鮭と日本ワイン　サーモンバル銀涙　ginrui

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  人気のコース料理！タスマニアやNZのプレミアムサーモン

  こだわり旬の国内産や世界のサーモンはもちろんプレミアム1級品。コースで仕立てる１品１品は構成を考え抜いたフレンチイタリアン。アラカルト料理も豊富にご用意。好評淡路産小麦のモチモチ生パスタは、「銀涙特製スモークサーモンとトリュフのリングイネ」など、感動の味わい♪アボカド、バジル等サーモンに相性の良い組み合わせやソースで♪

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  銀涙ならではのオリジナルドリンクをご用意！！

  ◆銀涙はドリンクにこだわっています◆九州各地のフルーツシロップと麦麹のスピリッツで仕上げたフルーツサワーは全4種。ハイボールにもできます。ワインは日本ワインを主軸にカリフォルニアやイタリア等すべて試飲し納得したもののみ厳選しております。カクテル類もヨギパインやカルーアミルク、シャンディガフ等充実。クラフトビールは4種類♪

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  《女子会、デートに》世界のサーモンを堪能できる♪ワイン・フルーツサワーも！90分飲放付4300円（税込）～

  プレミアムサーモンを旬の地場野菜やモチモチ生パスタなど、様々ご用意！盛り付けにはこだわりあり◎思わず自慢したくなるSNS映え料理も多数ございます。前菜からメイン、ご飯まで新鮮なサーモンをさらに美味しく味わえる◎お気軽にご来店ください。◇◆各種飲放付コース4300円（税込）～/2名様～

  4,300円（税込）

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  銀涙はドリンクにもこだわります♪

  日本ワインをはじめ、九州各地のフルーツシロップと麦麹で仕立てるフルーツサワーやハイボール、醸造家の熱意溢れるクラフトビール等ヨギパインやミモザ、サングリアなどカクテルも充実！オリジナルドリンクとともに銀涙で豊富なサーモン料理をさらにおいしくぜひご堪能ください◎

  600円～

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  サーモンとイクラの親子丼

  プレミアムサーモンの漬けとマスいくらでご飯を覆いつくしました、自家製だし醤油で贅沢な味わいに

  1,250円（税込）

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  サーモンメインのお造り盛り合わせ4種

  タスマニアやスコットランド、ニュージーランド等のプレミアムや国産のご当地ブランドサーモンをお造りで

  1,300円（税込）

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  一番人気！銀涙コース

  各種サーモンをコースで仕立てバランスの良い構成のフレンチイタリアンでサーモンをお楽しみください。

  4,300円（税込）

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  ドリンク

  銀涙はドリンクにもこだわっています。クラフトビール、フルーツサワー、日本ワイン等充実♪

  600円～各種

スモークサーモン

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  超おすすめ　スモークサーモン3種盛り合わせ

  乾杯に合わせてまず一品♪それぞれの味を堪能下さい！　【内容：☆ノルウェーサーモン/☆濃厚美味ロシア産紅鮭のスモーク/☆スカンジナビア風スモークサーモンマリネ「グラヴラックス」　※各種それぞれ単品盛りも可能です】

  650円（税込）

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  スカンジナビア風スモークサーモンのマリネ

  550円（税込）

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  スモークサーモンとクリームチーズのカプレーゼ

  850円（税込）

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  ノルウェーサーモンスモーク

  550円（税込）

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  濃厚ロシア産紅鮭のスモーク

  550円（税込）

お造り

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  サーモンメインのお造りおまかせ盛り合わせ　4種盛り

  当日新鮮サーモンを4種盛りです。　☆アトランティックサーモン（ノルウェー）☆紅鮭炙り☆タスマニア☆銀鮭☆スコットランドサーモンなどなど

  1,300円（税込）

人気メニュー

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  鮭の塩辛　イクラ、荒磯海苔添え

  600円（税込）

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  サーモンとアボカド、クリームチーズのイクラ盛り

  850円（税込）

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  サーモンのポテトサラダ

  650円（税込）

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  プレミアムサーモンのカルパッチョ

  900円（税込）

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  炙りサーモンと明石海苔のしらすサラダ

  900円（税込）

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  サーモンの北海道日高牧場のバター焼き

  800円（税込）

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  サーモンの生つくね明太子入り

  750円（税込）

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  サーモンのバジルチーズ炙り

  850円（税込）

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  アトランティックサーモンのカマ焼き

  700円（税込）

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  鮭ハラスの炙り焼きスモーク風味

  700円（税込）

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  サーモンとホタテのマッシュルームクリームシチュー

  1,250円（税込）

淡路産小麦生パスタ

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  スモークサーモンとトリュフのリングイネ クリームソース生パスタ

  モチモチ生パスタにスモーク風味が溶け込んだクリームソースに、さらにフレッシュトリュフをふんだんに香らせた人気一番パスタです！

  1,400円（税込）

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  サーモンときのこのバジルトマトソースパスタ

  シェフのスペシャリテ、シンプル、風味豊かなイタリア仕込のバジルソースで燻製の香り漂わせるキノコと繊細な味わいのサーモンを取り混ぜながらモチモチ生パスタの食感が楽しめます。

  1,250円（税込）

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  サーモンとブランド卵のカルボナーラ

  1,250円（税込）

スープ・リゾット・アヒージョ・グラタン

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  サーモンとカラスミ、明石海苔のチーズリゾット

  1,100円（税込）

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  サーモンのスパイストマトアヒージョ

  850円（税込）

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  小エビのアヒージョ

  850円（税込）

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  サーモンのポテトグラタン

  850円（税込）

ご飯類・デザート

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  サーモンとイクラの親子丼

  プレミアムサーモンの漬けとマスいくらでご飯を覆いつくしました、自家製だし醤油で贅沢な味わいに

  1,250円（税込）

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  最高級北海道産大粒鮭イクラ丼

  〆の一品に♪ご飯150g、イクラたっぷり80gの入手困難な鮭イクラの贅沢メニューです。

  1,800円（税込）

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  鮭明太　だし茶漬け

  使用する鮭は秋鮭や銀鮭、紅鮭等、国内産の季節の仕入れにより変動します。

  750円（税込）

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  卵かけごはん～ブランド卵とイクラ

  ブランド卵をたっぷりイクラで取り囲んだ「銀涙」のT・K・Gです。

  1,250円（税込）

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  鮭とキノコ、トリュフ入りふわとろ　だし雑炊

  1,100円（税込）

• 本日のデザート

  お尋ねください

  300円（税込）