の斬新なソースが食欲をそそります。
900円（税込）
春の代表的魚介と春野菜。春を身近に感じられる一品。ホタルイカのお味噌とタケノコのシャキッとした食感がたまりません。ほのかなゴマの風味がgoodなアクセントに！
1,100円（税込）
柚子胡椒香るピリ辛アヒージョ
1,000円（税込）
ハチノスを丁寧に下処理し、トロトロになるまで煮込みました。
700円（税込）
トロトロに煮込んだホホ肉に赤味噌でコクをプラスしています
1,650円（税込）
甘みの強いジャガイモのフライに山椒などの和風スパイスを合せた漣特製オリジナルクレイジーソルトを添えて
600円（税込）
パリッとした食感とスモークの香りが口に広がります。フランス産の高級マスタードを付けてお召し上がりください
600円（税込）
六甲味噌を使ったボローニャ風ソースパスタ。
1,100円（税込）
短い形状の中心に大きな穴が開いたショートパスタ ピリ辛のトマトソース
1,100円（税込）
凝縮された甘味とカリッと食感がたまらない桜海老とほのかな甘さが食欲をそそるスナップエンドウ、爽やかな香りが春らしい大葉を、和だしとあわせてペペロンチーノにしました！
1,400円（税込）
ブランド卵の【龍の卵】と季節の青菜が相まった、和だしの旨味たっぷりのカルボナーラ
1,400円（税込）
トマトソース、オイルソース，クリームソースよりお選びください。内容はスタッフまでお尋ねください。
1200円～
ウニの旨みたっぷりのクリームパスタです
1,350円（税込）
スモークし香ばしい旬のアジの旨味と、アスパラの独特の風味とコクが和出汁に溶け込んだスペシャルリゾット！
1,350円（税込）
春の貝2種類をふんだんに使用し、貝汁とクリームソースが相まった絶品の一品！！
1,450円（税込）
トリュフ香る和だしで仕上げた贅沢リゾット。
1,900円（税込）
芳香な香りの朴葉に、春の山菜・フキで作った味噌を塗り、その上にハーブやオリーブオイルなとで低温でじっくり火入れした柔らかいサワラを乗せて仕上げております！
1,600円（税込）
店内黒板＆別紙参照
1,500円（税込）
本日の魚、様々な貝類、実山椒、トマトの旨味がギュッと詰まった煮込みです。2～3名様でシェアしてください。
2,400円（税込）
1,800円（税込）
カリッとソテーした鶏肉を、パセリや木の芽、ニンニクなどを混ぜ合わせたグリーンのソースと共に。
1,550円（税込）
絶妙な火入れで、ロゼ色に焼き上げたエビス豚は、身は柔らかくジューシーで、脂は上品な甘さ。定番ジェノベーゼソースのバジルを、春山菜・ヨモギに変えた斬新なソースで。
1,650円（税込）
薄く伸ばした牛肉を大葉とサンドし、揚げ焼きにします。スモークしたチーズとトマトと一緒にお召し上がりください。
1,600円（税込）
適度な霜降りと噛みしめると肉の旨みが口中に広がる淡路牛。赤ワインベースの有馬山椒のソースで
2,600円（税込）
1,800円（税込）
500円（税込）
1,350円（税込）
2,000円（税込）
ホタテ・鴨・サーモン・本日の燻製
300円（税込）
850円（税込）
1,400円（税込）
700円（税込）
300円（税込）
500円（税込）
平井シェフの作り上げる和の香るイタリアンをよりお楽しみ頂けるように、料理にあうお酒をお選びいたします。美味しい料理にはさらに楽しませてくれるお酒も不可欠！
オーナー・ソムリエ
吉田 俊貴
兵庫県
旬の食材を活かし遊び心を感じられるお料理を提供しております。和のテイストを入れることで、馴染みのある味わいを感じて頂け、飽きのこないイタリアンをお届けいたします。
シェフ
平井 勇人
兵庫県
吉田 俊貴
平井 勇人
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2025-03-11 20:50:53.0
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