常笑かぞく 料理のこだわり
-
毎朝、魚屋さんから直送で届く新鮮魚をご堪能!
オーナーが営んでいる魚屋さんの店長が目利きしたお魚をご提供いたします!ごまかしのきかない鮮度はもちろん抜群です!旬の魚や、その日一番の魚介類を目利きする力は自身があります!こだわり抜いた厳選した海鮮類を提供しています!自信のメニューはやっぱりお刺身!!
-
海鮮も野菜も素材に合わせ、丁寧に仕上げています!
素材に合わせて調理法を変えてご提供しています!その時の旬の素材を心ゆくまで楽しんでいただけるように、オーナーが考えています!海鮮も野菜も新鮮です!!仕入れ先のお魚屋さんの地元の高知県の名物、カツオのたたきは春から夏にかけて特においしい時期です!藁の香りがカツオの風味を是非お楽しみください。