もつ鍋 串焼き ゆめぜん 八代 料理のこだわり
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熊本馬刺し
熊本グルメの筆頭！！馬刺し
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桃太郎サーモンのマリネ
八代市で陸上養殖された「桃太郎サーモン」をマリネにしました。食感の違いを体験してください。本当に旨いです。
もつ鍋 串焼き ゆめぜん 八代 料理 2025/01/31 更新
もつ鍋 串焼き ゆめぜん 八代 おすすめ料理
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東陽生姜のローストポーク
低温で加熱した豚の肩ロースはうっすらピンク色。アツアツ鉄板に東陽生姜のジンジャーソースで香りが際立ちます！
1,100円（税込）
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ゆめぜんといえば『もつ鍋』！明太、醤油、味噌、柚子塩の4種類
「もつ」の中でも最もおいしいと言われる小腸を100％使用しました。口の中に広がる甘みと旨みは、クリーミーなおいしさ。明太子をこれでもかと贅沢につかった 当店こだわりの逸品。〆はチーズリゾットでお召し上がりください。
1260円～
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八代のお酒 米芳醇と和柑橘
八代で生まれた米芳醇と和柑橘。どちらも香り高く爽快感も楽しめます
680円～
もつ鍋 串焼き ゆめぜん 八代 料理
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国産牛ゆず塩もつ鍋
ゆずの爽やかな香りとあっさり塩味でお箸が止まらなくなる逸品！〆は五島うどんでお楽しみください。少人数でのご利用時用に小さい鍋のご用意もございます
1260円(税込み）～
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ポークジンジャー鉄板
東陽町の生姜をふんだんに使用、タレに漬け込むことで香り高く、柔らかく仕上がりました。鉄板で熱々をどうぞ！！
800円(税込み）～
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きくらげの刺身
純国産の八代産のきくらげです。プリップリッの食感、清涼感いっぱいのお刺身です。
500円(税込み）
もつ鍋
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国産牛明太もつ鍋
明太子をこれでもか！贅沢に使ったゆめぜんこだわりの逸品。〆には他所では味わえない「チーズリゾット」がおススメです♪少人数でのご利用時用に小さい鍋のご用意もございます
1500円(税込み）～
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国産牛醤油もつ鍋
ガーリックチップの香ばしさとピリッとした唐辛子が癖になる定番の味。少人数でのご利用時用に小さい鍋のご用意もございます
1260円(税込み）～
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国産牛味噌もつ鍋
濃厚な味噌とショウガが身体の中から温めてくれるお鍋です、冷房で疲れた身体にお勧めです。少人数でのご利用時用に小さい鍋のご用意もございます
1260円(税込み）～
炭火串焼き
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炭火串焼き
美味しさにこだわった豚バラ、鶏もも、つくね自家製秘伝のタレか塩でお楽しみください
220円～
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郷土料理
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馬刺し盛り合わせ
うま味を堪能できる霜降りと搾取量が少なく珍重されるタテガミを盛り合わせにて御提供しております。霜降り・鬣（たてがみ）の単品もご用意御座います。
2,900円（税込）
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からし蓮根
からし味噌を蓮根の中に詰め込んだ江戸時代後期からの郷土料理。辛子による食欲増進や増血作用など体に優しい健康食。
600円（税込）
サラダ
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八代産はと麦のシーザーサラダ
八代産のはと麦をふんだんに盛り込んだシーザーサラダです。食感も楽しむことが出来ます。
860円（税込）
おススメ
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おらが町メニュー
八代、熊本の旨い食材、ドリンクメニューです。地産知奨（ちさんちしょう）郷土の旨いを知ってもらいたい、食べてもらいたい！！をお奨めしているメニューです。
500円～
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だし巻き玉子焼き
職人が一つ一つ魂を込めて焼き上げます。だしのうま味を閉じ込めた熱々の玉子焼きをご賞味ください。人数によってサイズがお選びいただけます。
\600～
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チキン南蛮
宮崎出身の料理長が作るチキン南蛮は、タルタルソースも絶品！是非ご賞味ください。
800円（税込）
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季節のおすすめ
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ローストポーク
低温調理でジューシーに焼き上げた豚の肩ロース、八代市東陽町の生姜をふんだんに使用したソースの相性は抜群、新しい形の豚の生姜焼き
1,100円（税込）
料理に関するメッセージ
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東陽町の生姜をふんだんに使用したポークジンジャーがおすすめです。生姜煮含まれる酵素が肉を柔らかくするので漬け込みタイプのポークジンジャーです。食欲そそる生姜の香りをより引き立たせるためにアツアツ鉄板での提供をしております。玉ねぎは旨味を吸い込ませるために下に敷いております。是非ご賞味くださいませ。
店長
中野伸吾
鹿児島県
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熊本の名産「あかうし」「天草大王」「東陽町の生姜」を使用して肉フェアー開催！！熊本の旨い肉を、うまい食べ方で召し上がってください！！
ホールスタッフ
たける
八代市
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中野伸吾
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たける
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2025-01-31 21:24:34.0
