高級和牛焼肉　BMS　No.12

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  高級和牛×ワインが生む至福のひととき。

  KENZOをはじめとした豊富な種類のワインをご提供。最高級和牛に合うワインを豊富に取り揃え。詳しくはスタッフまでお問い合わせください。

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  圧巻の前菜。

  前菜は違いを生む第一歩。当店では前菜から一切手を抜きません。松坂牛、神戸牛など高級和牛を前菜から惜しまず使用、先の焼肉をより楽しみにさせ、お酒もすすむ前菜となっております。

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  毎月変わるコース。

  ナンバー１２では毎月の限定コースを用意しており、季節に応じた食材を使用したコース構成となっております。一例）松坂牛のユッケ、伊賀牛のシャトーブリアンなど。メインの高級和牛以外のコースメニューも前菜から拘りづくしとなっております。

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  拘り抜いた厳選肉を使用。

  ＢＭＳには画像解析で得たデータを元に農林水産省畜産試験場が開発し等級を表す表記です。十二個の牛脂肪交雑基準模型があり、肉眼で見て脂肪交雑が皆無状態のＮｏ.１から脂肪交雑5のＮｏ.１２までがありＮｏが高くなるほど霜降り度が高い基準を表しております。

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  幻の「伊賀牛」を堪能。

  伊賀肉とは黒毛和種の雌の処女牛で、ごく一部の生産者が飼育し最終飼育地として伊賀管内（伊賀市、名張市）で12ヶ月以上飼育したものとなっております。全頭黒毛和種の雌で厳選された血統の処女牛を利用するなど厳格で、限られた牛にしか伊賀牛の称号が与えられません。

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■ スペシャリテ

• 伊賀牛のリブ・サーロインステーキ

  伊賀でしか食べられない幻の牛「伊賀牛」その味は、松坂牛や神戸牛をしのぐとも言われるほど。絶対数が少なく伊賀周辺にしか流通していない為、味とともに幻の牛と言われています。

  12800円

• 伊賀牛シャトーブリアン

  伊賀でしか食べられない幻の牛「伊賀牛」その味は、松坂牛や神戸牛をしのぐとも言われるほど。絶対数が少なく伊賀周辺にしか流通していない為、味とともに幻の牛と言われています。

  12800円

• 神戸牛リブロースの芯だけのステーキ

  神戸牛は世界一厳格な基準をクリアした日本三大和牛です。優秀な血統や厳格に管理された飼育環境から筋繊維が細かく、“サシ”が入りやすいため、柔らかく最高のまろやかさ、食感を生み出します。

  12800円

■ 牛タン

• 神戸牛の牛タン

  都内ではNo.12だけかも？　※ねぎ塩タレもございます。お申し付け下さい。

  3800円

• タン芯だけの上タン塩

  ※ねぎ塩タレもございます。お申し付け下さい。

  2000円

■ ロース

• 伊賀牛の肩ロース

  2500円

■ ハラミ

• 神戸牛のハラミ

  2500円

• 和牛上ハラミ

  1700円

■ カルビ

• 伊賀牛 or 神戸牛の上カルビ

  2500円

■ 赤身

• 神戸牛のミスジ

  2500円

• 和牛の芯々

  1800円

■ 幻の神戸牛ホルモン

• 5点～7点の盛り合わせ

  ※セリ後の入荷で内容が変わります。

  2000円

■ No.12名物　焼しゃぶ　淡路北坂卵の卵ダレで

• 伊賀牛リブ・サーロイン

  5800円

• 神戸牛リブ・サーロイン

  6800円

• 淡路産　イノブタカルビ

  1800円

■ イノブタ

• バラ

  800円

• ロース

  800円

• ソーセージ

  780円

■ 焼き野菜

• 産地直送の旬野菜盛り合わせ

  1200円

• 田子にんにく　～特製オイルで～

  980円

• 淡路島産　玉ねぎ

  580円

■ 野菜・サラダ

• サンチュ盛り合わせ

  980円

• 石垣島産モッツァレラのカプレーゼ

  980円

• チョレギサラダ

  880円

• ナムル盛り合わせ

  980円

■ キムチ

• 白菜

  880円

• カクテキ

  880円

• トマトキムチ

  880円

• ネギキムチ

  880円

• 盛り合わせ

  1280円

■ 刺身

• スタッフにお問い合わせください

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■ 麺

• 特製冷麺

  ハーフ：800円

  1500円

• 松坂牛と神戸牛のラグーソース

  1500円

• 石垣モッツァレラと極上トマトの冷製カッペリーニ

  1800円

■ ご飯

• 神戸牛と伊賀牛の炊き込みご飯（2人前）

  神戸牛テールスープで2度美味しい！

  2380円

• ユッケジャンクッパ

  1280円

• クッパ

  880円

• 北坂卵と牛筋とトリュフでTKG

  更に神戸牛サーロインの刺身と北海道産ウニがのってTKGスペシャル：2800円

  1280円

■ スープ・シチュー

• 神戸牛のテールスープ

  1800円

• ユッケジャンスープ

  1300円

• 卵野菜スープ

  700円

■ おつまみ

• 神戸牛レバーのマリネ

  1280円

• 鹿児島黒豚の”あたりめ”

  680円

• 的矢プレミアムオイスターのワイン蒸

  980円

• 牛タンのちょっとピリ辛煮込

  680円

• 和牛のユッケ

  1800円

■ No,12名物

• イノブタロースのカツサンド

  ※お持ち帰りもできます。お弁当もご用意いたします。

  1800円

■ デザート

• バニラアイス

  400円

• 神戸マルーのバームクーヘン

  500円

• 南淡路牧場のチーズケーキ

  600円

• デザート盛り合わせ

  1200円