天ぷら寿司海鮮 米福 四条烏丸店 お店のこだわり
インテリアへのこだわり
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古材を使い木の温もりとコンクリートの無機質感との調和
カウンター席を抜け目の前に開けてくるテーブル席空間。モチーフのダルマの存在感。お席もゆったりと配置しており、木の温もり、コンクリートの無機質感が見事に調和.。旧店舗の居心地の良い喧騒感も抗hyでしたが、新店舗は「全てが丁度いい」居心地
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フルオープンのキッチンが生み出すライブ感。
米油を100%使用する米福の天ぷらはまさに「安くて旨いが一番!」を体現する代表メニュー。米油を使用することでサクッとした軽い食感と且つ脂っこくない天ぷらを提供し、また10年以上かけて完成させたてんぷら粉、山陰の醤油をベースに作るこだわりの天つゆ、これらが相まって米福でしか味わえない「安くて旨い天ぷら」を提供します。