2024/01/04 更新 北野坂 つる肴 つるこう 料理
料理のこだわり
新鮮な魚を厳選仕入れ、焼き魚やお造りで
魚介類は、毎朝鮮度の良いものだけを厳選して仕入れています。プロの目で厳しく見極められた素材を、焼き魚やお造りなど様々な調理方法でお楽しみください。
北野坂 つる肴 つるこう おすすめ料理
『雅コース』お造り盛合せ/白いおでん/黒毛和牛ステーキ/全７品6500円◎接待や誕生日。上質な時間を。
つる肴の定番コース◎鮮度抜群のお造りや、つる肴名物『白いおでん』の定番オススメはもちろん、旬の食材をつかったお料理もお楽しみいただけます。こだわりあふれるコースをご堪能くださいませ。
6,500円（税込）
つる肴名物！神戸灘の酒かすを使った『白いおでん』
出しは、野菜、鶏だし、かつおだしの3種をブレンドした店主こだわりの出し。そこに厳選した神戸灘の酒かすを加えて完成した極上の逸品！
1,400円（税込）
北野坂 つる肴 つるこう 料理
- 【本日のおすすめ】※日によってご用意がない場合がございます。ご了承くださいませ。
- 【おばんざい】
- 【酒肴】※日によってご用意がない場合がございます。ご了承くださいませ。
- 【焼物】※日によってご用意がない場合がございます。ご了承くださいませ。
- 【揚げ物】※日によってご用意がない場合がございます。ご了承くださいませ。
- 【食事】※日によってご用意がない場合がございます。ご了承くださいませ。
【本日のおすすめ】※日によってご用意がない場合がございます。ご了承くださいませ。
【おばんざい】
【酒肴】※日によってご用意がない場合がございます。ご了承くださいませ。
どんなお酒にも合う
ピリッ！がたまらない
【焼物】※日によってご用意がない場合がございます。ご了承くださいませ。
店長厳選の黒毛和牛。その中でも旨味が凝縮された赤身を使用。お肉のうまみをより引き出す自家製ステーキソースをつけてお召し上がりください。
【揚げ物】※日によってご用意がない場合がございます。ご了承くださいませ。
よもぎのほのかな苦みがたまらない
【食事】※日によってご用意がない場合がございます。ご了承くださいませ。
茎わさび、梅、あおさ
料理に関するメッセージ
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焼酎、日本酒が種類豊富に取り揃えられていますので、好みの１杯をぜひ見つけてください。落ち着いてアットホームな雰囲気の店内には遊び心満載の仕掛けもあり、楽しくお酒をお召し上がりいただくことが出来ます。
- 店長
- 鶴巻 太（つるまき ふとし）
- 大阪府
- 1976年、大阪生まれ。栄養士の専門学校へ進学した兄の姿に憧れ、料理の道へ進む。調理師学校の日本料理部にて助手を務めた後、大阪府内にある和風居酒屋に料理長として5年ほど勤務。その後、都内の創作料理店で研鑽を積み、さらに大阪のフードサービス企業にて10年ほど調理と営業を担当。2018年、神戸市内に念願の【北野坂 つる肴】をオープン。若い方から年輩の方まで幅広いお客様にお越しいただいております。皆さまのご来店を心よりお待ちしております。
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鶴巻 太（つるまき ふとし）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2024-01-04 18:29:15.0
